在 2023 年入選米其林必比登，成為台北首間獲必比登推薦之盤式甜點餐廳的 HUGH dessert dining，在 2024 年末適逢品牌創立五週年之際，驚喜宣布邀請東京米其林一星餐廳 FARO 甜點主廚，同時也是 2024 年亞洲 50 最佳甜點主廚（Asia’s Best Pastry Chef 2024）得主的加藤峰子（Mineko Kato）來台客座，雙方將在 11 月 30 日、12 月 1 日、12 月 2 日三天攜手「Valrhona 法芙娜純素巧克力」，以台灣元素…
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讓永續與美味同行！台南晶英舉辦「山土地海—永續島嶼餐桌」，邀請屏東霧台鄉好茶村的部落野味餐廳 AKAME 主廚彭天恩，與台東長濱法菜之星 Sinasera 24 楊柏偉聯手獻藝，透過「美食」實踐聯合國 17 項可持續發展目標（SDGs）。在黑潮海洋文教基金會董事張卉君引薦之下，本次餐會共匯聚十組農林漁業的共好團隊，優選寶島味美豐饒的食材，由雙廚創作八道永續菜式，搭配橫掃國際金牌獎項、由全台首位取得法國葡萄酒釀造師認證的陳千浩所打造的台灣地酒「埔桃酒」，11 月 22 日晚宴、23 日與 24 日…
閱讀全文三二行館7月12至14日 羅萊夏朵與米其林雙認證主廚客座餐會
2024-06-27
以山就皿，以海為缽，三二行館以山海為題開啟今年盛夏經典。來自南加州米其林餐廳 L’Auberge Carmel 主廚 Justin Cogley 首次來台獻藝，7 月 12 日至 14 日限定三天，帶給你最頂級的五感體驗！ Justin Cogley 主廚為南加州卡梅爾海邊 L’Auberge Carmel 餐廳 Aubergine 行政主廚兼合夥人。與三二行館同獲羅萊夏朵（Relais & Châteaux）殊榮的卡梅爾酒店（ L’Auberge Carmel）座落在南加州…
閱讀全文SKY Lab 西式居酒屋盛邀超人氣預約制泰菜 Zaap 精彩聯彈
2024-04-18
甫於去年11月開幕的 SKY Lab 西式居酒屋以不受限的多元料理型態及近距離的板前用餐設計，為台北食饕帶來與眾不同的全新餐飲體驗。今年 SKY Lab 亦將持續打造各式精彩有趣的食尚饗宴，首發活動即盛邀今年入選米其林指南餐廳推薦的超人氣預約制泰國料理「Zaap」火辣客座，由 Zaap 主理人簡士捷 Chef AJ 與 SKY Lab 的陳思凱 Chef Jason 強強聯手，於 4 月 24 及 25 日（週三、四）呈獻一系列讓人意想不到且充滿食趣的創新泰式美饌！8 道式套餐，每位 NT$ 3…
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擁有超過 260 年歷史，及英國皇室御用美名的 Wedgwood，承襲運用無獨有偶的材料浮雕玉石與精緻骨瓷，將 18 世紀的皇室級餐桌品味，融入 21 世紀的時尚美學，呈現獨一無二的英式奢華，更引領居家潮流成為全球奢華風格領導品牌「精品餐瓷」的代名詞。本次攜手全城最紅板前甜點「栗林裏」 以「The Art of Food 食物是一門藝術」做為發想，使用細緻秀氣野草莓系列以及冬季限定在地食材，打破傳統甜點概念發揮創意，設計 Fine Dining 式甜點品嚐菜單，以「盤式」為主軸，每份餐點皆由主廚…
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根在台東長濱的 Sinasera 24 法式餐廳，創立之初即以「在地食材」、「順應節氣」，在料理中彰顯「不時不食」的精神，並挖掘在地小農生產者與優秀食材，讓料理具現風土滋味。主廚楊柏偉 Nick 並不止步於此，隨著疫後解封，國際交流計畫也隨之啟動，將聯手亞洲、法國多家餐廳舉辦食材文化主題餐會。 首場餐會將在 12 月 22 至 23 日與新加坡 Iru Den 合作舉辦。超越地理界線、擁抱全球視野的 Iru Den 結合義式手法與日料風味，主廚 Javier Low 雖受到日本料理應運節氣的影響…
閱讀全文蔬食之神 Alain Passard 來台客座 寶元紀藏茶款待與珍稀法式料理共同呈現
2023-11-23
來自巴黎同時擁有米其林三星及綠星的 L’Arpège 餐廳，被稱為的蔬食之神的 Alain Passard 主廚來台，將疫後首場客座創新食譜餐宴獻給台灣。12 月 15 日至 17 日這位享譽國際大師即將於寶元紀旗下，由 le beaujour 芃卓法式餐廳舉辦為期三天「Alain Passard at le beaujour」餐會，每日僅設 45 個席位，每位餐費 NT$ 19,800+10%，即日起已開放訂位（定位連結）。 全球絕無僅有的傳奇盛宴 開啟生活新體驗 這一場師法自然的…
閱讀全文侯布雄全球行政主廚 David Alves 攜手松尾洋平主廚 傾心打造米其林奢華饗宴
2023-11-02
一年一度美食圈眾所期待的指標性盛宴「Robuchon Week 星光週」開跑！由侯布雄集團全新團隊全球行政總主廚 David Alves 領軍，與實力堅強的首席侍酒師 Charlotte Page 以及全球開發主管 Loïc LAUNAY 於本周旋風訪台，在 11 月 1 至 4 日舉辦 Robuchon Week 星光週活動，以「白色鑽石」之稱的白松露為主角，推出期間限定的摘星午間套餐及星光晚宴。全球行政總主廚 David Alves 與駐店主廚松尾洋平兩位強強聯手，打造奢華卓越的味蕾饗宴，一…
閱讀全文年度玩火盛典 WILDWOOD 盛邀峇里島最火餐廳 MASON 客座
2023-10-06
WILDWOOD 即將點燃城中最 HOT 玩火盛典！10月20日及21日（週五、六），WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳盛邀同樣以原木燒烤料理聞名、位於峇里島的超高人氣當代澳式料理餐廳 MASON 來台客座。米其林星級名廚林明健（Chef Kin）將攜手客座主廚 Benjamin Cross（Chef Benjamin）共同展演炫技，並偕同曾獲 Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽新加坡冠軍的首席調酒師 Zachary Connor De Git，重磅呈獻一系列精彩絕倫的玩…
閱讀全文「2023 野臺繫」物產、職人、藝文、飲食28組頂尖職人揮別疫情 共同凝聚仰望未來
2023-09-26
歷經3年疫情之後的回歸，野臺繫依舊以餐會方式呈現，結合物產、職人、藝文、飲食，凝聚不變的初心。回顧過往，以熱情奉獻的心意及各自的專業穿針引線，邀請大家一起認識臺灣的土地與人，仰望更美好的未來。（體驗連結） 疫情後團隊重新凝聚仰望未來 野臺繫匯聚來自臺灣共28組皆為該領域一時之選的餐飲職人，平時他們各自發光努力，推廣臺灣在地風土與文化，忙碌空檔間也總樂於交流、惺惺相惜。 從南投酒廠一路辦到大稻埕，野臺繫帶來跳脫既定框架的效應無限，然而卻遭遇疫情對餐飲圈的劇烈衝擊，一停就是4年。當疫情逐漸趨緩，野臺…
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