![羅馬必吃 Santo Palato 受邀來台!個性辣妹主廚 Sarah Cicolini 將帶正港羅馬菜,8月底北中南席捲全台](https://taster.life/wp-content/uploads/2018/07/Alberto-Blasetti-Ph.-9591.jpg)
Santo Palato 是羅馬正在崛起的人氣餐館,當地媒體、國際媒體都密切關注,美國 Eater 今年五月才刊出 Sarah 主廚的影音專訪。 王嘉平主廚今年五月造訪 Santo Palato,一嚐鍾情,搶先把最尖端、最流行的羅馬菜引進台灣,今年八月底、北中南三地都辦餐會,三場的菜單不盡相同。 Santo Palato 的主廚 Sarah Cicolini 是一位辣妹子,年方三十,個頭嬌小的身軀安著一頭大蓬捲髮 。她來自義大利中部的 Abruzzo,從小跟在奶奶身邊做菜,一度按照長輩的心願就讀…
閱讀全文港澳米其林二星粵菜主廚 譚國鋒,神級牛肉麵快閃 Gubami!
2018-07-02![港澳米其林二星粵菜主廚 譚國鋒,神級牛肉麵快閃 Gubami!](https://taster.life/wp-content/uploads/2018/07/36245179_2008740605834761_7948907957113061376_o-1.jpg)
Gubami:「我們立志要做出自己心中最滿意的一碗牛肉麵!」 澳門米其林二星譽瓏軒 譚國鋒 總廚客座 Gubami 特別活動。 世界名廚快閃 GUBAMI 計畫,邀請陳嵐舒主廚最欣賞的各方大廚,來到台中煮一碗他們心中的牛肉麵,讓 Gubami 的美味不受風格與國界拘束,燦爛發光! 世界名廚快閃 GUBAMI 第一棒!以千變萬化手藝讓美食家為之神魂顛倒的譽瓏軒 譚國鋒 師傅,擅於利用四季時令食材之妙,滋味交疊,所創作的每一道菜餚功底深厚又有令人驚艷的風雅! 炎炎夏日到底應該吃什麼樣的牛肉麵?讓我們…
閱讀全文VEA x Le Moût 東西極味華宴!香港星廚鄭永棋 快閃樂沐 8 小時
2018-06-25![VEA x Le Moût 東西極味華宴!香港星廚鄭永棋 快閃樂沐 8 小時](https://taster.life/wp-content/uploads/2018/06/Executive-Chef-Vicky-Cheng4v.jpg)
台中樂沐法式餐廳於 7 月 20 日 (五) 邀請香港米其林一星餐廳 VEA 前來聯手打造一場東方與西方食味激盪的盛宴,體驗中法世界兩大菜系的巧妙融合,每位餐價 8500 元+ 10 %。 師承紐約名廚 Chef Daniel Boulud,同時深受 Chef Jason Bangerter ( Auberge du Pommier) 及 Chef Anthony Walsh (Canoe) 影響的 Chef Vicky (鄭永棋),25 歲回到香港就任為行政總主廚,於 2016 年開立餐廳 …
閱讀全文米其林二星《譽瓏軒》廚藝總監客座 Tairroir 態芮,菜系文化與廚藝技巧的精彩碰撞!
2018-05-30![米其林二星《譽瓏軒》廚藝總監客座 Tairroir 態芮,菜系文化與廚藝技巧的精彩碰撞!](https://taster.life/wp-content/uploads/2018/05/33119998_1008589162640291_1735257540242964480_o.jpg)
當經典碰撞創意,餐點的動人會如何精彩? 同時擁有米其林二星及亞洲五十大榮譽的澳門粵菜餐廳——譽瓏軒廚藝總監 譚國鋒 師傅,高級粵菜領域累積超過 30 年深厚經驗,名聞遐邇而且經常獲邀為世界各地領袖烹調精巧菜餚,更曾多次款待泰國、日本及尼泊爾的皇室成員以及一眾國家元首與政界要員。 因為熱愛創作,年輕時把全副精神與熱情傾注在烹飪工作中,經常製作充滿創意的新菜式。從選料到擺盤,每個細節都一絲不苟。 對譚師傅而言,只有食物本身才是成功的關鍵:「我的目標是令每一道菜都能彰顯各種優質食材的價值及原有特質。」…
閱讀全文燒鳥派對!5 位最受矚目的新港日台主廚,齊聚激盪創意、直火燒烤無極限
2018-05-30![燒鳥派對!5 位最受矚目的新港日台主廚,齊聚激盪創意、直火燒烤無極限](https://taster.life/wp-content/uploads/2018/05/32748718_2096843930552872_2932001253300895744_o.jpg)
新加坡、香港、大阪、臺北,4 間最具話題的餐廳、5 位最受矚目的主廚共同激盪創意,重新詮釋燒鳥料理,加上由 theLOOP Production theLOOP Inc.,繼去年 Albert Adria Restaurant TICKET 派對後再次帶來日本最火紅的夢幻清酒之王限量【十四代BLACK LABLE】清酒、同樣來自日本的琴酒 ROKU Gin 為基底的夏日特調,以及獨家曝光台虎精釀新款 Craft Beer。 KOR Taipei DJs 混音 Hip Hop 整晚不斷電,美酒佳…
閱讀全文![米蘭星廚 Felice Lo Basso 客座義大利餐廳 Bencotto,多元技法精心演繹《食尚山海盛宴》](https://taster.life/wp-content/uploads/2018/05/MOTPE-FELIX-LO-BASSO-餐廳主廚費利斯‧羅巴索-Felice-Lo-Basso.jpg)
台北文華東方酒店 Bencotto 義大利餐廳於《2018 台北米其林指南》列為米其林推薦餐廳,今年 4 月成功舉辦米其林雙廚客座活動,受到台北美食饕客熱烈迴響!緊接著在 6 月,Bencotto 再度盛邀義大利米蘭餐飲界最炙手可熱的米其林一星餐廳「FELIX LO BASSO」名廚-費利斯‧羅巴索 (Felice Lo Basso) 來台客座,喜愛到世界各地旅行的他,善以不羈創意演繹義大利料理的道地風味,2018 年 6 月 13 日至 16 日 (週三至週六) 在 Bencotto 義大利餐…
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