日錦製造所攜手文青咖啡廳 聯名 Musician 金箔蛋糕熱銷中
2022-09-26
繼日錦製造所推出「鹹蛋糕界愛馬仕」橡子豬蜜香鹹蛋糕後,再挑戰跨界合作,與咖啡人必訪的台中知名文青咖啡館 Coffee Stopover Black,打造快閃聯名產品「Musician 金箔咖啡蛋糕」。產品巧妙將經典金箔蜂蜜蛋糕,與獨創配方咖啡豆完美比例結合,開放預訂首週就熱銷售磬。 2022年初才創立的日錦製造所,將經典傳統點心詮釋出獨特新風味,甫在中秋節成功翻玩台中鹹蛋糕後,再度改造在地知名伴手禮「蜂蜜蛋糕」。創辦人之一、也是《型男大主廚》固定主廚班底陳佑昇,決議將蜂蜜蛋糕結合 Coffee …
閱讀全文第二屆500盤9月30日揭曉 名單大洗牌、外帶美食入榜
2022-09-21
問世近兩年半的青年質感媒體《500輯》,去年首度舉辦第一屆(2021)500盤活動,以「第一份台灣人觀點的美食評鑑」獲得全台民眾的重視,2022年第二屆500盤再度登場,集結台灣跨界50位評審,其中25位為新加入評審行列,將於2022年9月30日公布得盤名單、11大特別獎,再度呈現2022年台灣餐桌的新風貌。 《500輯》作為鎖定質感潮流領域、目標正向擾動社會的全媒體品牌,無論是美食評鑑「500盤」、策展式大型市集演唱會「500趴」、鼓勵青年世代的獎項「500Young」,以及不曾間斷的優質出版…
閱讀全文網路熱議名店 CHICHI Artisan Boulanger 麵包甜點復刻法式風味
2022-09-20
今年開幕的麵包店 CHICHI Artisan Boulanger 由法籍主廚 Childéric Pinguat 和太太共同經營,延續主廚父親在家鄉開設的麵包店,遵循傳統製作的道地口味在台復刻飄香。店內現有提供豐富的酸種麵包、網友評論「最純道地法棍」、布里歐、可頌等熱門商品。 今年三月開幕的法式烘焙專賣店 CHICHI Artisan Boulanger,落腳台北捷運信義安和站附近。以傳統手法製作的歐蕾麵包,造型獨特到被客人聯想成「刺蝟」,主廚特別將學校傳授的配方,原汁原味搬到店中呈現,使用法…
閱讀全文群募平台分眾化成形 拾光FoodChill搶攻全年超過2億的飲食群募商機
2022-09-16
近3年來,群眾募資市場在台灣呈現跳躍式發展,總體募資金額從2019年的17億元新台幣,增加到2021年的33億元新台幣,成長速度驚人。這當中,飲食相關的群募案件在近2年的募資金額年增長率高達676.03%與58.89%,從2019年的2000萬成長到2021年的2.45億元新台幣,可見台灣飲食群募的市場正不斷擴張與崛起。 2022年9月7日正式開台的飲食群募平台《拾光 FoodChill》,就是希望能繼續藉由群眾的力量,協助台灣整體飲食產業可以注入更多活水與流動性,有機會可以繼2015年因群眾募…
閱讀全文晶華酒店推出晚鳥婚宴專案 下訂即贈豪華新婚派對車
2022-09-12
疫情打亂新人腳步,婚宴市場也於近日內出現「趕辦婚宴潮」,根據晶華酒店宴會事業部統計,7月、8月來電詢問婚宴場地的人數,較疫情前的2019年更成長40%。晶華酒店即日起至年底,順勢推出「晶選30.晚鳥婚宴專案」,精選2022年底前的30天檔期,祭出每桌 NT$ 16,800超值價格,再贈價值 NT$ 36,000的名人套房兩天一夜住宿,以及滿載冷肉盤、甜品、氣泡酒的「新婚派對車」。 「晶選30.晚鳥婚宴」專案特別挑選2022年下半年的30天日期,下訂六桌以上即致贈17坪大、價值 NT$ 28,00…
閱讀全文餐飲從業者不可錯過的 Flavor Culture Gala 風味文化年會
2022-09-12
由國際名廚江振誠擔任引言人,集結台灣餐飲與文化產業重量級人物如 EZTABLE 創辦人陳翰林、inline 總經理蕭至瑋、VERSE 創辦人張鐵志、王品副董李森斌等人的「Flavor Culture Gala 風味文化年會」將於 9月19日(一)盛大展開! 白天是探討全新餐飲趨勢的明星論壇,晚上則是全邀請制、須持邀請函方能入場的業內晚會。 強調「業內團結」的風味文化年會將從「跨界行銷、新通路、餐飲科技」等多方面探討歷經大幅巨變後的餐飲業生存之道。 策劃《黑金派對》、《解憂綠洲》等眾多高規格美食展…
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