金車柏克金推出十月慶典啤酒 歡慶慕尼黑啤酒節
2022-10-11
德國慕尼黑啤酒節又稱十月節（Oktoberfest），現已成為全球共襄盛舉的啤酒嘉年華，也意味著歡聚的美好時節就此展開。為延續這股歡快氛圍，金車柏克金以遵循慕尼黑啤酒節主題啤酒的傳統釀製法，推出期間限定「十月慶典啤酒」（Oktoberfestbier），底層低溫發酵釀造，深金色的清澈拉格酒體，透出濃郁麵包、穀物風味，香甜麥芽氣息與細緻啤酒花香完美平衡，口感滑順、尾韻純淨，是節慶暢飲的絕佳選擇。每瓶500ml，酒精濃度5.6%，建議售價 NT$ 68，即日起於全台各大通路陸續販售。 金車柏克金推…
閱讀全文三二行館以亞洲風味添入西餐 白松露套餐再度上桌
2022-10-11
三二行館的秋季全新菜色，廚師團隊將眾所皆知的亞洲佳餚，加入獨特創意元素，轉化為西餐料理方式呈現，匯集星、馬、泰、越、韓、台等國風味料理，體驗多元的城市風情。三二行館此次的菜單設計，首次由新一代廚師團隊擔綱研發，因此在風格與口味都力求創新突破，並在亞洲風味料理主題下，團隊特別在香料與醬汁下了更多的功夫，推出一系列東南亞風味西餐料理，希望能做出讓人耳目一新的滋味。 另外，時序漸漸入秋，義大利阿爾巴（Alba）白松露的盛產季節已到來，三二行館也再度推出相關菜色。白松露氣味接近蒜頭、杏仁、菇菌類的香氣總…
閱讀全文2022有趣市集萬聖節派對登場 50間餐飲品牌闇黑變身
2022-10-11
有趣市集「驚奇萬聖節—百鬼夜行狂歡美食派對」將於10月15至16日在圓山花博盛大舉行。各式萬聖節主題驚悚料理將於活動登場，不僅有南部料理餐廳北上、陰森重現恐怖國片中的邪教氛圍，更有高達11台餐車齊聚，加上超過50間餐飲品牌以及市集工作人員共同變裝搞怪，歡迎食客們一同消災解「餓」、瘋食狂歡。 有別以往有趣市集品牌以往的純白帳篷，本次萬聖活動則以闇黑帳篷、型格餐車為主；南北多家餐食品牌勇於挑戰，打破常規設計眾多萬聖限定驚悚料理、特調飲品，僅限於10月15至16兩日限量開賣。 來自高雄的知名煙燻 BB…
閱讀全文美式餐廳双聖打造新風味 草莓搭配起司襲捲雙世代
2022-10-11
美式家庭餐廳 SWENSEN’S 双聖以獨創美式冰淇淋聖代，受到廣大消費者喜愛。本次推出睽違已久的全新菜單，主打新品聖代為結合 X、Y 世代美好記憶而成的「双聖代」，以新鮮草莓、紐約起司蛋糕及双聖草莓冰淇淋三者揉和而成，試圖喚醒你我在双聖與親友共度的歡愉時光；鹹食部分則持續貫徹經典的美式家庭滋味，推出魯本牛肉三明治、義式捲心麵雞肉沙拉及碳烤豬肋排等品項。全新菜單將於10月6日於民生店正式上市，凡於10月6至16日活動期間內，憑双聖 LINE 會員優惠券，可享有單／雙球冰淇淋買一送一限定優惠。 双…
閱讀全文劉韻棋新品牌攜手香港瑰麗酒店 推出獨家限定豆奶蛋糕
2022-10-11
大豆在香港飲食歷史中十分重要。早在 2000 年前的漢代，大豆就被研磨成豆漿和豆腐，並成為亞洲流行的主食之一，成為現代飲食不可或缺的一部分。米其林二星餐廳 TATE Dining Room 和 MORA 餐廳的行政主廚劉韻棋（Vicky Lau），喜愛使用這種常見而用途廣泛的食材，並熱烈推廣大豆的烹飪之道，更於今年設立豆類品牌「安」（ĀN）。 香港瑰麗酒店區域廚藝總監 Fabian Altabert，致力於酒店推動可持續發展和使用的本地食材，邀請 Vicky 共同設計獨家大豆甜點系列。新推出的 …
閱讀全文秋限定 日本 GEKIUMA 激旨柚子沙瓦 清新柚香新登場
2022-10-07
揮別夏季的炎熱，讓我們跟隨著柚香進入秋高氣爽的季節。來自日本 GEKIUMA 激旨為大家帶來全新秋日限定的幸福風味-柚子沙瓦。以舒適清新柚子果香和充滿氣泡舒爽口感，搭配3%低酒精度，輕鬆小酌沒有負擔。此次新品於2022年10月5日（三）上市，喜歡秋季柚子香氣的你敬請前往全台通路選購：7-Eleven 超商、全聯福利中心、家樂福量販店、大潤發、唐吉訶德 DON DON DONKI、台灣楓康超市、city’super、高雄大樂購物中心、新光三越百貨超市、刻之酒藏陸續上市。 「GEKIUM…
閱讀全文米其林三星頤宮中餐廳 金秋詠蟹宴10月7日起奢華上桌
2022-10-07
俗話說「一蟹上桌百味淡」，可見蟳蟹美味在老饕心中無可取代的地位，秋意漸濃，更是饕客一年之中大啖肥美蟳蟹的最佳時節！全台唯一五度榮獲米其林三星殊榮、以經典融合創新粵菜馳名的君品酒店頤宮中餐廳，今年秋季也首度匯集五種產地直送的「沙母」、「沙公」、「處女蟳」、「黃金蟹」、「大閘蟹」頂級規格活體美蟹，由頤宮中餐廳兩位三星行政主廚陳偉強與陳泰榮，以積累深厚精湛的粵菜廚藝，精采詮釋當季美蟹令饕客魂牽夢縈的千滋百味，為蟹迷們打造「金秋詠蟹宴」，其中七道蟹餚美饌，包含「沙母炒糯米飯」、「薑蔥焗沙母」、「避風塘炒…
閱讀全文Chou Chou 秋季菜單 南洋惹味交織細緻和風
2022-10-06
食慾之秋，空氣中增添些許微涼，適合多一點濃醇豐厚滋味潤澤味蕾，本季挑選沙公、日本鮪魚、澎湖青石老魚、柿子、無花果等秋季盛產魚鮮水果，主菜則選用油脂豐富的紐西蘭和羊臀，主廚兼經營者林明健（Chef Kin）香港成長背景與豐富閱歷，攜手陳思凱主廚（Chef Jason）紮實日法料理經歷，以法式料理工序為本，融入南洋惹味並適切搭配細緻和風巧妙平衡，以現代、簡約、直接的風格帶給消費者細膩味覺體驗（部分海鮮食材將視供貨及品質調整更替）。 Chou Chou 週一至週五午間不營業（每週二公休），晚間僅供應一…
閱讀全文晶華軒當令蟹餚「潮式花雕凍毛蟹」吸睛「膏蟹燴麻婆」帶勁
2022-10-04
時序入秋，正值蟹蟳肥美之際，講求「時不正不食」的饕客們享用秋蟹料理正是時候。位於台北晶華酒店的粵菜餐廳晶華軒，將自10月1日起推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」，主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹，烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌。歷年熱賣的膏蟹馬蹄蒸肉餅、艇家避風塘炒蟹、鱈場蟹三吃等也可恣意點選，另有薑茶芝麻湯圓以及老薑番薯糖水兩款溫補養身的港式糖水，上述蟹餚NT$ 2,200起，糖水NT$ 200起，晶華軒邀請消費者…
閱讀全文LUMINA CHALLENGE 最終決賽 香色主廚重現西藏回憶
2022-10-03
餐飲盛事 LUMINA CHALLENGE 前兩場決賽於慕軒飯店與 CANVAS 精彩呈現，最後則由香色 Xiang Se 主廚邱一中 Steve Chiu 壓軸出賽。他從異國愛情故事、藏區生活與文化交流為發想靈感，精心準備 LUMINA 和羊的鮮美料理：藏包、隆達、羊肉湯、藏飯與浪山等五道精緻菜色。 LUMINA CHALLENGE 首度在台舉辦 LUMINA CHALLENGE 料理競賽在英國已有5年歷史。今年首度於亞洲舉辦，即選中台灣作為比賽場地，廣邀新世代餐飲人，包括：at ease 副…
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