Chou Chou 秋季菜單 南洋惹味交織細緻和風
2022-10-06
食慾之秋，空氣中增添些許微涼，適合多一點濃醇豐厚滋味潤澤味蕾，本季挑選沙公、日本鮪魚、澎湖青石老魚、柿子、無花果等秋季盛產魚鮮水果，主菜則選用油脂豐富的紐西蘭和羊臀，主廚兼經營者林明健（Chef Kin）香港成長背景與豐富閱歷，攜手陳思凱主廚（Chef Jason）紮實日法料理經歷，以法式料理工序為本，融入南洋惹味並適切搭配細緻和風巧妙平衡，以現代、簡約、直接的風格帶給消費者細膩味覺體驗（部分海鮮食材將視供貨及品質調整更替）。 Chou Chou 週一至週五午間不營業（每週二公休），晚間僅供應一…
閱讀全文晶華軒當令蟹餚「潮式花雕凍毛蟹」吸睛「膏蟹燴麻婆」帶勁
2022-10-04
時序入秋，正值蟹蟳肥美之際，講求「時不正不食」的饕客們享用秋蟹料理正是時候。位於台北晶華酒店的粵菜餐廳晶華軒，將自10月1日起推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」，主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹，烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌。歷年熱賣的膏蟹馬蹄蒸肉餅、艇家避風塘炒蟹、鱈場蟹三吃等也可恣意點選，另有薑茶芝麻湯圓以及老薑番薯糖水兩款溫補養身的港式糖水，上述蟹餚NT$ 2,200起，糖水NT$ 200起，晶華軒邀請消費者…
閱讀全文P&T 柏林茶館 推出7道全新早午餐
2022-10-03
夏日終章迎來秋季，P&T 柏林茶館菜單也更著換季！全新秋冬新菜單，演繹歐式早午餐的愜意浪漫 ，以法式、英式、美式等經典歐陸早午餐為基礎，加入熟悉、驚喜的巧思變化，推出7道全新早午餐與2道清爽的沙拉。再點上一壺來到 P&T 必點暖厚甘醇的鍋煮奶茶，在一年最舒適的季節、滿室陽光下，描繪著仿若置身歐洲 café 般令人心嚮的愜意浪漫。 P&T 柏林選茶與《Deux Doux Crèmerie, Pâtisserie & Café》合作第三款限定冰品「莓果浪花黑醋栗櫻桃帕…
閱讀全文晶英國際行館 Ukai-tei Kaohsiung 獻上「秋豐食光．食旬悅宴」季節菜單
2022-10-03
年豐時稔、穰穰滿家，無垠熟成稻浪搖曳生姿，將大地渲染得金黃耀眼，極盛鮮美的大地食材及豐饒漁產吸引饕客目光。由御盟集團經營的 UKAI 首間海外據點—晶英國際行館 Ukai-tei Kaohshiung 秉持「遵循時旬傳統」與「從食材開始創作」的理念，呈現料理職人一生懸命的熱情與款待的心意，除獲四方饕客一致推崇與好評，更以入選《2022米其林指南》推薦餐廳的卓越之姿，為四方饕客獻上專屬秋季極致饗宴。本季由專職於洋食領域的行政主廚田辺友樹（Yuki TANABE）同步以精湛炭烤牛排站穩頂級市場的「丸…
閱讀全文A STAND 攜手台南糯夫米糕 推出獨家古早味雙拼組合
2022-09-22
為歡慶台灣首間 Foodie Amber 飲食文化行銷公司滿九週年，品牌盛大開啟 A STAND 咖啡外帶店計畫，透過店內面向社區的「窗口」，演繹餐飲人的故事與想像。首波階段邀請蜷尾家、St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡、TAKE CAKE 津蛋糕和阿霞飯店等台南店家，進駐民生社區後，A STAND 將再迎接糯夫米糕駐店，傳承米食料理的滋味。 台南名店糯夫米糕插旗民生社區 A STAND 攜手台南糯夫米糕，協力推出品牌獨家米糕雙拼組合，呼應台灣人生日時品嚐油飯的傳…
閱讀全文皇家哥本哈根攜手 MUME 推出女王登基50週年饗宴
2022-09-19
百年丹麥手繪名瓷品牌皇家哥本哈根 Royal Copenhagen，為迎接丹麥女皇登基50週年，攜手星級餐廳 MUME，將簡約的丹麥經典元素，結合自然永續與在地的概念，以品牌最純正、乾淨的「丹麥藍」經典唐草餐瓷，營造出低調奢華的餐桌氛圍。為致敬女王登基50周年，皇家哥本哈根本次以藍白餐瓷，與海陸料理相互輝映，並將與女王最為相關的植物、生活，結合星級美食，呈現低調奢華的北歐餐桌，感受丹麥皇室的餐桌日常美學。 款式瓷盤上的藍色筆觸象徵愛與忠誠，是過往藝術家書寫時大量使用的顏色，也是皇家哥本哈根專業…
閱讀全文玖尹獻上十道蟹蟳料理 呈現秋季鮮旬美味
2022-09-14
結合新派粵菜與精緻港點的中餐廳玖尹，9月15日起推出秋蟹盛宴。餐廳嚴選產地直送的紅蟳、沙公，囊括前菜、點心、主菜、主食、煲湯品項，獻上陳年花雕浸熟紅蟳、三色魚籽蟹肉餃、芝士帝王蟹捲、柚子奶香焗沙公、泰皇咖哩紅蟳、粵式古法黑椒焗秋蟹、獅城辣椒蟹、啤酒蒜蓉沙公、禿油蟹黃紅蟳撈飯、紅蟳玉米雞湯煲等十道蟹蟳料理，精彩呈現紅蟳鮮甜與飽滿膏黃、沙公的厚實彈嫩肉質。 主廚依口味濃淡，貼心搭配人氣菜品，推出加價購63折起超值優惠。9月19日至10月2日起，選擇柚子奶香焗沙公，可加購享法香烤羊排架（加購價 NT$…
閱讀全文2022 柏克金德國啤酒節 嚴選推出限定啤酒美食
2022-09-13
受疫情影響停辦兩年後，今年慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）將重回啤酒迷懷抱。金車柏克金餐酒集團旗下的柏克金啤酒餐廳，也將於9月16日至10月2日，展開為期兩個星期的2022德國啤酒節活動，推出專門為啤酒節釀造的十月節慶啤酒 Oktoberfestbier。 十月節慶啤酒 柏克金系列餐廳期間限定供應 金車柏克金啤酒供應以德國巴伐利亞純酒令釀造的德式啤酒聞名，今年在德國啤酒節期間，集團旗下的柏克金啤酒餐廳、柏克金燒肉屋，皆會供應限定十月節慶啤酒 Oktoberfestbier。該款啤酒具有…
閱讀全文台北萬豪 INGE’S Bar & Grill 新菜登場 主打頂級直火料理
2022-09-06
台北萬豪酒店 INGE’S Bar & Grill 高空景觀餐廳，名列世界級餐飲評鑑50 Best Discovery，即日起推出全新菜單，打破制式套餐型式，採單點自由配或套餐任選，自前菜、湯品、主餐，皆可隨心組合搭配。餐廳主打頂級直火料理，以夢幻雙烤爐及原炭火燒烤手法，依食材特色搭配木柴燻香賦味，推出多款全新炭烤牛排與海鮮料理，佐以超過500款珍稀酒藏、多款 INGE’S 原創調酒，於20樓遠眺飽覽270度環景視野，打造入夜後的視覺味覺極致饗宴。 INGE’S Bar & Gr…
閱讀全文亞都麗緻雙餐廳奪米其林 推出饕客限定住宿美饌專案
2022-09-05
今年，精緻法式餐廳巴黎廳1930 x 高山英紀首度獲得米其林星等肯定，為已擁有一星餐廳天香樓的台北亞都麗緻大飯店，再斬獲一顆星，成為全國唯一兩間餐廳榮獲米其林殊榮的五星級飯店。同時，巴黎廳也奪下彰顯餐廳卓越餐酒服務的「侍酒師獎」，是繼3次榮獲 Wine Spectator 評選為「兩個酒杯」後再獲肯定。 巴黎廳1930 x 高山英紀自1975年起迎客，是台灣首間正統法式精緻 Fine Diniging，40餘年來始終堅持法式傳統精緻料理的信念。2019年，巴黎廳與跨海主廚聯名，延攬亞洲第一、20…
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