涓豆腐攜手韓料女王 打造韓味微醺新體驗
2023-07-04
到韓式餐廳不只能吃豆腐煲，韓式炸雞、韓式煎餅更是年輕人的最愛！全台最大韓式知名連鎖品牌涓豆腐搶攻暑假商機，特別邀請韓國 DKORE 韓式料理連鎖餐廳具十餘年廚藝經驗的韓料女王金守貞主廚客座，於七月推出名為「韓味微醺」的主題饗宴。這個主題饗宴以燒酒、炸雞和煎餅三大韓式圈粉料理為主軸，希望在炎炎夏日中，為消費者打造一個微醺而舒爽的用餐體驗。 韓式炸雞 兩大滋味強勢登場 搶攻老饕必吃清單 涓豆腐全新登場的韓式微醺主題菜色中，韓式炸雞強打「迷戀酸、上癮辣」兩大滋味，是既有原味、辣味、醬味、蜂蜜蒜味四…
閱讀全文
位於高雄承億酒店26樓的 Fine Dining 餐廳「Papillon」迎接營運一周年，主廚 Xavier Boyer 宣布將於8月5日攜手連續四年榮獲米其林一星榮耀的「Impromptu by Paul Lee」主廚 Paul Lee 合作，推出一日限定午、晚餐雙主廚四手餐會，提前為 Papillon 一周年慶帶來驚喜，也在《2023米其林指南》榜單揭曉之前點燃令人期待的火花。僅僅一日的超限量席位，預定7月7日（五）中午12：00正式開放訂位。 Papillon 餐廳登上《2023米其林指南…
閱讀全文芒果黃色風暴來襲 好丘 X 芒果醬 Mango Jump 聯名打造創意貝果
2023-07-04
台灣貝果第一品牌「好丘 Good Cho’s」與新世代樂團「芒果醬 Mango Jump」攜手合作，打造出使用大量新鮮芒果的全新口味「芒果太郎厚醬貝果」，上市以來掀起每日秒殺熱潮，短短一個月內銷售量已突破萬顆，在網路上獲得百萬討論聲量。除聯名款厚醬貝果以外，更推出富有芒果香草冰淇淋香氣的「芒果香草乳酪貝果」，是絕對不能錯過的夏日首選。 美味雙殺！「芒果太郎厚醬貝果」、「芒果香草乳酪貝果」點燃夏日味覺狂潮 芒果季正盛，芒果控們絕對不能錯過好丘的絕妙美食！好丘與新世代樂團芒果醬 Mango Jump…
閱讀全文慶祝法國國慶月 亞都麗緻巴賽麗廳 La Brasserie 呈獻18世紀經典名菜
2023-06-30
巴賽麗廳 La Brasserie 位於台北亞都麗緻大飯店，是一家擁有法國經典氛圍的法式小酒館。除了精心設計的環境外，考究自歷史典故的經典傳統菜色和法式名菜，使巴賽麗廳 La Brasserie 成為法國外交部所推薦的法國美食餐廳，多年來更成為許多藝文人士鍾愛之地。適逢7月14日法國國慶即將到來，巴賽麗廳 La Brasserie 將以整個7月的慶祝活動與法國跨時區同慶。 從7月1日起至7月31日，巴賽麗廳 La Brasserie 將以交疊著馬鈴薯與牛肉的香氣、充滿法國歷史意義的傳統名菜「帕蒙…
閱讀全文喝不喝酒都可以微醺 最 chill 的立飲快車 「Boozy Boozy」讓你想喝就喝
2023-06-30
今年夏天，喜歡餐飲隆重推出全新的立飲快車品牌 – Boozy Boozy。座落於熱鬧繁華信義路上的 Boozy Boozy 如同車水馬龍都市中的休息站，復古可愛的露營車內販售著多款酒精飲品、冰涼調飲以及風味小點，意在於提供一個可以照顧多元飲料需求，無論想來杯酒精飲品或無酒精調酒皆可且輕鬆自在的聚會場所 。 Boozy Boozy，喝不喝酒都能享受微醺的時髦場所 在這座明亮通透的三層樓建築內，喜歡餐飲Ⓡ將頂樓寬敞且舒心的空中花園打造成最Chill 的立飲快車站，在充滿綠意的都市叢林中，…
閱讀全文好侍食品攜手家樂福力行永續 打造零剩食咖哩盛宴
2023-06-30
日本與台灣咖哩領導品牌好侍食品長期關注剩食議題，今年與家樂福攜手合作，結合露營季規劃零剩食永續體驗系列活動，將於7月週末在家樂福北中南指定門市，邀請專業主廚示範用剩食烹調美味咖哩料理，現場提供限量免費試吃及精美贈禮，並自即日起至8月31日止，開跑發票登錄抽獎，最大獎可參加價值近萬元的3天2夜風格露營體驗活動。 食材0浪費 從家中走向戶外 好侍食品與家樂福擴大永續行動合作 好侍食品致力於倡導家庭中食材0浪費的理念，去年特別進行2022年台灣剩食大調查，發現四成台灣民眾每周至少會丟棄一次食材。面對此…
閱讀全文週末炸雞拉麵部 SPEAKEASY 台中開張 在地食材打造台式拉麵
2023-06-29
今年五月，台式炸雞品牌週末炸雞俱樂部以新概念「週末炸雞漢堡部」登陸台中，如今再於店內二樓開設 SPEAKEASY 拉麵店，以深紅色調性磁磚與麻布、紅筷，融合台式麵攤大膽鮮明與拉麵內斂精神，將日式拉麵的雞白湯頭，改為台灣人熟悉的烹調方式，以金華火腿、海鮮乾貨燉煮而成的老母雞湯，創造出金華雞白湯系拉麵，打造台灣本味的拉麵。 台式 DNA 拉麵 全以在地食材烹調 品牌主廚 JEEK 研究拉麵數年，嘗試上百種日本進口醬油、原料、煮法、以及數十種食譜後，決議重新歸零，捨棄所有日本原料，全以台灣食材烹調。本…
閱讀全文台灣新品牌「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」於6月19日正式營運
2023-06-29
台北咖喱新興品牌「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」於2023年6月19日正式營運，品牌形象中身披火焰的東方神獸「朱雀」，熾熱地詮釋招牌定番的「朱雀・辛口柑橘」風味咖喱醬，超過十二種香料調配的獨門秘方，再加入鬼椒與柑橘醬，鬼椒辛辣與柑橘香甜達到巧妙平衡，入口後圓潤溫暖的辣度，隨著每一口逐步疊加，帶領著味蕾進入火辣炙熱的狀態，搭配著炙燒的軟嫩雞腿與Q彈的牛肋條，多層次的味覺體驗，令人難忘！咖喱醬本身五辛素，菜單上另有提供野菜咖喱品項，歡迎吃蔬食的朋友一同前來享用！首間門店座落在台北武昌街的…
閱讀全文尋島嶼記憶：吳寶春麥方店台灣小米麵包、高粱麵包新品亮相
2023-06-29
吳寶春麥方店以「我喜歡，以麵包閱讀世界」的精神，一直致力於為台灣烘焙產業尋找新的可能。今年為了響應聯合國糧食及農業組織所推動的「2023 國際小型穀物年」，研發團隊走進山林，跟隨部落族人追尋先民的飲食記憶，使用台灣小米和高粱，並結合台灣原生植物山芹菜、刺蔥、台灣香檬和台灣土肉桂，創作出10款麵包新品。 釀酒之外 台灣小米高粱麵包成未來「良」食趨勢 台灣小米種類豐富，且具耐熱抗旱與有機種植等優勢，但因市場需求低及文化流失，目前市場上的小米農糧多仰賴進口，為響應永續糧食議題，並重新賦予台灣小米和高…
閱讀全文龍軒傳承進軍複合式餐飲市場 現流新鮮魚貨消夜吃的到
2023-06-29
歷經數年籌備，「龍軒傳承」集結粵菜、港點、火鍋、現流海鮮於一身，看準宴會包廂市場，館內千坪空間打造多個兼具高奢與隱密性極佳的包廂，3樓設計有可容納250-300人的宴會場地，正式插旗中山一級美食戰區，打造新型態複合式餐飲模式。首波美味饗宴，強打十人宴會桌菜只需 NT$ 16800，不僅吃得到現流新鮮魚貨，如龍蝦和龍虎斑等，更有宴會菜少見的烤鴨五吃。試營運期間（6月20日至7月2日），凡預訂 NT$ 16800 宴會桌菜，每桌再送「鹽焗鮮鮑魚」一盤（價值超過 NT$ 3000 的10顆鮮活鮑魚）。…
閱讀全文