蔬食當道！台北萬豪酒店宴客樓攜手米其林綠星餐廳陽明春天 推出「全植蔬星饗宴」
2024-01-02
隨著追求健康、環保永續觀念提升，蔬食文化及低碳飲食在近年蔚為風潮，看準綠色飲食商機，台北萬豪酒店宴客樓中餐廳首度攜手連續三屆榮獲米其林綠星殊榮的「陽明春天」，即日起至 2024 年 1 月 31 日止，推出期間限定「全植蔬星饗宴」。以台灣在地時蔬、何首烏、山伏茸、松露等入饌，揉合粵式及台式料理手法，打造七道式純素蔬食套餐，每套 NT$ 3,500+10%。需三天前預訂。詳情請洽宴客樓中餐廳 02-2175 7918。 過往茹素者多因宗教而食素，近幾年永續環保、低碳飲食意識抬頭，讓更多人開始改變飲…
閱讀全文歲末限定！千元爽吃 Chili’s 美墨餐廳海陸饗宴
2023-12-13
歲末時節即將到來，在濃厚歡樂氛圍下餐廳首選，一定是澎湃趣味兼具的美式料理感受無可比擬的歡樂時光，以道地美式德州風格與墨西哥風味著稱的 Chili’s 將於2023年12月11日起至2024年2月14日推出「歡聚首選 Chili’s 天天 Chill 歡喜」歲末限定餐點，擷取自四大經典概念而生的七款歲末節慶限定餐點及兩款歡聚套餐，以海陸雙重饗宴為主打亮點，誓言讓 Chili’s 成為歡樂聚會必去的最佳選擇。 千元爽吃酥炸軟殼蟹與軟嫩菲力 感受法士達迷人魅力 歲末限定餐點「軟殼 Share 菲力法士…
閱讀全文義式臻選套餐 X 法式精緻甜品 台北美福點亮聖誕月
2023-12-12
聖誕佳節來臨，台北美福大飯店館內外籍主廚紛紛推出應景的聖誕佳餚，「GMT 義大利餐廳」義籍主廚推出「聖誕臻選」套餐，包含澳洲Ｍ8和牛肋眼、魚子醬等頂級食材；「Moment café & bakery」法籍主廚精心設計多款聖誕應景甜點，氛圍十足。今年美福大飯店也打破傳統，特別邀請交通部觀光署的吉祥物「喔熊」組長蒞臨飯店，即日起於大廳陪伴賓客迎接2024，12月23日、24日兩天晚間更有聖誕姊姊及氣球哥哥互動合影活動，詳情及訂位請洽 02-7722 3399 轉各餐廳。 GMT義大利餐廳 義…
閱讀全文台北 Fine Dining「A」全新上菜 主廚⿈以倫的仲冬溫潤菜單「：在⽩之外」
2023-12-12
今年9月開幕的 Restaurant A 開幕至今三個月天天高朋滿座，主廚⿈以倫為迎接冬季來臨，將在12月23日（六） 晚餐推出全新菜單「：在白之外」（：Apart From WHITE），邀請用餐客人拿起麵包、刀叉當畫筆，完成主餐盤上的獨有藝術作品，而當天的「創作題目」會留待用餐現場公布，主廚也會天天出場逐桌觀賞，尋找饕客中的 A 級藝術家！ 主廚⿈以倫的仲冬溫潤菜單「：在白之外」 仲冬菜單「：在白之外」是主廚⿈以倫以顏色為畫筆，藝術作品為靈感，在全白的餐廳妝點上冬日溫潤色彩，菜單將以秋收瓜果…
閱讀全文P&T 柏林茶館更名為 Lille M 推出全新視覺設計與菜單面世
2023-11-29
瑪黑家居以柏林 Paper and Tea（柏林選茶）為名開設的「P&T 柏林茶館」將正式更名為「Lille M」。Lille 法文中「小島」之意，M 為 Marais 瑪黑家居的字首，寓意在諾大的城市場域中創造一處療癒的享樂角落，特別選在聖誕節慶前夕 11 月 24 日，以全新品牌概念、視覺品牌識別和餐飲內容推出季節新菜和限定飲品和甜點。歡樂的季節，慶祝或許不用張揚喧鬧，與好友相約 Lille M，在美味冬季新菜與一杯暖心飲品中讓暖意流動！ 延續 P&T 柏林茶館愜意的用餐氛圍…
閱讀全文山海樓《山海寶島蟹宴》特選台灣蟹種入饌 探尋極品美味
2023-11-06
深秋時期，蟹黃飽滿，正是饕客們品蟹最好的時機，從大洋到山林溪澗，都可見到螃蟹的蹤跡；四面環海的臺灣寶島，更有著豐富的海蟹品種。山海樓行政主廚蔡瑞郎，嚴選臺灣各式特色蟹種如澎湖海域獨有的扁蟹、肉質鮮美扎實的野生石蟳、海味十足的三點蟹、蟹膏蟹黃飽滿無毒生態大閘蟹及安心紅蟳…等各式蟳蟹，以不同料理技法將螃蟹的特色發揮極致，即日起推出 「山海寶島蟹宴」 四人合菜 NT$ 19,900 +10% 起，合菜內容包含由侍酒顧問何信緯 Thomas Ho 所挑選的三款臺灣地酒，或可選擇榮獲永續酒吧獎 Bar M…
閱讀全文PASTAIO 內湖店獨家「刺客義大利麵」濃香美味爆擊
2023-11-01
聽過「刺客義大利麵」（Spaghetti all’ Assassina）嗎？主打匠人新鮮製作義大利麵及融合亞洲元素創意義式美饌的 PASTAIO 引領義大利麵風潮，重現此名稱酷帥的南義經典美味，主廚運用新鮮白吉他麵與自製紅醬番茄烹煮出耗時費工、焦脆濃香的刺客義大利麵，11月1日起平日週一至週五晚間於 PASTAIO 內湖店搭配海陸排餐獨家供應，晚間套餐含開胃脆皮麵包、季節沙拉、主廚濃湯、刺客義大利麵及主菜三選一（義式漁夫烤海鮮、米蘭小戰斧、肋眼牛排），售價 NT$ 680 起，為上班…
閱讀全文「AKIN 君尹」秋季菜單華麗海鮮陣容 日本金目鯛、牡丹蝦、白烏賊與白鰻最佳賞味季
2023-10-31
由米其林星廚林明健（Chef Kin）主持的當代精緻料理餐廳「AKIN 君尹」繼開幕首季菜單以法式料理融合主廚香港成長記憶、鍾愛的日式與南洋風味的完整自我介紹後，十月中旬登場的秋季菜單，告別盛夏酷暑，較夏季菜單的清新輕盈多了濃口豐潤。 秋日不僅是大地豐收季節，亦為海鮮及家禽最為肥美時節，主廚選擇日本白烏賊、北海道牡丹蝦及馬糞海膽、白鰻、有日本國魚之稱的極品漁獲金目鯛，搭配芝麻醬、椰奶優格、XO 荷蘭醬、八珍薑醋及香檳奶油醬等各式醬汁，以由淡至濃的節奏循序堆疊華麗鮮味。肉品主餐選用彰化玫瑰鴨胸搭襯…
閱讀全文晶華「日本三大名蟹祭」港日兩大主廚攜手演繹 時令美蟹鮮甜上桌
2023-10-31
時序入秋，蟹正肥美，台北晶華酒店地下三樓三燔本家與三樓晶華軒，11 月 1 日起攜手推出「日本三大名蟹祭」，三燔主廚嚴選日本北海道毛蟹及鱈場蟹，端出「毛蟹海陸鍋」以及「頂級鱈場蟹四吃」兩款時令饗宴，為襯托名蟹的鮮甜滋味，主廚也遵循日式正宗吃法打造專屬的 Kani-Suki 螃蟹湯底，清甜且香氣四溢。三樓晶華軒則是以粵式料理手法演繹日本三大名蟹中高雅的松葉蟹，藝烹「蛋白花雕蒸松葉蟹」及「松葉蟹腸粉」，邀請嗜味老饕前來感受充滿秋日氣息的頂級名蟹料理。 三燔本家主打的「北海道毛蟹海陸鍋」，其中亮點便是…
閱讀全文Orchid Restaurant 蘭餐廳 日籍主廚 Sato Kiyoshi 履新上任
2023-10-30
連續六年榮獲《台灣米其林指南 The Michelin Guide》推薦的 Orchid 蘭餐廳，10 月迎來新任日籍主廚 Sato Kiyoshi 坐鎮操刀，年僅35歲、才華洋溢的 Sato 主廚料理足跡遍及世界各地，曾於多間世界知名 fine dining 餐廳任職，包括世界50大、澳洲三帽餐廳《Quay》、新加坡米其林二星餐廳《JAAN》及一星餐廳《Whitegrass》等。即日起餐廳將正式推出 Sato 主廚的首發秋季菜單，他將憑藉其踏遍世界各地的料理足跡所積攢的豐富經驗，運用精準和諧卻…
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