《臺灣米其林指南 2025》完整名單揭曉 8家餐廳首獲一星 3家晉升二星餐廳
2025-08-20
第八屆《臺灣米其林指南 2025》共囊括 419 個店家，涵蓋星級、必比登推介與入選餐廳，相較 2024 年的 343 家大幅成長。本屆指南亦首度延伸至三個新城市：新北市（36 家）、新竹縣（21家）及新竹市（22家）；加上既有的臺北（157家）、臺中（63家）、臺南（61家）及高雄（59家），展現米其林指南在臺灣的進一步拓展，也反映出臺灣飲食文化不斷演變的風貌，與其在國際餐飲舞台上的日益受到關注與肯定。 今年的名單中，共有 53 家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定，其中包括 8 家新入選的一星…
閱讀全文《臺灣米其林指南 2025 》共 144 個店家入選必比登推介
2025-08-13
在公布《臺灣米其林指南 2025 》完整推薦餐廳名單之前一周，米其林先公布由匿名而獨立的米其林評審員評選為必比登推介的店家。必比登推介旨在表彰提供物有所值美食體驗的餐廳，在這些餐廳中，消費者可以用適中的價格享受到非常優質的料理。 2025 年，全臺共有 144 間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括臺北 37 間、臺中 23 間、臺南 30 間、高雄 24 間，以及首次納入的三個城市：新北市 15 間、新竹縣 8 間、新竹市 7 間。這三個新城市的加入，進一步展現出臺灣多元且豐富的飲食風貌。 在本次…
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POUYUENJI 以款待的初心，分享經時間醞釀的藏茶，跨越東西方，致力於茶的熱愛與美好生活的追求，繼溪頭《溪山行館》、台中《元紀．台灣菜》、苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》茶生活遊園地、京都《POUYUENJI KYOTO》品牌原生店為大家帶來藏茶生活新體驗，今年夏天，POUYUENJI 於南京松江商圈打造首間藏茶 Boutique Store「POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北」，延續優雅氛圍與講究態度，由元茶師親自沏茶，提供 10 款可外帶的熱泡茶、冷泡茶與…
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連續三年榮獲《米其林指南》一星肯定的「欣葉‧鐘菜」，承載台菜文化的初心與熱情，於五週年之際推出別開生面的跨界餐會《寫給未來的台菜札記》，特別邀請高雄米其林綠星餐廳「THOMAS CHIEN Restaurant」廚藝總監簡天才主廚，與品牌主廚吳志偉攜手合作，雙主廚以台灣文化融合的島嶼特性為出發點，首度將法餐餐敘節奏以 Fine Dining 的概念與技法導入台菜宴席，從開胃菜、前菜、主食與餐後小點等 12 道菜的鋪排，呈現「欣葉‧鐘菜」為下一世代所描繪的台菜宴席新可能性。餐會將於 7 月 24 …
閱讀全文《臺灣米其林指南 2025》 完整名單將於 2025 年 8 月 19 日發布
2025-07-10
《臺灣米其林指南 2025》完整餐廳入選名單將於 2025 年 8 月 19 日發布。 今年《米其林指南》迎來創立 125 週年的重要里程碑。這本誕生於 1900 年、原為駕駛人設計的紅色小書，從鼓勵旅行的實用手冊，至今已成為全球美食愛好者心中的權威指南。一百多年來，《米其林指南》始終秉持專業知識，獨立以及穩定品質，走訪世界各地，記錄無數料理與文化交會的動人時刻。適逢這歷史性的年份，《臺灣米其林指南》也迎來版圖擴張的新篇章，首次將新北市、新竹縣與新竹市納入評選範圍，進一步展現台灣飲食文化的多元與…
閱讀全文融合雞尾酒與法國鮮奶油 2025 台灣最佳法國鮮奶油甜點冠軍誕生
2025-06-02
由法國乳製品公會（CNIEL）與歐盟（EU）共同贊助的「第三屆台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚大賽」，於28日在台北圓滿舉辦決賽。歷經線上履歷與作品審查、現場半決賽激烈選拔後，五位來自全台不同背景的甜點菁英晉級最終決戰，角逐「台灣最佳法國鮮奶油甜點主廚」頭銜。 今年的決賽主題為創作三款以「雞尾酒」為靈感的甜點，以不同形式設計出兩個 8 人份大蛋糕、五個盤飾甜點，以及五個自由形式的甜點，參賽者需以法國鮮奶油為核心材料，發揮其多樣質地與風味特性，創作出富有敘事與層次感的甜點組合。每位參賽者須在限時內完成甜…
閱讀全文貓下去 16 週年慶 以比臉大雞排及珍珠奶酒歡慶 貓下去民生早午餐正式啟動！
2025-05-29
16 年前在徐州路開創的 17 坪小店，10 年前大膽地接下台北敦化北路原本是「双聖美式餐廳」的舊地，打造現今 200 坪的「貓下去敦北俱樂部」，並持續去定義「新台北家常菜」，同時在台北餐酒館中佔有一席之地；挺過店面規模擴張、疫情、組織重整，五月即是貓下去敦北俱樂部 16 週年。對於 16 年來的風雨甘苦，創辦人陳陸寬 12 日出席媒體餐敘說：「貓下去今年承接了舊有『双聖美式餐廳』的位址，對我來說承接一個有歷史意義的地方滿浪漫的。我們試圖打造，在民生敦化區貓下去的『Day and Night』，…
閱讀全文冉冉茶事成英國「The Leafies 世界茶葉大賽」唯一連續兩年摘金的台灣茶品牌
2024-12-05
「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」由茶職人藍大誠一手打造，他首創「Tea Dining」服務型態，致力以葡萄酒品飲概念推廣台灣茶，堅持與重視土地友善的在地茶農合作，親手烘焙頂級台灣茶。藍大誠以最嚴格的標準掌控製茶工序，成為米其林一星「文公館」、米其林綠星「EMBERS」、甜點品牌「栗林裏」等多間餐廳「無酒精搭餐」指定用茶。除了備受台灣餐飲市場肯定，在國際上也屢創佳績，去年以「紅烏龍 鹿野紅烏龍」獲 UKTA 英國茶協會舉辦的國際指標「The Leafies 世界茶葉大賽」肯定，打敗超過 30 …
閱讀全文限量 200 顆 米其林一星 Restaurant A 首次開賣冠軍國王派
2024-12-05
歲末年初節慶不斷，正是與親朋好友分享國王派的季節！C’EST C’EST 、Boulangerie Dix Ans 十年麵包 、胖菓子、台南遠東香格里拉 、聖保羅烘焙花園、吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE、 河馬先生甜點烘焙坊、彼得潘烘焙坊等 8 家在今年「德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽」中獲得佳績的名店已全面開放接單，比賽中爭奇鬥豔的 8 款創意千層蛋塔也華麗上市，將再掀搶購熱潮！米其林一星 Reataurant A 以本屆冠軍何柏達配方製作的「聯名冠軍國王派」…
閱讀全文威蓋堡威士忌12月將於台中、高雄兩地舉行品牌盛宴 體驗多款經典深層魅力
2024-11-26
為慶祝 WESTWARD 威蓋堡威士忌上市兩週年，英蓋爾精品洋酒將於 2024 年 12 月特別推出「威蓋堡單一麥芽威士忌品牌盛宴」。活動將在台中與高雄兩地舉行，邀請威士忌愛好者一起品味源自美國奧勒岡州的醇厚風味，沉浸於頂級威士忌的迷人世界。 此次活動將結合微型酒展和品酒會，由專業講師帶領賓客深入了解威士忌的釀造過程與品牌歷史，揭開威蓋堡威士忌的神秘面紗。參加者將可品飲威蓋堡全系列酒款，包括限量版單桶原酒等稀有品項。迎接即將到來的聖誕佳節，活動現場設置打卡拍照專區，讓每位參與者都能留下與威士忌美…
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