新東陽55週年企劃 台灣小農食材登上米其林餐桌
2022-11-24
深耕台灣55年的台灣伴手禮第一品牌新東陽，長年致力於永續發展及美味傳承，十分關注本土農業發展，與台灣各地的農會、小農保持良好關係，今年力邀米其林一星餐廳鹽之華主廚黎俞君、法籍天菜主廚法比歐拍攝「The Taste of Taiwan」企劃。本次以20分鐘影片，向世界介紹台灣美食的豐沛與品質，讓在地小農食材，登上米其林餐桌，並將台灣味推向國際。影片上線至今，已創下超過10萬觀看人次，引起大眾對產品產地、購買資訊熱烈關注，讓更多人看到在地小農的用心耕耘。 攜手在地小農共譜健康願景 新東陽今年邁入55…
閱讀全文2022世界義大利美食週 指定餐廳打卡抽機票好禮
2022-11-24
由義大利外交暨國際合作部、經濟發展部與農業部聯手推廣的世界義大利美食週（Week of Italian Cuisine in the World），今年已邁入第七屆，台灣活動也將在2022年11月18至27日舉行。義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表紀大為（Davide Giglio）表示：「隨著人們從新冠疫情的限制中逐漸恢復，現在全世界人們都渴望重拾歡樂。或許美味、可口又能吃出健康的義大利料理，正是你最好的選擇。」 本屆世界義大利美食週，持續推廣高品質義大利美食與農產品的使命，也聚焦義大利餐飲文化…
閱讀全文台味食足有趣市集限定登場 攜手千千邀集經典小吃
2022-11-23
有趣市集首度與百萬訂閱 Youtuber 千千進食中跨界合作，活動不僅集結眾多台味十足的新浪潮餐飲，更邀集千千喜愛的台灣小吃。千千也會親臨市集現場享用美食，與民眾遊戲互動，更期待透過網紅影響力，將迷人獨特的台灣味，推廣給更多饕客認識。 一日限定的「有趣市集 X 千千進食中｜台味食足」美食市集，將於11月27日在圓山花博花海廣場展開，集結各式小吃，包含：涼麵、鹹酥雞、臭豆腐、麵線、滷味、麻糬、排骨酥、拔絲地瓜、芋圓、木瓜牛奶、油飯、珍珠奶茶、溫體牛肉湯、蘿蔔糕、車輪餅，讓大眾們一嚐台式美味。 「…
閱讀全文金車噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 全台限定販售
2022-11-23
金車噶瑪蘭今年10月份陸續於噶瑪蘭威士忌酒廠、全台噶瑪蘭展售中心，以及 Kavalan Whisky Bar 推出限定酒款，即日起也將在全台菸酒專賣店，推出限定販售的噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌葡萄酒風味桶，延續山川首席系列的過桶工藝。每瓶700ml，酒精濃度40%，建議售價 NT$ 1,500，凡於新品上市期間購買，加贈噶瑪蘭珍選 No.1單一麥芽威士忌50ml 小酒乙瓶，數量有限贈完為止。 噶瑪蘭山川首席（Concertmaster）系列，強調結合純熟的過桶工藝，揉合威士忌在不同橡木桶中熟…
閱讀全文紐約星廚創業作 AD ASTRA 開幕 原汁原味紐約風降落台北
2022-11-22
進入後疫時代，台灣在逐漸向世界打開國門之際，餐飲圈將迎來首位在台落地生根、創業發展的外籍星廚。幾乎可說是橫空出世，曾在傳奇名廚 Daniel Boulud 餐廳受過嚴格訓練，並於被譽為「紐約最富驚喜」「紐約五感饗宴」的米其林二星餐廳 Atera 擔任副主廚的凱文·羅斯（Kevin Rose），於11月22日在台北宣布開立自己的餐廳「AD ASTRA」。以北歐料理精神為經、日式料理美學為緯，藉由精準的調味、細膩的料理技法，淬煉出食材最純粹的美味，這也是主廚 Kevin 最想為台北帶來，最當代也最「…
閱讀全文訂購年菜手腳要快 晶華祭出早鳥折扣再送餐券
2022-11-22
距離農曆春節還有兩個月的時間，但各家酒店、餐廳、超商百貨都已緊鑼密鼓的推出年菜外帶選項，卯足了勁搶攻這一年一度的圍爐商機。台北晶華酒店今年強打晶華軒港籍廚藝總監鄔海明，匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、以及中東花膠等四種珍稀食材端出的「富貴盆菜」，搭配長年熱賣的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」、「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」、「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」、西式「美國爐烤肋眼牛肉」以及集合18道開胃美饌的「前付小滿漢」、濃縮粵菜精華及食材入饌的「粵式富…
閱讀全文SEASON Artisan Pâtissier 結合各國飲食 新式早午餐上桌
2022-11-21
SEASON Artisan Pâtissier 創立於 2011 年，是全台少數提供現做盤式甜點、法式蛋糕與點心，並融入甜點思維的現代西式料理餐廳，可稱為「甜點概念餐廳」。洪守成 Season 主廚近日推出新式早午餐，融合各國飲食文化，扭轉大眾對早午餐大多偏向美式的印象。 Season 主廚今年前往法國巴黎，拜訪數間年輕人喜愛的早午餐店，體會到早午餐也能有多重風味與層次，更有感於大眾喜愛法式甜點，因此再依據個人品味與喜愛，呈現融合法式元素的新式早午餐，推出結合里肌火腿和水牛乳酪的法式美而美、拿…
閱讀全文Chili’s 美墨餐廳瘋世足 玩遊戲送美味餐點
2022-11-19
四年一度的世界盃即將登場，美墨休閒餐廳第一品牌 Chili’s 精選六款球賽必吃超人氣餐點，包含：經典蜂蜜燻辣雞柳條、酥炸豬肋排及超澎湃海陸總匯法士達，搭配啤酒瑪格麗特、瑪格麗特三重奏兩種創意調酒。因應球賽到來，品牌更推出線上 Chili’s Stadium 虛擬互動體驗以及線下活動，活動時間為2022年11月21日至12月18日。只要於期間內完成活動任務，便可免費享用招牌玉米脆片、酥炸洋蔥圈，甚至有機會奪得價值 NT$ 3,000 Chili’s 禮券。 參與線上線下遊戲即送餐點 Chili’…
閱讀全文11月16日起全台開演 風土詩人歌劇巧克力
2022-11-16
法國歌劇巧克力，首次以可頌形式詮釋產區巧克力的風土特色，攜手全台逾60間烘焙坊，嚴選來自瓜地馬拉、馬達加斯加、牙買加、委內瑞拉、多明尼加、巴布亞新幾內亞、厄瓜多、越南、巴拿馬等地的產區巧克力，將最完整的風土封存於巧克力可頌之中。11月16日（二）起，在全台各地，都能享用台灣與法國零距離的美味。 巧克力詩人，譜寫風土奏鳴曲 熱愛美食、尤其鍾情於巧克力的鋼琴詩人蕭邦，對於和聲與對位要求頗高，不僅開拓當時鋼琴演奏的新技巧，也是浪漫派鋼琴音樂的重要里程碑。1995年成立的歌劇巧克力，因為對於原料品質要求…
閱讀全文德麥萊思克盃烘焙職人賽成績揭曉 32店力推萊思克烘焙產品
2022-11-15
由德麥食品主辦的「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」成績於11月14日揭曉，台北一之軒 IJYSHENG 張世彬從決賽8強選手賽中勇奪冠軍，亞軍和季軍分別由台中多那之國際股份有限公司卓宗賢、台南遠東香格里拉陳佳妤獲得；五位選手包含：屏東明明有蔚工作室鄭樺蔚、台北文華東方酒店施絜中、桃園 pan.guozi 胖菓子姜蘊祐、台北優仕紳烘焙館陳建宇、嘉義河馬先生甜點烘焙坊何柏達則為優選。大會也首次設置的最佳人氣獎，在德麥食品粉絲頁開放民眾按讚投票，最後由得到超過1萬7000個讚的張世彬師傅獲得殊榮。 競…
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