法國知名「水中香檳」沛綠雅氣泡天然礦泉水，持續贊助調酒界風光盛事「世界 50 大酒吧 The World’s 50 Best Bars」，活動至今已邁入第 15 個年頭，是全球最具權威與話題的國際酒吧評比盛事。2023 年 50 大不僅匯集來自世界各地 28 個地區、超過 680 位專業評審、調酒師、權威專家參與，更首度離開歐洲，於台灣時間10月17日晚間 20:25 在新加坡正式揭曉得獎名單，以持續彰顯亞洲近年在調酒成就上的不凡表現，亞洲酒吧潛力大，沛綠雅耕耘發揚亞洲文化，共襄盛舉…

為實踐永續，台北晶華酒店啟動「2024 永續餐桌」計畫，以館內營收最高的自助餐廳「栢麗廳」自助餐廳為示範指標，將於 2024 年展開三項積極措施，包括導入「AI 廚餘系統」，透過現代科技協助廚餘減量；並於餐廳後花園打造一座「香草花園」，舉辦城市農夫活動、透過種植香料、創造友好生態環境；同時間，也會與各大國際名廚合作推出的「盛（剩）食計畫」，把 NG 食材變成餐桌美味，積極實踐聯合國的全球永續發展目標（SDGs），和消費者一同吃向環保與永續。 台北晶華酒店栢麗廳於 2023 年初積極導入「永續餐桌…

新北吃貨們近期最愛的話題熱點非中和環球購物中心莫屬！北中南三大爆紅餐飲品牌－台北最潮中華炸雞「週末炸雞俱樂部」、東京超人氣法式吐司「Ivorish」台灣台中旗艦店、以及高雄神秘煙燻品牌「Celebrate BBQ 慶祝燒烤」，共同打造了三台風格露營車，並於戶外搭設有型有款的用餐區，讓民眾大啖美食之餘也能享受愜意氛圍。 「週末炸雞俱樂部」去年曾在中和創造夜間快閃拉麵店傳說，今年在台中獨家設立「週末炸雞拉麵部」實體店面，這次將關閉整個十月份，應中和環球廣大粉絲之邀，再度返回北部與大家見面，每日100…

喝采！台灣精釀啤酒職人再獲國際大賽肯定，台南微型精品啤酒廠台風造酒屢創佳績，日前在日本於 IBC 國際啤酒大賽（International Beer Cup）以「金霏桂花啤酒」、「山神風埔桃酒桶陳啤酒」、「大港盃鄒築園咖啡啤酒」奪下總計 1 金 2 銅的獎項，以在地的特色食材，與台灣最強職人強強聯手，刷新評審味蕾體驗，迎來絕佳成績。 由日本精釀啤酒協會主辦的 IBC 國際啤酒大賽，自 1996 年開始舉辦，具有 27 年悠久的歷史，早期品評的酒款以日本在地啤酒為主，但近年來日本精釀啤酒協會開放來…

嘉義，你有事嗎？由嘉義市政府攜手創意團隊「平凡製作 studio ordinary」推出的第三屆「有事青年節」以「實驗新嘉義 Chiayi, the City Undefined」為題，將於10月21日（六）、22 日（日）開啟全城實驗！呼應「有事」為英文「Youth」的諧音，「有事青年節」特別攜手 14家人氣名店以「有事」、「實驗」精神發想，推出期間限定餐飲、住房，邀請人們打開五感，體驗最「有事」的風味組合，以及沉浸式的絕「嘉」住房體驗！ 嘉義「白醋」不只是涼麵必備，更成漢堡、雞蛋糕的「有事」…

萬聖節、聖誕、跨年等多樣大型節日將接力到來，為歡慶年底一連串壓軸節慶，睽違五年的香港大型戶外美食盛事「香港美酒佳餚巡禮」將重臨中環海濱活動空間，以實體形式盛大回歸登場，香港邀請來自世界各地的美酒佳餚愛好者聚首一堂，在亞洲美食之都香港品嚐佳釀美饌，為期四天的年度盛會將為橫跨十一月日夜連串的精彩系列活動揭開序幕，讓旅客「品味全城」。不只如此，十月起，香港也染上濃厚的萬聖節氣氛，多元多樣的萬聖節限定活動陸續展開，裝點香港繁華精彩的夜生活。自十一月起香港旅遊發展局也將向訪港旅客送出全新一百萬份「香港夜饗…

台灣奪冠實至名歸！2023年 WSC 世界虹吸咖啡大賽，台灣選手簡嘉程以自烘的阿里山咖啡豆、台灣本土設計師開發的磨豆機和咖啡品評杯等器具，搭配台灣本土特色食材，經過長時間練習與訓練，於9月29日在日本東東京奪冠，創下首次以台灣豆奪下世界冠軍的紀錄，不僅展現台灣咖啡師的粹取風味工藝，同時也展現台灣精品咖啡設備的設計實力，足以登上國際舞台。 WSC 世界虹吸咖啡大賽（WORLD SIPHONIST CHAMPIONSHIP）每年於日本或亞洲各地舉辦，參與的選手必須經過在地國家選拔後，隔年與世界好手爭…

全台最專業的烘焙賽事《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》即日起開跑。由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE 萊思克原廠、中華穀類食品工業技術研究所等協辦的《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》堪稱台灣規模最大、最專業的烘焙賽事，今年將堂堂邁入第四屆。為推動烘焙業交流，主辦單位今年更動決賽賽制，決賽將以雙人組隊參賽，於中華穀類食品工業技術研究所現場實際操作包含國王派（傳統、創意）、傳統可頌、創意丹麥、布里歐系列，以及剩料再利用的創意千層等5項品項，決賽前三名除獲得獎金、獎牌鼓勵之外，主辦單位另加碼贈送每…