今天來點大港美味 高雄日嚐366邀食客抽大獎

旅行就是為了美食前進,你心中的高雄味是什麼?高雄有山海河港、多元人文族群,融合來自海內外各地的特性及食物,海鮮、熱炒、清涼剉冰、療癒甜點、懷舊古早味、東南亞料理、異國料理、高端精緻料理通通來。自7月1日起開始,觀光局特舉辦「高雄日嚐366」活動,規劃13種主題的特色美食,邀請全國民眾齊來推薦心中的高雄味,還有機會抽 Gogoro、豪華住宿券等精美大獎。 首波推薦就從「大港飲料冰品」、「港都甜在心」活動開始,深入高雄在地好滋味,把高雄驕傲的美食,推向全台及世界,希望讓海內外遊客來趟舌尖上的高雄美味…

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畬室巧克力創辦人鄭畬軒 獲頒世界50先鋒創造者獎

每年備受矚目的世界五十最佳餐廳開獎,除介紹全球優異餐廳,2021年起頒發「未來50餐飲人獎 The 50 Next Awards」,表揚全球表現卓越、值得期待的餐飲青年。第二屆頒獎典禮6月24日於西班牙畢爾包舉行,來自台灣的 Yu Chocolatier 畬室巧克力創辦人暨主廚鄭畬軒獲頒「先鋒創造者」獎(Gamechanging Producers)。鄭畬軒自十九歲起,歷經十五年磨練,不斷開拓台灣巧克力的國際紀錄,今年從超過400位候選人中脫穎而出,獲得國際餐飲圈肯定。 未來50餐飲人獎 The…

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老宅變身台電快閃店 打造潮電人孔蓋銅鑼燒

台電文創繼上個月發表日月潭底泥人孔蓋杯墊系列作品後,緊接著延續同一計劃主題,將開設「潮電 POP-UP Store」主題快閃店。店內,參觀者將沉浸在台電元素環境中,搭配全新系列作品享用特製午茶點心,伴隨電子音樂體驗,呈現更具潮流感的文化。 潮電 POP-UP Store 主題快閃店企劃,展覽地點位於曾獲得 iF Design Award 肯定的貳房苑  LivinGreen,外觀使用獨特墨綠色磁磚,有著相當高的辨識度。本次展覽主理設計團隊雙好 2 by Wu & Chen 善用貳房苑空間…

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留白計畫老宅玩出新展 遇見五感全開藝術體驗

台中新地標留白計畫甫推出的今夏策展,以五感體驗策劃老宅一到四樓的空間。承繼在廣受好評的「心靈市集」與「天台紅酒瑜珈」後,留白計畫推出一以品牌服務為核心的展覽策劃,透過互動性策展內容,追溯至技藝的源頭。 氣味勾勒茶香與咖啡豆的感官體驗 留白計畫的一樓空間,與留白茶想推出的「茶香小旅行—茶鄉的視覺品茗」,選取台灣九種茶品,以畫作創作帶領觀者進入茶鄉的公路旅行,跟隨不同海拔特性,看見台灣的山光水色、氤氳鳥語。九則山林的神話。也召喚人們飲茶時回歸自然,以土地印象勾勒出品茶之姿。 此次展覽透過視覺傳達茶的…

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苗林行舉辦食品展論壇 廣邀台日拉麵達人開講

台北國際食品展即將於2022年6月22日至25日在南港展覽館登場,日本食材代理商苗林行將以麵為主題,帶來拉麵展店所需的原物料與技術,邀請到台灣知名拉麵店家、拉麵愛好者及日本品牌方,帶來精彩的論壇解析。 疫情下的效率製麵 迎接百家爭鳴的市場戰 歷經嚴峻疫情考驗,日本拉麵店依舊如雨後春筍般出現。市場上,更迎來更多具挑戰及創新風味的個性拉麵店,風格與風味更明確的拉麵、拉麵自動販賣機、外帶機制的增設、更多的  Sidedish 選擇,皆能為拉麵店帶來更多利潤與商業效益。 現代拉麵店工作場域狹小、湯頭耗工…

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北投宴活化都市農業 打造限定禮盒與料理

台灣設計研究院自2019年醞釀發起「 T22設計振興地方產業計畫」,以設計角度切入北投農業的發展瓶頸,重新建構北投的療癒產業生態,結合原型農業生產者:北投社大青菜社六座農場(泉源農場、二崎農場、足妹農場、草山大自然農學體驗農場、草山永和安心農場、頂湖安心農場)、四口田有機農場、隨野家、火的意志大屯火山咖啡、八仙六代園。 同時,計畫更邀請北投文物館、三二行館、大地酒店 The Gaia Hotel、北投亞太飯店 Asia Pacific Hotel, Beitou、北投普羅旺斯 bakery &a…

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把藝術吃進肚子裡 新銳主廚江曜宇獻上食藝饗宴

由江曜宇創立的台中法式餐廳 L’Atelier par Yao ,成為《米其林指南》發布的「新入選餐廳」之一。他將七位台灣在地藝術家於「8 Recipes 藝術 x 料理跨界展」之作品端上餐桌,包含:融冰的味道、矛盾、罐頭記憶、與盆栽的對話、啤酒與家鄉、陰陽與處方、清粥小菜,共七道全新創作料理,從前菜、湯品、主菜到甜點一應俱全,看似衝突選材卻在大膽融入創意之際,展現多層次的豐富美味,看化身「食藝家」的江曜宇主廚如何演繹精妙法餐之美。 8 Recipes 藝術 x 料理跨界展命名取自七位當代藝術家…

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《有趣市集》酒肉好友醺然美食節 人氣酒吧激辛美食狂歡登場

《有趣市集》原訂五月登場的年度精選主題「酒肉好友醺然美食節」,因受疫情影響,順延至6月11日至6月12日於圓山花博花海廣場舉行。近期北部疫情明顯下降,活動場域開闊通風無礙加上現場提供外帶形式餐點,在積極配合各項防疫措下,民眾可望安心參與。 本次「酒肉好友醺然美食節」雙重特別企劃驚豔登場—不僅「調酒大賞專區」 集結多間超人氣酒吧,還有原訂六月舉辦的辣味主題整併成「激辛道專區」。最受矚目的「調酒大賞專區」再次重磅登場,由全球烈酒領導商 Beam Suntory Taiwan 引領旗下歐肯蘇格蘭單一麥…

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五月買漢堡王送華堡 520加碼送點心兌換券

五月漢堡王華堡日除了免費吃華堡之外,還有愛的加碼。漢堡王五月華堡日買指定套餐送華堡乙顆,活動自5月20日至5月25日於漢堡王官網預訂指定套餐,輸入代碼【LOVEBK】選擇5月26日取餐,送原味華堡乙顆。5月26日官網購買指定套餐輸入代碼,或臨櫃出示漢堡王火烤美味粉絲專頁的華堡日貼文、漢堡王 LINE 官方帳號推播截圖,送原味華堡乙顆。 不僅如此,漢堡王五月加碼寵愛會員,除了能豪爽吃華堡外,還要再送點心。5月16日23:59前加入漢堡王 LINE 官方帳號並註冊綁定會員,只要電話號碼裡有5、2、0…

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2022年海產新契機 疫情下電商加速發展

COVID-19 疫情對全世界的各個層面都造成長遠影響,但值得留意的是,這場疫情也為全球市場帶來了巨幅的成長和創新的機會,而海產產業便是受惠者之一。挪威海產推廣協會(Norwegian Seafood Council,NSC)甫發表的年度趨勢報告,揭露因疫情而興起的各項海產產業趨勢。隨著商家的關閉和通路的限制,人們改變購物習慣,我們已經看到食品雜貨類的電子商務有明顯成長,再也不只是每週固定的網購。 綜觀整體產業,從批發商到地方的獨立餐廳,都面臨尋求能夠同時提供便利性與功能性,又滿足永續發展意識抬…

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