國產農糧遇見米其林 打造全新中西創意餐酒
2023-02-28
農委會推動農糧科研技術發展政策多年，促進國產特色農糧作物升級，台灣農產已超乎一般人的認知，「台灣味」已在餐盤中嶄露頭角；國產農糧精品也成為米其林餐廳中餐酒服務的隱藏密碼。行政院農業委員會農糧署與中興大學謝昌衛特聘教授攜手合作，為強化消費者對國產農糧加值產品的認識，甫於正值鳳梨釋迦盛產末期、2月24日辦理「國產農糧遇見米其林記者會」。 農糧署與謝昌衛齊心輔導國內專業製酒業者，運用國產鳳梨釋迦，成功開發高值化鳳梨釋迦酒款；以高壓加工聞名的飲料加工業者，開創新高端鳳梨釋迦特色飲品；以及地方特色國產菇蕈…
閱讀全文台北美福加拿大美食節 限定品嘗楓紅海陸鮮味
2023-02-23
台北美福大飯店攜手加拿大駐台北貿易辦事處，特別引進加拿大產地直送的牛肉、新鮮水產及特色穀物等食材，邀請擁有加拿大原住民血統的 Quentin Glabus 主廚，自2月22日起至3月31日客座彩匯自助餐廳，推出加拿大風味美饌。 自助餐檯豐富的菜色包括：可可＆濃縮咖啡風味脆皮加拿大肋眼、加拿大魁北克法式牛肉餡餅、現做加拿大龍蝦海鮮湯等多道美味。彩匯自助餐廳午晚餐限定每人 NT$ 1,600起，GMT 義大利餐廳晚間套餐每人 NT$ 2,880起，詳情請洽 02-7722 3399 轉餐廳。 加拿大…
閱讀全文微熱山丘食玩甜點滿週年 全新山丘芭娜娜餅乾限定登場
2023-02-23
台灣水果甜點品牌微熱山丘推出的食玩甜點「山丘芭娜娜」，上市即將滿一週年。奶油香氣撲鼻的格子餅乾，搭配日治時期皇室御用、台灣南投山蕉製成的山蕉可可脂內餡，以及水刀切割工法打造出的杯緣子造型餅乾，讓該品項廣受粉絲喜愛。微熱山丘於今年2月22日起，邀請粉絲共同歡慶山丘芭娜娜一歲生日，推出2023年限定新包裝與全新動物造型餅乾。 可可脂內餡與酥軟格子餅乾完美結合 為慶祝上市滿週年，山丘芭娜娜在包裝、產品設計注入全新亮點。其中2023年限定精裝盒的插畫，描繪滿週歲的「小猴」與貓、狗、兔、鳥等新朋友一齊慶生…
閱讀全文NO MEATING 一植肉推動石虎保育 聯名餐點香鬆禮袋限時登場
2023-02-17
今年2月起，台灣植物肉品牌 NO MEATING 一植肉攜手臺北市立動物園，共同推動石虎保育，將與五家知名餐廳：肉料理專家 RÒU by T-HAM、米其林綠星推薦小小樹食、黑膠漢堡、彈性蔬食早午餐 Become Brunch 與全蔬食概念餐廳 Miss Green，推出期間限定的石虎保育聯名植物肉餐點。即日起至4月底，在以上店家都能品嘗以植物肉創作的獨家料理。 此外，NO MEATING 一植肉同步推出以石虎日常生活姿態設計的聯名禮袋組，結合以台灣茶為靈感打造的新品植物茶香鬆。每賣出一個提袋，…
閱讀全文統一集團宣告烘焙分眾新時代 攜手三大名匠推出能量麵包
2023-02-17
統一企業集團以歷年最大規模在2023烘焙展中登場，擁有105格攤位、佔地超過285坪的統一集團烘焙生活美學館，設計以明亮色彩強調現代時尚感，館內串連旗下14個烘焙相關垂直與水平品牌，構建起「全民麵包」的豐富樣態，並於烘焙展開展首日2月16日下午，舉辦展館開幕記者會。 開幕活動中，統一集團宣告烘焙分眾新時代來臨。由八大烘焙名師為三世代，打造上百款麵包新生活提案，滿足分眾分齡不同需求；同時，台灣三大烘焙名匠文世成、吳寶春、曹志雄也重新聚首，共同發表為運動族群所研發、每份20g 蛋白質含量的「ENER…
閱讀全文MORTLACH 慕赫攜手 T+T 共創米其林星級春季限定菜色
2023-02-13
蘇格蘭威士忌傳奇酒廠 Mortlach 慕赫，連續兩年獲選為《米其林指南》官方合作夥伴。慕赫因其2.81蒸餾工藝享譽盛名，其中16年單一麥芽威士忌以珍稀 Pedro Ximénez / Oloroso 雪莉桶完整16年熟成，承襲 Flora & Fauna 花鳥系列16年獨有的極致風味。慕赫將以此酒款攜手台北米其林一星餐廳 T+T，推出全新春季限定菜色，以圓潤醇厚的威士忌入菜，復刻經典味蕾記憶，更以純飲搭配豐饒美味，共饗餐、酒星級榮耀。 擁有悠長歷史的慕赫酒廠誕生於1823年，是蘇格蘭酒…
閱讀全文晶華酒店迎接巧克力情人月 甜蜜市集禮盒盛大登場
2023-02-13
為迎接情人佳節，台北晶華酒店選定巧克力為主角，即日起至3月14日甜蜜推出「Chocoholic 巧克力情人月」。除了餐廳推出各式美食，客房規劃專屬住房專案外，更攜手海內外十數家名店於一樓中庭打造繽紛「巧克力市集」，豐富的販售品項包括各式巧克力禮盒、美食，以及首次進駐的台灣在地品牌林后可可，將販售可可黑金面膜、可可脂潤唇膏及舒緩霜等周邊商品，讓巧克力不只內服更可以外用，創造美好佳節時光。 市集攤位邀請義大利百年巧克力名店 Venchi、使用天然食材製作冰淇淋的 BEBOP、美國知名百年糖果店 Se…
閱讀全文古狼四神獸系列8年威士忌典藏組 亞洲限定發售
2023-02-03
近日，蘇格蘭蒸餾所 WOLFBURN 古狼蒸餾所與信集團，攜手合作推出亞洲限定四神獸典藏組。由古狼蒸餾所酒廠經理 Iain Kerr 為亞洲威士忌愛好者，將自創廠至今所珍藏的特色橡木桶熟成威士忌中，精選出四款風格表現獨特的作為代表，並以象徵著祥瑞出世的中國上古神話天之四靈四大神獸，作為此次精選系列設計。亞洲限定發行468套，台灣釋出168套，建議售價 NT$ 18,000。 四神獸系列中，朱雀為古狼蒸餾所首款曼薩尼亞（Manzanilla）雪莉桶熟成的威士忌，以54.2%酒精度裝瓶，帶有果乾和黑…
閱讀全文LA ONE 柑橘季開春登場 超奶包達克瓦茲新品上市
2023-02-03
位於高雄的 LA ONE 烘焙坊，開春以「柑橘季」登場。柑橘類是台灣種植面積最大的水果種類，也是具豐富營養價值的果物，本次 LA ONE 將柑橘的酸甜美味、健康營養，收納入麵包、甜點中，推出多款新品：蜜酸柑橘超奶包、柑橘咖啡達克瓦茲、柑橘黃金地瓜麵包等。新品上市期間於高雄多家門市，舉辦多重優惠活動，網路商店 LA ONE eshop 也有新品折扣。 蜜酸柑橘超奶包 繼草莓季之後，LA ONE 又一力作，延續超奶包高標準食材。掌握酸中帶甜的平衡，並維持超奶包的濃郁奶香，為更凸顯口感層次，使用杏仁粉…
閱讀全文ラーメン凪十週年打造在地台味 蚵仔煎首度化身限定款拉麵
2023-02-03
豚骨拉麵ラーメン凪（Nagi）以「365天每日一麵」在東京打響名號，至今已推出破千款限定王拉麵。繼2019年創辦人生田智志主廚（Ikuta Satoshi）來台，打造全球首款以台灣命名、在地食材創作的「台灣王」，引爆排隊熱潮後，為歡慶品牌來台十週年，生田主廚再度跨海來台打造融合在地風味的拉麵。 主廚熱愛台灣在地風味與美食，本次以經典台灣小吃蚵仔煎為核心概念發想，運用大量牡蠣及最強豚骨湯頭合而為一，鋪上油花細緻的豬腩肉後，放上日本玉子燒結合台灣蚵仔煎概念而成「蚵仔燒」，創作首款蚵仔煎拉麵，將台灣在…
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