創意無限的林明健主廚 (Chef Kin)，繼 LONGTAIL 餐廳酒吧及 Chou Chou 法式料理餐廳分別獲得 2018 台北米其林一星及餐盤推薦之肯定後，再次以其豐富國際視野及料理經驗打造不同於上述二間餐廳的 WILDWOOD 原木燒烤餐廳，進駐台北市信義區百貨商圈，讓粗獷的原木火烤料理融合細緻風味，7 月9 日開幕。 就如同餐廳名稱「WILDWOOD」之義，主廚回歸人類最原始的烹調方式，以原木生火燒烤自家乾式熟成肉品、在地食材與鮮活海鮮，完美帶出食材自然鮮味，並賦予現代料理方式所無法…
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秘魯利馬獲獎餐廳 Central 主廚 Virgilio Martinez Véliz 宣佈在 7 月底於香港開設餐廳 ICHU Peru！ Virgilio Martinez 是次與杜拜餐飲集團 Bulldozer Group 合作，以個人名義於亞洲開設首間餐廳。餐廳將以氣氛輕鬆的小餐館為主題，呈獻現代秘魯料理的同時，亦不忘利用傳統烹調技術炮製出地道風味。 主廚 Virgilio Martinez 表示：「ICHU 將為食客帶來輕鬆愉悅的氣氛及經典秘魯美食。我們希望食客在這裡用餐時能彷如置身秘…
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