Happy Wine Hour：Domaine Marc Delienne 薄酒萊品飲會
2020-11-09
在葡萄酒世界裡，冬天除了聖誕節還有另一個重要的日子：薄酒萊日！ 小小酒將為您帶來一場獨一無二的薄酒萊品飲會，精選 Domaine Marc Delienne 紅酒、白酒以及粉紅酒，搭配進口火腿、法國直送的 MOF 冠軍 Bernard Mure-Ravaud 精選起司以及 MyCroissant 的烘焙大師 Guillaume Pedron 特製的多款法式麵包，邀請您與薄酒萊來場超乎想像的 Rendez-vous。 馬克德里安酒莊 Domaine Marc Delienne 位於薄酒萊北部的列級…
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在無數威士忌迷的熱烈敲碗期待中，睽違 4 年未出書的執杯大師林一峰Steven Lin的新作《執杯大師的威士忌酒食風味學》於 11 月 4 日上市（幸福文化出版）。此次新書將帶領威士忌入門者與愛好酒食的老饕們進入威士忌餐搭的豐盛饗宴，內容多達 108 支酒款介紹以及餐搭分享，用開放的新思維引你體會「威士忌醬缸中那迷人的醍醐味」！ 這本重磅之作將詳盡介紹「從嘗試品飲與餐搭開始，讓品嚐威士忌內化成一種生活品味」，先了解產區風土賦予威士忌的精神、集團特色，以及打破某些喝酒迷思，藉此正確開啟品飲之路、如…
閱讀全文秋風起，蟹膏黃！亞都麗緻天香樓推「天香秋蟹宴」
2020-11-09
每年11月正值中國大陸大閘蟹的盛產期，滋味也最是濃郁鮮美。連續三年榮獲米其林一星肯定的台北亞都麗緻大飯店天香樓，嚴選5兩以上女山湖大閘蟹，自即日起至11月30日止，推出「天香秋蟹宴」，除單點大閘蟹外，亦提供超過20道大閘蟹、蟹粉與鮮蟹美饌，另同步供應天香蟹宴套餐，每套NT$ 3,000元+10%起，邀請大家體驗結合傳統杭式與主廚創意的米其林秋蟹饗宴。 師承香港天香樓的亞都麗緻天香樓，繼承引領港台大閘蟹風潮精神，每回推出蟹宴都供不應求，今年特別聚焦安徽女山湖大閘蟹，曾為火山口的女山湖，富含微量元素…
閱讀全文台北喜來登大飯店「十二廚」改裝新登場 自助餐檯全面升級，打造世界美食匯聚之地
2020-11-09
位於台北喜來登大飯店一樓的十二廚，深耕自助餐飲市場超過15年獨有一席之地，挑高中庭的玻璃天幕設計與新鮮多元的美食料理，在不少賓客心中享負「Buffet天王」美譽。經歷數個月階段性的斥資千萬改裝，十二廚將自助餐檯重新劃分為5大開放式美食料理區，匯集寒舍集團旗下雄厚的星級餐飲實力推出《盛宴餐桌》系列料理，從米其林二星—請客樓、餐盤推薦—辰園、SUKHOTHAI 等的經典名菜，並且蒐羅世界各地的鮮選食材、新潮零時差的夢幻系甜點推出《特色美饌》系列料理等，大幅度將自助餐檯上的美食改為小份量的精緻器皿盛裝…
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ROOM by Le Kief 不是你想像中的那個酒吧。 Transition意指轉折、變遷、或是過場，在劇場中貫穿情節的表演，線性地穿越、交錯，發掘了原本看似不相關的事物之間的連結。本季 ROOM 邀請到了 Chef Andre 領銜 RAW，以具有共同性的食材做對比，再以調飲為過場，14 道 canape 搭配 7 杯調飲，串起一齣以味蕾為主角、高潮迭起的精彩好戲。 Spikes 刺 海膽/黑胡椒-栗子/糖蜜 初登場便是張狂的姿態，兩種有著相似外觀的秋季要角：海膽與秋栗。 新鮮海膽以黑胡椒塔…
閱讀全文WILDWOOD 絢彩微醺跨年派對 飽覽101煙火迎接 2021 年
2020-11-07
2020 年即將進入倒數階段，台北101璀璨壯觀的跨年煙火秀，是全球矚目的跨年熱點之一！位於新光三越台北信義新天地 A9 館 4 樓、連續二年獲得米其林餐盤推薦的「WILDWOOD 原木燒烤餐廳」，寬闊舒適的戶外露台空間擁有絕佳視野，得以近距離飽覽 101 跨年煙火絢爛繽紛景致，完美夜景佐米其林星級主廚風味美饌與創意調酒，絕對是台北市最 High 跨年首選！ WILDWOOD 於 12 月 31 日晚間 9:30 起至翌日凌晨 2:00 在戶外景觀露台舉辦「絢麗微醺跨年派對」，供應美味餐點及各式…
閱讀全文樂軒和牛割烹推出秋冬蟹宴 匯集日本名蟹與頂級和牛共演極品滋味
2020-11-07
秋冬螃蟹正值肥鮮，位於台北晶華酒店 B3 的「樂軒和牛割烹」，10月19日起推出秋冬蟹宴菜單。選用日本三大名蟹之松葉蟹、毛蟹入菜，以茶碗蒸、天婦羅、朴葉味噌燒、釜飯等料理方式呈現季節鮮蟹的甘鮮滋味，料理長更巧手運用甘醇紹興酒香與濃郁起司穿針引線，讓清甜蟹肉、鮮美蟹膏與窯燒日本 A5 和牛、澳洲9+和牛的煙燻肉香完美配搭，「雪化粧套餐」十道料理NT$ 3,500、「冬夕燒套餐」十一道料理NT$ 4,500，味蕾盡嚐日本名蟹的季節鮮味。（須另加收原價一成服務費） 秋冬蟹宴 日本名蟹與頂級和牛共譜極品…
閱讀全文微熱山丘限定新品「柚香蘋果酥」青森紅玉蘋果餡搭配法芙娜柚子調溫可可的酸甜滋味
2020-11-07
源自台灣的甜點品牌「微熱山丘」，2019年起推出全球果實計劃，並以該計劃下的蘋果酥，推出春、冬兩季期間限定口味，讓大家在任何相聚時刻，能因應不同的時節氛圍分享暖心美點。今年的冬季限定新品「柚香蘋果酥」即日起（11月5日）也於微熱山丘台灣地區及海外全通路限量上市。「柚香蘋果酥」以原有的蘋果酥，淋上法芙娜柚子調溫可可（Valhorna’s INSPIRATION YUZU couverture），再綴以檸檬糖霜雪花，為蘋果酥增添更加滑順的口感，融合出一拍即合的酸甜滋味。 蘋果清甜搭配白柚…
閱讀全文頂級食材商聯馥與微風超市攜手合作 首賣義大利白松露禮盒 Vergani耶誕麵包
2020-11-06
微風超市以義大利週特選耶誕做為迎接耶誕的首部曲，引進義大利進口高級食材，成為台灣第一家提供新鮮義大利白松露預購禮盒的頂級超市，同時也引進義大利家庭必備的耶誕麵包，並以獨家耶誕特選的經典義大利麵包風味，讓消費者在不出國的2020年耶誕節，與家人也能彷彿置身歐洲，共享濃厚耶誕氣氛的歐洲頂級佳餚。 微風超市此次與頂級歐洲食材進口商聯馥食品合作，引進義大利新鮮白松露預購禮盒與耶誕麵包 Vergani。並邀請到台北當紅的義大利餐廳 CROM 主廚 Dario Bracco 合作，由 Dario 詮釋北義風…
閱讀全文台北美福GMT義大利餐廳五折限定 特聘來自佛羅倫斯的飲務專家 推出微醺享食
2020-11-06
餐搭酒不再只是紅、白酒，原來「調酒」也能如此契合！台北美福GMT義大利餐廳兩位來自義大利的 Massimo Picci 主廚，與今年特聘的 Antonio D’Elia 飲務專家，引領義式新食尚。 Antonio D’Elia 將義大利的風情萬種透過不同的「義國基酒」與「原料」推出三款佐餐調酒。有選用黑色蘭姆酒及自製巴薩米克醋的「MODENA」，以義大利受歡迎的 PROSECCO 氣泡酒與草本風味香艾酒與金巴利共三款基酒調製的「FIRENZE」，以及添加有清香鼠尾草與琴酒…
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