台北文華東方酒店 Bencotto 義大利餐廳於《2018 台北米其林指南》列為米其林推薦餐廳，今年 4 月成功舉辦米其林雙廚客座活動，受到台北美食饕客熱烈迴響！緊接著在 6 月，Bencotto 再度盛邀義大利米蘭餐飲界最炙手可熱的米其林一星餐廳「FELIX LO BASSO」名廚－費利斯‧羅巴索 (Felice Lo Basso) 來台客座，喜愛到世界各地旅行的他，善以不羈創意演繹義大利料理的道地風味，2018 年 6 月 13 日至 16 日 (週三至週六) 在 Bencotto 義大利餐…
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今年剛獲選為亞洲 San Pellegrino 50 大餐廳「Miele One To Watch Award 最值得關注獎」，不難看出英國 Fat Duck、香港 Bo Innovation 等指標性餐廳，在 Chef Jordy Navarra 初入廚藝界的幾年帶來多深刻悠遠的影響。 承襲了頂尖主廚們對食材細膩的分析、精準的烹調手法，再再表現在 Toyo Eatery 每一道或源自街頭的庶民美食、或富含母愛溫醇的家常菜色，Chef Jordy 不僅能將馬尼拉多樣的物產運用自如，更希望能帶給世…
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