有位朋友曾經對我描述過，像我們這種平凡人，被一名世界級的重量級拳…
美味書摘
日常工作｜《一個主廚的誕生：暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂，邁可．魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅》
帕德斯主廚說得對，到了第三天，日常工作流程便幾乎底定了，廚房裡縈…
當冰箱只剩下烏魚子｜《當冰箱只剩下烏魚子》
在異地生活的台灣人有種相當奇怪的內心糾結，就是深怕某天會吃不到好…
主婦的秘密｜《當冰箱只剩下烏魚子》
西西里島真的不是只有黑手黨。 我想像中的西西里島，到處都是黑手黨…
水蒸點心｜《經典英式甜點：從大不列顛到北愛爾蘭，36款水蒸×烘烤×沁冰英倫經典甜點，一口就愛上！》
水蒸點心 Steamed Pudding 根據 1584 年出版…
煎肉－雞肉｜《不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法，在飯菜香中體現食物真味》
雞肉抹鹽再靜置一晚，逼出多餘的水分後，肉雞也有土雞般的口感。 讓…
炒蔬菜｜《不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸」烹飪心法，在飯菜香中體現食物真味》
蔬菜會燒焦，是因為水分不夠 無論是小松菜還是胡蘿蔔、青椒，炒過之…
巧克力｜《風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典》
在所有巧克力系列產品的製作上，除了某一種特定產品，其他產品的基礎…
麵包｜《風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典》
從路易斯安那州到內華達州長達一個月的公路旅行接近尾聲時，我開始想…