《臺灣米其林指南 2024》16 家新進 共126 間店家入選必比登推介
2024-08-27
在呈現《臺灣米其林指南2024》完整餐廳名單之前一周，米其林很高興能在今天預先揭曉由匿名而獨立的米其林評審員評選為必比登推介的店家。 米其林必比登推介，主要是表彰由評審員評選出提供物有所值餐點的店家，顧客可以在這些店家，以適中價位享受到美食。 在《臺灣米其林指南 2024》評選的臺北、臺中、臺南以及高雄四個城市中，提供「物有所值」美食的店家總數共有 126 家，包括臺北 43 家、臺中 27 家、臺南 31 家，以及高雄 25 家。16 家新入選的必比登推介店家中，有超過一半提供臺灣在地美味與小…
閱讀全文台灣保存食新觀點「味來 Lab.」飲食計畫 知味、品味、玩味的三味之旅
2024-08-09
在講究吃巧的當代，「保存食」被賦予更多的功能性，早期單純保存食物的目的，如今成為創造風味的一種選擇。透過保存食的滋味轉變，不僅讓我們認識土地上的多元物種、體會風土微生物的變化，也打開食飲更廣袤的視野，實現對於風味創想的更多可能及未來。 這幾年疫情後興起的食品餐飲變化，「或者」團隊參與幾個飲食計畫的執行後，更覺台灣飲食計畫持續的必要，並且深化在餐飲職人領域，讓飲食的對話不再知其然、不知其所以然，更能在美味、安全衛生之上對食物有更真切的全面了解。 的三味之旅包括「知味」－了解食材的特性及挑選方法、「…
閱讀全文巧克力盛宴「黑金派對」快閃台中，吃限定巧克力再抽長榮航空免費機票
2024-07-26
嚴選來自台北、瑞士、法國以及阿聯酋頭等艙御用的頂級精品巧克力，《黑金派對》將於 2024 年 8 月 2 日到 8 月 4 日首次加場移師台中，除了集結國內外數十家頂級甜點、咖啡、酒飲與巧克力品牌推出各種期間限定的精品可可以外，只要現場消費滿額，還有機會抽中 EVA AIR 長榮航空歐洲不限航點經濟艙來回機票及多樣巧克力精緻好禮，讓你全方位感受奢華的黑金美學。 國內外知名巧克力品牌齊聚 邱吉爾、甘迺迪都愛的王室百年巧克力 由 Flavor 風格美食指南團隊策劃的全台最大巧克力盛宴《黑金派對》，經…
閱讀全文《臺灣米其林指南 2024》完整名單將於 2024 年 8 月 27 日公布
2024-07-18
米其林今日宣布《臺灣米其林指南 2024》完整餐廳入選名單將於 2024 年 8 月 27 日公布。 米其林指南為人們提供旅途中的餐廳推薦。台灣美食廣受各國旅客青睞，而眾所期待的《臺灣米其林指南 2024》典禮則將於 2024 年 8 月 27 日於臺北萬豪酒店舉行，發布最新推薦名單。此活動表彰廚藝的卓越，並標舉《臺灣米其林指南》涵蓋的臺北、臺中、臺南及高雄四地大廚與餐廳團隊的成就。 廣受喜愛的必比登推介是推薦提供「物有所值」美食的店家，今年名單將於發布會前一周的 2024 年 8 月 20 日…
閱讀全文乳酪與茶能合拍？慢慢弄與冉冉茶事首次合作限定跨界茶會
2024-06-18
「Man Mano 慢慢弄·乳酪坊」 （簡稱「慢慢弄」）創辦人乳酪師 Isabella 陳淑惠，與首創 Tea Dining 的高端茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」（簡稱「冉冉茶事」）主理人茶職人藍大誠，皆是台灣米其林星級餐廳指定合作的餐飲職人。兩人對食材的「純淨風味」具備同樣熱情與執著，出自 Isabella 的「慢慢弄」純手工乳酪與茶職人藍大誠親手烘焙的「冉冉茶事」茶款，獲許多高端餐飲品牌青睞成為桌上宴客食材與飲品。平時雖分別以乳酪與茶葉作風味創作，但職人精神將慢慢弄與冉冉茶事串起…
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搶攻聚餐商機，被譽為台北最美 Semi-Buffet 的台北萬豪酒店 Garden Kitchen，即日起至6月26日止，推出「主餐1+1」優惠，於週一至週三午間餐期，雙人同行凡一人點選任一主餐，另一同行貴賓僅需點用自助美饌，即免費贈送同等價值主餐乙份。主餐價格自 NT$ 1,580 至 NT$ 2,880 不等，以主餐「日本 F1 和牛紐約客牛排 6 盎司」為例，每份 NT$ 2,880 + 10%，另一同行貴賓僅需點用自助美饌 NT$ 1280 + 10%，即可免費享用和牛紐約客牛排乙份，最…
閱讀全文仕高利達極餓冰紛祭 5月29日至6月25日串連全台17名店大閱冰
2024-05-31
仕高利達蘇格蘭威士忌「極餓」系列又見新企劃！5 月 29 日至 6 月 25 日清涼登場的「極餓冰紛祭」串連全台 17 家名店，將金雪莉蘇格蘭威士忌融入美、日、義、台多款經典冰品中，21 款醉人消暑的聖代、刨冰、冰淇淋與雪藏甜點將於活動期間同步上市，大啖微醺的威士忌風味冰品儼然今夏最「凍」人享受。 徵冰總動員 全台 17 家名店出列 翻玩食尚，仕高利達永遠都有妙點子！呷冰是台灣夏季的全民運動，「極餓冰紛祭」為這項全民運動帶來更多趣味吃法與醉人情調，串連金雞母 Jingimoo、朝日夫婦、LOST…
閱讀全文今夏最強咖啡跑店計畫「拿鐵衝浪」全台 100+ 限定特調免費喝
2024-05-31
由 Flavor 風格美食指南策劃，全台夏日最強咖啡跑店計劃「2024 拿鐵衝浪」強勢回歸，2024 年 6 月 17 日至 7 月 14 日期間，北、中、南上百間精品、手沖咖啡及特色獨立咖啡店讓你免費喝！只要線上購買電子護照，就能到全台咖啡廳免費兌換限定飲品的超好玩第二屆「拿鐵衝浪」，匯集全台破百家人氣咖啡名店，帶來許多不可錯過的精緻限定品。 全台百間名店等你探索 第二屆拿鐵衝浪，除了第一屆的好評名店以外，更引入了許多具有話題性的咖啡廳，包含在永康街立足十餘年的「YABOO café 鴉埠咖啡…
閱讀全文近百位披薩師傅齊聚台中 拿出金鑽鳳梨挑戰義大利披薩師傅！
2024-05-31
米其林星廚影子顧問「東遠國際」於台中舉辦的「披薩大師班」示範講座活動，邀請到 2019 年世界最佳披薩顧問 Alessandro Negrini 來台演繹，東遠國際延續著 30 年來的優秀口碑，向專業廚師們帶來其與眾不同的承諾與品牌精神。 2019 年世界最佳披薩顧問 Alessandro Negrini 充滿職人的藝術氣息，在活動前兩天便將活動中要示範的麵團一一製作發酵完成，吸引許多披薩師特別前來觀摩麵團發酵的過程，一窺義大利經典披薩的箇中奧義。 活動當天一共示範了「佛卡夏 Focaccia」…
閱讀全文全球 TOP 50 最佳咖啡館 澳洲 ST.ALi 首度登台快閃
2024-05-31
來自澳洲的超人氣咖啡品牌 ST. ALi 即將於 6 月首次登陸台灣，帶來「ST. ALi Taipei 2024」快閃活動。ST. ALi 曾被全球旅遊媒體《Big 7 Travel》評選為「全球 TOP 50 最佳咖啡館」、澳洲旅遊局推薦為「最棒的咖啡廳」，並在 The Age Good Cafe Guide Awards 中榮獲「最佳美食咖啡廳」的殊榮。「ST. ALi Taipei 2024」將於 6 月開跑，首先與超人氣義式冰淇淋品牌 Old Bridge 聯名推出為期一個月的限定口味…
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