頂尖20大首見美國品牌 威蓋堡單一麥芽威士忌台灣上市

近期,《Whisky Advocate》雜誌公布2022年頂尖20大威士忌評比,前10名當中出現首款來自美國的單一麥芽威士忌,出自奧勒岡州的威蓋堡(Westward Whiskey)。酒廠標榜製程由當地麥芽及啤酒酵母,進行低溫發酵,加上過程融合美國淡啤酒的釀造、像波本威士忌的陳年,創造美國獨有的產地風味。 台灣威士忌市場中,單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)是頗受酒迷青睞的品項。過去,國內進口單一麥芽威士忌大多以蘇格蘭、愛爾蘭、日本等大產區為主。近期英蓋爾洋酒獨家引進美國單一…

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森/CASA 攜手金網つじ再續前緣 烏魚子新春禮盒限量預購

繼去年森/CASA 與日本工藝品牌金網つじ,聯手推出烏魚子禮盒大獲好評後,今年也將再度推出限定僅有三十組的屋金.新春限量盒,邀請80歲三叔公鄭全生,再續前緣親手製作台南野生烏魚子,搭配日本京都金網つじ烤網,包裹於日本傳統簡樸紙盒中,為顧客獻上兔年祝福。 金網つじ.Kanaami Tsuji 金網つじ源於京都編織工藝,是古代廚師代代相傳的料理烹調器具。與眾不同的金網つじ,以細膩優雅的編織技術,展現各式生活道具之美。二代主理人目辻徹先生在堅持傳統中,不斷精進並創作出令人驚艷的新作,烤網即是其一。顧客…

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後媽家首推年節禮盒 台味牛軋糖麻辣上市

今年6月,後媽家推出10款神級口味牛軋糖後,年節期間以傳統零食、復古風味為靈感,創作出6款全新口味,鹹、甜、辣、酸兼具,如:麻辣牛肉乾、煙燻乳酪、抹茶芭樂、梅子番茄、優格桂圓、玫瑰荔枝覆盆子等。今年更首度推出的年節禮盒,包含:三小福禮盒、瑞兔生風禮盒、錢兔似錦禮盒、金玉滿堂禮盒等組合。 牛軋糖手工小批次製作 後媽家牛軋糖為求新鮮,每次皆以手工、少量製作。創辦人倪淑敏(Amber)監督下的糖,嚴選法國 AOP 認證依思尼發酵奶油、鹽之花,加入馬達加斯加香草莢、優質夏威夷豆、開心果等用料製作。 後媽…

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香檳王二度攜手女神卡卡 2008年粉紅香檳限量上市

繼2021年香檳王(Dom Pérignon)與樂壇天后女神卡卡(Lady Gaga)攜手推出香檳王 Lady Gaga 2010年份香檳、2006年份粉紅香檳兩限量酒款,2022年再次與 Lady Gaga 展開第二年合作,重磅發布「香檳王 Lady Gaga 2008 年份粉紅香檳限量瓶」,展現新鮮與成熟、陰影與光線的對比概念。即日起發售,建議售價 NT$ 15,000,於全台精選通路葡萄酒專賣店限量販售。 香檳王和 Lady Gaga 以生活中各種面貌,作為此次設計靈感,並在創意激盪中成就…

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烘焙名店限定推出國王派 蒙太古 AOP 奶油成搶手食材

華人在農曆新年,常將硬幣包在餃子裡,象徵好運習俗,而法國也有相仿的傳統。每年1月6日主顯節,法國家家戶戶必備國王派(Galette des Rois),以千層酥皮包裹杏仁奶油餡,在圓餅表面刻畫放射狀太陽圖樣,而後烘烤上色成慶祝基督重生的金黃色圓餅,內裏藏有一顆形似人類胚胎、藉以祈求豐收繁茂的蠶豆(fève),時至今日多以精美瓷偶替代。吃到藏有瓷偶的人,便是當日「國王」,接受眾人以紙製皇冠的加冕後,將迎來一整年份的好運。 近年,國王派席捲亞洲,全台烘焙坊、甜點店紛紛投入推出這款趣味糕餅,將濃厚聖誕…

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台灣首間自產奶油品牌19號 烘焙夢幻逸品獲國際肯定

19號是台灣首間本土自產奶油品牌,由五位同窗好友創立,克服國內列管機關無「奶油工廠」登記範本可參考、自行研發奶油製造機器等困境,五人創立的峻鼎食品終做出首塊以本土乳源量產上市的發酵奶油,品牌共同創辦人林依寰說:「那一天是12月19號,所以我們用『19號』替這個產品命名,紀念這特別的日子和我們的友誼。」 天然發酵奶油製作過程為:先將生乳分離成鮮奶油和脫脂牛乳,將鮮奶油殺菌後投入乳酸菌,經過低溫20小時以上發酵,再進行攪打、擠壓、成型與包裝。風味上,發酵奶油比起未發酵奶油清爽且香氣更佳,是佐食麵包、…

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全家聯名雙好與鶯歌陶瓷品牌 推出2023鴻兔大展禮盒

近年,隨臺灣地方工藝與設計力的多元整合,鶯歌陶瓷產業透過設計串連、異業合作與同業聯盟,找回鶯歌陶瓷的魅力。2022歲末年終,全家便利商店也邀請鶯歌在地百年陶瓷品牌傑作陶藝,聯名近來屢獲國內外設計獎肯定的雙好 2byWu&Chen,以2023兔年量身設計鴻兔大展限量存錢筒禮盒,不僅深植新銳設計力,更將臺灣陶瓷產業純熟精湛的工藝技術,帶入臺灣日常與重要節慶之中。 「『雙』與『好』在臺灣的習俗中,帶著圓滿和諧的語意;英文的『2』(two)發音也是正巧是兔,雙好 2byWu&Chen 品…

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山海樓跨界精釀 埔桃酒風味桶啤酒限量販售

2022年夏天,山海樓攜手國際大賽常勝軍台風造酒,推出首款聯名啤酒「山蘊.柚花 烏龍啤酒」,一上市就迅速售罄。今年尾聲,山海樓除了再次與台風造酒合作外,更由侍酒顧問何信緯 Thomas 引薦下, 加入帶領臺灣在國際獲獎無數的高雄餐旅大學副教授陳千浩,合作推出山神風埔桃酒風味桶啤酒限量 1500 瓶,每瓶售價 NT$ 380,僅在山海樓限定販售。  不斷追尋臺灣風土滋味的陳千浩,是臺灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照的釀酒師。2005 年起,他與樹生酒莊開啟實驗性合作,釀造出第一桶台灣「埔桃酒」,屢…

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金車噶瑪蘭2023年限定禮盒 以花鳥致敬台灣土地之美

金車噶瑪蘭近年以「台灣之美」為主軸,每年推出三款帶有年節意象的限定禮盒。2023年,金車噶瑪蘭的禮盒挑選三種台灣原生鳥類與優雅蝴蝶蘭,以帶有渲染筆觸的插畫風格與飽滿用色, 致敬台灣土地饒富之美。「噶瑪蘭經典單一麥芽 威士忌禮盒」、「噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌-雪莉風味桶禮盒」、「噶瑪蘭 經典獨奏 VINHO 葡萄酒桶威士忌原酒禮盒」即日起於全台噶瑪蘭展售中心、噶瑪蘭威士忌酒廠、各大酒專通路販售,2023年1月31日前皆享有以單瓶價帶回禮盒的優惠。 為致敬台灣之美,同時呼應 PURE TAIWA…

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阿華田蛋捲禮盒年末上市 加贈新春暖心兔子夜燈

瑞士百年經典品牌阿華田今年推出限量「巧克力麥芽蛋捲禮盒」,禮盒中附贈台灣原創設計師柚子兔創造的暖心兔子夜燈,響應新春兔年主題,現於全台7-11、全家、萊爾富等各大超商皆有販售。 阿華田巧克力麥芽蛋捲禮盒以品牌經典口味「巧克力麥芽」做延伸,採用新鮮低溫殺菌蛋液,製作過程不加水,為求讓巧克力麥芽完美融合,製成濃郁與酥脆的蛋捲。限量禮盒內還附贈與設計師柚子兔協力創造的「暖心兔子夜燈」,不僅外觀討喜可愛,更將充電插頭設計成 USB 充電式,電源線上另有設置按壓式開關,方便消費者使用。

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