貳房苑LivinGreen 秋冬菜單 臺南藍寶石草蝦與嘉義鮮甜鵝肉 海陸雙鮮的返家滋味
2020-11-17
今年秋冬，貳房苑LivinGreen與設計團隊 – 雙好2byWu&Chen延續依循時令，跟著四季發掘真實的臺灣滋味，今年秋冬以青農返鄉的設計與食材主題，特別以「返家」作為本季菜單與食材，設計團隊除了分別以設計力，重新規劃來自嘉義祖傳三代養鵝經驗的鮮美鵝肉品牌與室內海水循環養殖的藍寶石草蝦與及水產品牌，更希望透過食材入菜，將嘉南平原的暖陽、海水與青農職人的堅持帶進都市，集南臺灣的海陸雙鮮，讓回家的期待更誘人，每一口都彷彿有家鄉的滋味。 貳房苑LivinGreen與經營設計團隊…
閱讀全文台北美福「心義」節慶禮籃 溫暖分享爐烤肋眼牛、嫩烤火雞及義式火腿
2020-11-17
來自西方國家的感恩節，讓親友間的情感更加緊密。台北美福大飯店的GMT義大利餐廳自11月1日至12月31日推出節慶限定禮籃，有鮮香味美的爐烤肋眼牛排及香烤火雞二擇一，每組搭配皮香肉嫩的義式爐烤豬火腿肉，結合起士及培根的義式鹹派，乳香醇厚多層次的焗烤千層茄子，麥香馥郁的義式水果麵包及烤至皮香鬆軟的脆皮馬鈴薯。節慶限定的「心義」禮籃，四到六人共享每組NT$ 5,200。美饌佐美酒，預訂禮籃再搭配來自義大利頂級拉奎瑪紅酒（Lacrima di Morro D’Alba），微醺享食每組只要NT$ 6,88…
閱讀全文西華飯店攜手森永打造 Henry’s Bar森永甜蜜午茶時光
2020-11-17
小時候吃的森永牛奶糖，即使在包裝裡有點融化了也要一口口刮起來吃，彌足珍貴。西華飯店攜手森永，將這樣的珍貴回憶復刻成全套下午茶，呈獻經典雋永的午後時光。西華飯店《Henry’s Bar森永甜蜜午茶時光》，甜點師選用森永牛奶糖醬，以及特別由日本進口的各種森永經典風味，如森永可可、森永鬆餅粉、森永甘酒粉等，並佐上酸甜莓果、清香桂花等食材，製成數款甜點及美味鹹點。即日起至2021年2月10日，每日下午三時至晚間六時限量供應，每套NT$ 700（一人份）。詳情請洽台北西華飯店 02-2718 1188 轉…
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有「全世界最大的聯合餐會」之稱的 The Grand Gelinaz! Shuffle 今年再度登場，簡稱為「Gelinaz！」，其中一位幕後推手是有「名廚製造機」之稱、World Restaurant Awards 的創辦人 Andrea Petrini。The Grand Gelinaz! Shuffle 其實在2015年就誕生了，原始概念是餐廳交換主廚，就是主廚要長途跋涉到另一個國家，接手另一間餐廳，並做出結合自己與對方餐廳風格的菜色，一個辦四手餐會但合作主廚不在家的概念。 去年，主廚們不…
閱讀全文台北喜來登SUKHOTHAI泰饗御鼎 即日起頂級泰式火鍋冬暖獻鮮
2020-11-17
冬日寒氣襲捲而至，即日起至2021年1月31日，台北喜來登大飯店泰式餐廳 SUKHOTHAI 推出季節限定鍋物，滿足饕客挑剔舌尖，讓泰式香料的特殊風味為團聚時光增添南洋異國情調。「泰式珍饌海鮮鍋」NT$ 5,880（適用4人）提供兩種泰式湯底，分別為酸辣百香菇湯底、香茅湯底，泰式香料在鍋中飄出陣陣的誘人香氣。 「酸辣百香菇湯底」選用檸檬葉、南薑、香茅等香料共同與清甜的雞高湯滾煮，最後加入百香果及檸檬汁提味，運用酸味與果香為味蕾增添另人驚艷的感受。「香茅湯底」則口味較為清淡，香茅獨特清香與甘甜湯頭…
閱讀全文We all are Gourmet’s Partner x 巧克力吐司世界巡禮串聯活動
2020-11-16
隨著後疫情時代來臨，聯馥食品先前舉辦過一場 WE ALL ARE GOURMET’S PARTNER 的餐飲版致敬國際串聯活動業界迴響非常熱絡，而秋冬適逢可可產季，聯馥食品繼而推出此類型活動第二彈烘焙版 − 巧克力世界巡禮串聯活動，將於 11/11（三）-12/16（三）期間六週時間與6間麵包店及4間咖啡廳進行知名品牌 CACAO BARRY 單一產區巧克力做一場串聯活動。 CACAO BARRY 可可巴芮成立至今已近165年的歷史，隸屬於全球最大巧克力製造廠商法國 Barry Callebau…
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金水聯名台味餐車來了！主打現點現做的創意新台味，由雞肉品牌金豐盛及乾拌麵品牌水哦合作，兩個品牌都追求無添加、健康與安心，此次合作更以美味為最高原則設計餐車料理。以水哦兩款人氣千拌麵產品「黑麻油麵線」、「辣豆瓣黃麵」為基礎，量「麵」打造、設計「薑燒麻油雞麵線」及「蒜香豆瓣辣雞麵」兩款聯名餐點，分別搭配麻薑口味與蒜香口味的雞翅，讓原本就特色鮮明的千拌麵，在口感、營養與美味各方面都更加升級。除了聯名餐點以外，另推出「柚香蔥薑雞絲飯」與「金澎派滷味拼盤」兩款巡迴限定的餐點，以金豐盛「日日蔥薑」即食雞胸和…
閱讀全文小米、洛神、木虌果 臺東慢食節端出臺東最有種的風味
2020-11-12
你知道小米不只金黃色，也有白、紅、黑嗎？洛神不只是洛神，還分肥和瘦？台東的山海，孕育出許多只有在臺東才長得特別好、並且特別多樣的品種。11月14、15日即將登場的臺東慢食節「有種餐桌」，邀集臺東各路慢食料理人，獻上臺東最「有種」、也最「混種」的風味！有自家留種延續傳統風味的小米壽司，有以臺灣原生種木虌果所研發的德國麵疙瘩，還有洛神米釀紅藜冰淇淋、法式油芒千層酥等有種料理。你不用全臺東跑透透，一次就能細細品嚐。 用臺東最有種的食材 創造美味的永續餐桌 農民自行留種、保育地方品系、復育祖輩傳承的種子…
閱讀全文祥雲龍吟 x ANiMA x Holt x WA-SHU 同源異展 慶迎六週年
2020-11-10
自 2014年台北開幕以來，祥雲龍吟於本月迎來六周年慶，透過各地食材廠商的引薦，邂逅了許多台灣的美好食材，持續以台灣獨有風味受到來自世界各地賓客的喜愛。今年，特別邀請現正廣受矚目的兩位新星，ANiMA – Marco Compagnin 及 holt – Jeffrey Downs 來到祥雲龍吟，於東京龍吟本店研習過的三位主廚首度聚首於台北。依循龍吟的理念出發，融合各自不同的文化背景及料理技法，將透過不同演繹方式傳遞土地的豐饒及美好給每一位前來用餐的賓客。活動自 2020年11月10日（二）至1…
閱讀全文台北美福邀您High跨年 跨年消夜990元起 池畔酒吧倒數派對
2020-11-09
2020年一起跨年就別在街頭給冷風吹了，今年 12 月 31 日台北美福大飯店，邀請活力充沛的朋友們一起歡聚跨年，可以選擇在充滿時尚氛圍的 Cocoon 池畔酒吧一同參與「美福跨年派對」，品嚐由義大利主廚準備的獨享派對餐盒，暢飲紅白美酒、台灣金牌啤酒，以及今年特別聘請的義大利飲務專家特調的雞尾酒，還有機會帶走卓越五星等級的住宿券和餐券，每位NT$ 1,680+10%，11 月 30 日前預訂還可享有早鳥優惠；亦可前往擁有眾多異國料理的彩匯自助餐廳，大啖特別於晚上 10 點加映的「跨年消夜場」，無…
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