好侍食品攜手家樂福力行永續 打造零剩食咖哩盛宴
2023-06-30
日本與台灣咖哩領導品牌好侍食品長期關注剩食議題，今年與家樂福攜手合作，結合露營季規劃零剩食永續體驗系列活動，將於7月週末在家樂福北中南指定門市，邀請專業主廚示範用剩食烹調美味咖哩料理，現場提供限量免費試吃及精美贈禮，並自即日起至8月31日止，開跑發票登錄抽獎，最大獎可參加價值近萬元的3天2夜風格露營體驗活動。 食材0浪費 從家中走向戶外 好侍食品與家樂福擴大永續行動合作 好侍食品致力於倡導家庭中食材0浪費的理念，去年特別進行2022年台灣剩食大調查，發現四成台灣民眾每周至少會丟棄一次食材。面對此…
閱讀全文週末炸雞拉麵部 SPEAKEASY 台中開張 在地食材打造台式拉麵
2023-06-29
今年五月，台式炸雞品牌週末炸雞俱樂部以新概念「週末炸雞漢堡部」登陸台中，如今再於店內二樓開設 SPEAKEASY 拉麵店，以深紅色調性磁磚與麻布、紅筷，融合台式麵攤大膽鮮明與拉麵內斂精神，將日式拉麵的雞白湯頭，改為台灣人熟悉的烹調方式，以金華火腿、海鮮乾貨燉煮而成的老母雞湯，創造出金華雞白湯系拉麵，打造台灣本味的拉麵。 台式 DNA 拉麵 全以在地食材烹調 品牌主廚 JEEK 研究拉麵數年，嘗試上百種日本進口醬油、原料、煮法、以及數十種食譜後，決議重新歸零，捨棄所有日本原料，全以台灣食材烹調。本…
閱讀全文台灣新品牌「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」於6月19日正式營運
2023-06-29
台北咖喱新興品牌「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」於2023年6月19日正式營運，品牌形象中身披火焰的東方神獸「朱雀」，熾熱地詮釋招牌定番的「朱雀・辛口柑橘」風味咖喱醬，超過十二種香料調配的獨門秘方，再加入鬼椒與柑橘醬，鬼椒辛辣與柑橘香甜達到巧妙平衡，入口後圓潤溫暖的辣度，隨著每一口逐步疊加，帶領著味蕾進入火辣炙熱的狀態，搭配著炙燒的軟嫩雞腿與Q彈的牛肋條，多層次的味覺體驗，令人難忘！咖喱醬本身五辛素，菜單上另有提供野菜咖喱品項，歡迎吃蔬食的朋友一同前來享用！首間門店座落在台北武昌街的…
閱讀全文尋島嶼記憶：吳寶春麥方店台灣小米麵包、高粱麵包新品亮相
2023-06-29
吳寶春麥方店以「我喜歡，以麵包閱讀世界」的精神，一直致力於為台灣烘焙產業尋找新的可能。今年為了響應聯合國糧食及農業組織所推動的「2023 國際小型穀物年」，研發團隊走進山林，跟隨部落族人追尋先民的飲食記憶，使用台灣小米和高粱，並結合台灣原生植物山芹菜、刺蔥、台灣香檬和台灣土肉桂，創作出10款麵包新品。 釀酒之外 台灣小米高粱麵包成未來「良」食趨勢 台灣小米種類豐富，且具耐熱抗旱與有機種植等優勢，但因市場需求低及文化流失，目前市場上的小米農糧多仰賴進口，為響應永續糧食議題，並重新賦予台灣小米和高…
閱讀全文龍軒傳承進軍複合式餐飲市場 現流新鮮魚貨消夜吃的到
2023-06-29
歷經數年籌備，「龍軒傳承」集結粵菜、港點、火鍋、現流海鮮於一身，看準宴會包廂市場，館內千坪空間打造多個兼具高奢與隱密性極佳的包廂，3樓設計有可容納250-300人的宴會場地，正式插旗中山一級美食戰區，打造新型態複合式餐飲模式。首波美味饗宴，強打十人宴會桌菜只需 NT$ 16800，不僅吃得到現流新鮮魚貨，如龍蝦和龍虎斑等，更有宴會菜少見的烤鴨五吃。試營運期間（6月20日至7月2日），凡預訂 NT$ 16800 宴會桌菜，每桌再送「鹽焗鮮鮑魚」一盤（價值超過 NT$ 3000 的10顆鮮活鮑魚）。…
閱讀全文勇於打破傳統 BA111OD 以創新商業模式革新製錶業進軍台灣
2023-06-29
憑著創新的行銷及銷售模式、對卓越品質的堅持以及設計，瑞士鐘錶品牌 BA111OD 重新定義製表領域，在行業中留下不可磨滅的印記。隨著擴展到新市場，BA111OD 致力於提供卓越的瑞士製造鐘錶產品，在不影響品質及價值的前提下，提供更多瑞士鐘錶愛好者優質產品及更親民的價格。 BA111OD 是一個勇於打破傳統規範的傑出品牌，在製錶勝地拉紹德封（La Chaux-de-Fonds）成長的創辦人 Thomas Baillod 富有遠見，對製錶業的未來充滿熱情。Baillod 在2019年底獨自創立這個品…
閱讀全文日本 YOUMECA 夢珈首度海外展店 第一站選定新北市林口
2023-06-29
以濾杯、濾紙等咖啡相關設備開發、製作起家的日本三洋產業，除了創立現擁有70個國家代理商的國際咖啡器具品牌「CAFEC」，在咖啡沖煮週邊設備器材外，也開設了實體的咖啡廳門市「YOUMECA 夢珈」。 YOUMECA 夢珈在日本已深耕 20 年，⽤⾃家品牌開發的咖啡器材與精心挑選的咖啡豆，為喜愛咖啡的⺠眾們服務，打造屬於你（YOU）與我（ME）的咖啡時光。 ⽇本株式会社三洋產業公司適逢創立五⼗週年與 YOUMECA 夢珈⼆⼗週年，正式首度在海外展店，第一站便選定了台灣，位於新北市林口區，於6月30日…
閱讀全文Ivorish 聯名煙燻燒烤 Celebrate 快閃推出燻⾁⽣吐司堡
2023-06-28
東京超⼈氣法式吐司 Ivorish 台灣店，繼與週末炸雞俱樂部聯名後，更特別邀請⾼雄 Celebrate BBQ 慶祝燒烤登陸台中市區，聯⼿開設為期三個⽉的期間快閃店，每週僅營業五、六、 ⽇三天。 Celebrate 的煙燻 BBQ 以燃燒龍眼⽊，經16⼩時以上漫長柴燒慢燻後，各式⾁排才能覆上⼀層充滿風味的外⽪。Celebrate 出品的燻⾁擁有焦炭外表，切開卻具粉嫩多汁以及美麗紅圈（smoke ring），享⽤適合再搭配風味濃郁 BBQ 醬和阿根廷青醬。 本次由 Ivorish 與 Celeb…
閱讀全文捷絲旅義饗食堂七月回歸 開幕首三日龍蝦義麵套餐買一送一
2023-06-28
位於捷絲旅臺大尊賢館二樓的 Just Italian 義饗食堂，將於7月1日重新開幕，營業方式由自助改為單點佳餚，開幕首三日自7月1至3日更祭出波士頓龍蝦番茄義大利麵套餐買一送一優惠，每日限量40組，將以肉質 Q 彈肥美的龍蝦，佐以裹滿酸香茄汁麵條，搭配沙拉、湯品、無限暢飲吧檯等內容，平均每人僅要NT$ 490。 平日午間則推出單點午餐即全面升級套餐的優惠，可享用蒜味青醬海鮮圓麵、波隆那番茄肉醬細扁麵、黑松露野菇雞肉寬扁麵、完熟番茄瑪格莉特披薩等熱銷料理，每人最低NT$ 340起即可享用。 義饗…
閱讀全文煙波台南館隱糧餐廳突破義式印象 開創全新無國界菜單
2023-06-28
煙波大飯店台南館的義式料理餐廳隱糧，自今年度起主廚團隊突破以往義式印象及烹飪技法，創造出全新的無國界菜單，首推料理包含：法式海鮮龍蝦盤、美國牛小排、香酥德國豬腳搭情人果酸菜、正宗台南家宴義式燉飯、醋溜鱔魚、米蘭香酥牛肚佐番茄辣醬等。餐廳也再加碼，推出凡點用義大利麵、燉飯或主菜，即可享以NT$ 299優惠加購波斯頓龍蝦半隻。 本次菜色重頭戲法式海鮮龍蝦盤，源於法國經典菜式，以新鮮帶殼的波士頓龍蝦為首，外側圍繞鮮嫩的生蠔、鮑魚及扇貝等數種食材，免去過量調味，提供純粹鮮甜海味，建議搭配白酒享用；美國牛…
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