苗林行舉辦食品展論壇 廣邀台日拉麵達人開講
2022-06-21
台北國際食品展即將於2022年6月22日至25日在南港展覽館登場，日本食材代理商苗林行將以麵為主題，帶來拉麵展店所需的原物料與技術，邀請到台灣知名拉麵店家、拉麵愛好者及日本品牌方，帶來精彩的論壇解析。 疫情下的效率製麵 迎接百家爭鳴的市場戰 歷經嚴峻疫情考驗，日本拉麵店依舊如雨後春筍般出現。市場上，更迎來更多具挑戰及創新風味的個性拉麵店，風格與風味更明確的拉麵、拉麵自動販賣機、外帶機制的增設、更多的 Sidedish 選擇，皆能為拉麵店帶來更多利潤與商業效益。 現代拉麵店工作場域狹小、湯頭耗工…
閱讀全文LA ONE 年中購物日同步中秋預購 產品全享85折
2022-06-20
THOMAS CHIEN 餐飲旗下 LA ONE 品牌年中購物日活動，即將於6月17日起至6月25日接力開跑。活動期間，全店商品含麵包、生鮮、蛋糕點心、進口食材等通通優惠85折，今年更同步展開中秋早鳥預購活動，數款經典中秋禮盒在6月30日前，預購結清不限盒數，也都享有85折優惠。 購物日新品：星級焦糖洋蔥漢堡排、義式燉牛膝、冷凍手工豹紋披薩、真鮮奶吐司 首先起跑的是 LA ONE 文衡店與美術館兩店，自6月17日至18日止；緊接6月23日至24日則是 LA ONE 成功店、6月24日至25日則是…
閱讀全文四度獲頒 SFWSC 雙金牌 金車頂極指揮舊瓶換新裝
2022-06-20
2022年美國 SFWSC 舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition）中，噶瑪蘭再獲多項大獎，帶回5面雙金牌、6面金牌，其中以母集團金車企業命名的「金車頂極指揮單一麥芽威士忌」擁有豐沛花果香與多層次的細緻酒體，獲得評審一致青睞，已四度榮獲雙金牌殊榮。對此，噶瑪蘭趁勢於近期推出金車頂極指揮單一麥芽威士忌全新包裝，設計融入宜蘭雪山山脈圖騰，傳達感念自然土地、山水的恩賜，也強化噶瑪蘭酒廠意象，同時透過行書筆畫的流暢典雅與酒液的金黃流動相呼應，金…
閱讀全文瑪黑餐酒夏季香氣饗宴上桌 聯名 Deux Doux 推出療癒冰品
2022-06-20
2022年夏季瑪黑家居以大地香氛為主題， 旗下餐廳 Cantine Marais 瑪黑餐酒夏季新菜，擷取夏季氣息，利用佛手柑、洋甘菊、山椒、柚子、西瓜等⋯⋯化為一道道滋味鮮明的料理與調酒， 邀請消費者透過味覺，體驗流動於大地的香氣饗宴。 今年瑪黑餐酒也邀請台北義式冰淇淋名店 Double V、Deux Doux 創辦人 Willson，以 P&T 柏林選茶茶款風味，設計三款聯名限定夏日冰品與帕菲。自6月17日起，三款冰品陸續於瑪黑餐酒和 P&T 柏林茶館同步供應。瑪黑餐酒單點每款…
閱讀全文2022歐洲鮮奶油 Pastry Show 韓慧婷獨家設計台味甜點
2022-06-17
2022年6月13日，由法國乳製品公會（Cniel）及歐盟（EU）聯合贊助的「深度品味歐洲鮮奶油 Pastry Show」計畫，今年度在台灣、韓國、以及新加坡舉辦實體品味活動，同步在社群平台上直播讓線上觀眾也能一同參與。由台中米其林二星餐廳 JL STUDIO 甜點主廚韓慧婷（Una Han）出席示範獨家為此設計的法國鮮奶油甜點，另外也請到法國籍主廚 Chef GAETAN FIARD，以線上方式介紹他的靈感、主題甜點和主角法國鮮奶油。 法國鮮奶油是法式甜點的靈魂，乳香濃郁、⼝感絲滑，賦予甜點…
閱讀全文北投宴活化都市農業 打造限定禮盒與料理
2022-06-17
台灣設計研究院自2019年醞釀發起「 T22設計振興地方產業計畫」，以設計角度切入北投農業的發展瓶頸，重新建構北投的療癒產業生態，結合原型農業生產者：北投社大青菜社六座農場（泉源農場、二崎農場、足妹農場、草山大自然農學體驗農場、草山永和安心農場、頂湖安心農場）、四口田有機農場、隨野家、火的意志大屯火山咖啡、八仙六代園。 同時，計畫更邀請北投文物館、三二行館、大地酒店 The Gaia Hotel、北投亞太飯店 Asia Pacific Hotel, Beitou、北投普羅旺斯 bakery &a…
閱讀全文山海樓聯名台風造酒、SEASON 兩款跨界商品新登場
2022-06-16
甫於2021年三度蟬聯米其林一星，並奪得米其林綠星殊榮的台菜餐廳山海樓，為迎接酷熱盛夏，今年首度跨界攜手國際啤酒大賽常勝軍、來自台南精釀啤酒廠台風造酒，以山海樓選用的瑞穗柚香烏龍茶為題入酒，採用金色淡艾爾製法，釀造出充滿花香茶香滿盈、酒體輕盈滑順的「山蘊‧柚花烏龍茶啤酒」。山海樓現場販售單瓶售價 NT$ 185， 6月14日起首次登場，於山海樓、GREEN & SAFE 15家門市，提供9折消暑價限量訂購，六瓶裝禮盒組只要 NT$ 999。 本次，山海樓也與甜點概念店 SEASON Ar…
閱讀全文把藝術吃進肚子裡 新銳主廚江曜宇獻上食藝饗宴
2022-06-14
由江曜宇創立的台中法式餐廳 L’Atelier par Yao ，成為《米其林指南》發布的「新入選餐廳」之一。他將七位台灣在地藝術家於「8 Recipes 藝術 x 料理跨界展」之作品端上餐桌，包含：融冰的味道、矛盾、罐頭記憶、與盆栽的對話、啤酒與家鄉、陰陽與處方、清粥小菜，共七道全新創作料理，從前菜、湯品、主菜到甜點一應俱全，看似衝突選材卻在大膽融入創意之際，展現多層次的豐富美味，看化身「食藝家」的江曜宇主廚如何演繹精妙法餐之美。 8 Recipes 藝術 x 料理跨界展命名取自七位當代藝術家…
閱讀全文貳樓電商宅在貳樓 Mall 開賣 聯手蜷尾家打造盛夏禮盒
2022-06-13
經典美式早午餐連鎖品牌貳樓 Second Floor Cafe 首度跨足電商，推出「宅在貳樓 Mall」平台，讓消費者隨時都能享受到貳樓經典美食。宅在貳樓 Mall 於6月13號起正式上線，首波邀請華人冰王蜷尾家以貳樓暢銷商品橙香丹麥法式吐司作為主角，推出「橙香丹麥蜷尾家限量冰淇淋」和「橙香丹麥經典手作抹醬」兩款聯名吸睛禮盒，迎接盛夏到來，宅家享受甜蜜美味。 貳樓餐飲集團自2007年創立以來，目前在全台有14家實體門店的貳樓，15年來運用在地食材不斷開發全新料理，將台灣的食材與文化融入美式經典，…
閱讀全文晶華美食到你家攜手 T+T 雙廚 共譜米其林亞洲風味套餐
2022-06-13
「晶華美食到你家」疫情期間火力全開，持續為宅食經濟提供多元化的美食選項。6月15日公布第三波客座主廚名單，邀請台北市米其林一星餐廳 T+T 創辦人兼主廚蔡元善、另位擅長法國料理的港籍主廚古俊基助陣，兩人四手與晶華酒店共同譜出「Regent x T+T 米其林亞洲風味美饌聯名套餐」，6月15日至6月25日接受預訂。 套餐可供四人享用的餐點內容，包括：龍蝦海鮮叻沙、慢燉牛舌水煎包、松露油封鴨腿胡椒餅、炭烤鳳梨布瑞塔起士、爐烤嫩雞荷葉飯、招牌鹹蛋芋泥球、以及主廚特製菠蘿包，原價 NT$ 4,280、快…
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