晶華軒帝后御膳湯品集 首推帝后最愛軟黃金煲湯
2023-01-19
台北晶華酒店三樓晶華軒即日起至2月28日，推出帝后御膳湯品集，結合生磨杏汁白肺湯、棗皇螺頭蘆花雞、松茸菜膽燉花膠、蟲草花鮑魚燉雞等經典港式煲湯，以及中餐廚藝總監鄔海明引經據典，以女帝武則天、乾隆皇帝都喜愛的冬蟲夏草入饌，打造帝王級煲湯「冬蟲夏草燉乳鴿」，透過廚藝讓擁有「軟黃金」之稱的冬蟲夏草，展現讓識味食饕都驚豔的美味。上述湯品每盅 NT$ 1,580起，除餐廳內用外，同時也可在晶華美食到你家外帶外送平台點用得到。 晶華軒帝后御膳湯品集當中，全新推出的頂級養生湯品，是以清朝最注重養生的乾隆皇帝、…
閱讀全文晶華新春海陸狂饗宴 十天年假龍蝦牛排吃到飽
2023-01-15
農曆春節假期將來臨，台北晶華酒店自1月20日除夕起將集結館內外中、西、日式餐廳，推出一系列團圓大餐。除夕到初七選定肥美龍蝦與鮮嫩牛排，於二樓上庭酒廊無限量供應；21日初一中午，酒店特別安排祥獅獻瑞表演，為賓客討吉利；22日初二則有財神爺喜臨門，到酒店各餐廳分享財氣；初三至初七則配合「晶華陸上遊輪假期」住房專案，酒店將變身「皇家夜總會」，擺設遊藝性質轉盤與拉霸機。點心房法籍主廚也特別準備造型奇趣的兔年甜點，即日起販售至1月29日，每款 NT$ 220起。 長達10天的連假中，酒店二樓上庭酒廊推出的…
閱讀全文晶華春酒精選開運吉日 訂席送16吋海派龍蝦米糕
2023-01-13
為迎接2023年春酒，台北晶華酒店將於2月1日至4月30日精選出30個開運吉日，推出「開運年曆．春酒專案」，訂席就送16吋大重量級龍蝦鮑魚海派米糕，以及紅酒無限暢飲、歡唱三小時 KTV 設備、和晶華豪華客房住宿等價值超過 NT$ 50,000的開運好禮，每桌10席 NT$ 20,800起，最低桌數30桌起。即日起開始接受預訂，詳情請洽02-2523-8000轉宴會事業部。 繼尾牙專案時，飯店贈送龍蝦鮑魚海派米糕廣受歡迎後，春酒專案持續以「巨大」美味佳餚，與企業同仁們一同迎春賀福。本次訂席便贈送的…
閱讀全文派車平台 yoxi 攜手名店漫遊台南 推出大人系微醺餐點
2023-01-12
和泰集團旗下乘車派遣品牌 yoxi 在開春之際，推出全新企劃「有喜散策」。首站攜手15家台南人氣名店推出獨家微醺料理、精選熱門旅宿，讓用戶60小時內體驗台南。1月14日至3月1日活動期間，只要下載 yoxi APP，輸入折扣碼「台南有喜散策」，即可獲得總價值 NT$ 1,000搭車優惠券，品嚐期間限定大人系美食，微醺之後更可安心乘車，漫遊府城風情。 yoxi 有喜散策 Chill 台南 和泰集團深耕台灣市場超過70年，且蟬聯業界市最高佔率20年，近年嘗試跳脫市場框架，不斷推出多款貼近生活的品牌。…
閱讀全文涓豆腐推出兔年新菜 集結六大陸饌海饗甜蜜饗宴
2022-12-28
迎接2023卯兔年到來，全台知名韓式品牌涓豆腐以「豐年迎新」為主題，推出全新菜色，包含：陸饌—韓式 BBQ 鐵板嫩煎牛、海饗—起司玫瑰醬魷魚年糕、鍋巴醬爆蝦蟹、韓式爆漿黑糖餅，希望讓顧客體驗全新的道地韓式美味。 視覺系 起司玫瑰醬魷魚年糕 涓豆腐全新上市的主題菜色中，起司玫瑰醬魷魚年糕為重點菜色。年糕放入由韓國辣醬和滑順鮮奶油所熬煮的醬汁拌炒，吸入飽滿醬汁後，散發出微辣撲鼻的香氣；再鋪上一層厚厚莫札瑞拉起司，最後放上金黃色澤、巴掌大尺寸的酥炸魷魚，具有外酥內軟的鮮嫩滋味。 海味系 鍋巴醬爆蝦蟹 …
閱讀全文台北文華東方賀新年 雅閣等三餐廳齊推春節饗宴
2022-12-27
台北文華東方酒店館為提供賓客過年饗宴，文華 Café 特別於除夕與初一（2023年1月21日及22日），推出新年限定午間菜單。除有新鮮現切 Prime 等級爐烤肋眼牛排、日本帝王蟹等菜式，用餐更可獲贈由米其林一星雅閣中餐廳主廚特製的年節應景菜色。此外，賓客初一至初七亦可選擇米其林推薦 Bencotto 義大利餐廳，體驗五道式套餐義式新年美饌；受國人歡迎的雅閣中餐廳，在大年初二至初七期間仍有限量席次。 台北文華東方酒店亦將於大年初一1月22日早上10至11點，舉辦開年慶祝活動，內容包括：「神鼓擎天…
閱讀全文CEO1950 總裁藝文空間冬季新菜 提煉客家風味傳溫馨
2022-12-27
曾是央行總裁官邸的 CEO 1950 總裁藝文空間，向來致力傳遞「家」的氛圍與家庭代代相傳的人間至味。時值歲末年終，出身苗栗銅鑼的主廚張億興（Jackie Chang）將客家人逢年過節之時，團圓餐桌上常出現的菜餚，提取醬、茶、米三種風味精髓，融入法式料理手法與醬汁，讓西餐也有溫馨年味。冬季新菜單於即日起供應，午間套餐價格 NT$ 1,280 起（視主餐價位而定） +10% ；晚間套餐 NT$ 2580起（視主餐價位而定）+10% 。 「醬」味甘醇綿長 早年，客家人為不浪費食材，延長食物賞味時間，…
閱讀全文蘭餐廳全新冬季菜單 以法菜技法創作台灣風土佳餚
2022-12-27
Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳連續5年榮獲米其林餐盤推薦，即日起推出全新冬季菜單。行政主廚 Nobu 除了嚴選秋冬野味紐西蘭紅鹿里肌，打造本季推薦主菜之外，透過其精湛純熟的烹飪技法，將台灣優質食材、人文風土與當代法菜結合，創作出台灣法菜之美，分享 Nobu 積攢22年的料理人生與情懷。午間8道式美饌每位 NT$ 2,880+10%起、晚間10道式美饌 NT$ 3,880+10%起。預訂歡迎洽詢 02-2378 3333 或線上訂位。 Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳追求…
閱讀全文平塚牧人攜手調酒師 Nick Wu 完美展演甜點餐飲新菜單
2022-12-23
被譽為甜點藝術家的 Makito Hiratsuka 平塚牧人，過往僅能在米其林餐廳品嘗到他的盤飾甜點，如今在 akeruE Dessert 則能體驗到更完整的套餐創作。 這是一家以精緻飲食藝術（gastronomy）為概念的甜點餐廳， 將甜點躍升為料理核心，以套餐形式的創作讓賓客感受作品的畫面感與敘事性；調酒師 Nick Wu 也將展現 Liquid paring 概念，讓飲品搭配有更多的風貌與可能性，將層次提升到「mood paring」，讓賓客共感套餐的律動。 Makito 表示：「法國與…
閱讀全文台灣首間自產奶油品牌19號 烘焙夢幻逸品獲國際肯定
2022-12-22
19號是台灣首間本土自產奶油品牌，由五位同窗好友創立，克服國內列管機關無「奶油工廠」登記範本可參考、自行研發奶油製造機器等困境，五人創立的峻鼎食品終做出首塊以本土乳源量產上市的發酵奶油，品牌共同創辦人林依寰說：「那一天是12月19號，所以我們用『19號』替這個產品命名，紀念這特別的日子和我們的友誼。」 天然發酵奶油製作過程為：先將生乳分離成鮮奶油和脫脂牛乳，將鮮奶油殺菌後投入乳酸菌，經過低溫20小時以上發酵，再進行攪打、擠壓、成型與包裝。風味上，發酵奶油比起未發酵奶油清爽且香氣更佳，是佐食麵包、…
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