響應國家級產業 AI 化政策，智慧餐飲科技領導品牌 iCHEF 推出五大 AI 功能更新，助力超過 1 萬家合作餐廳的系統原地升級為全球最先進的 AI 點餐平台之一。更宣布與國際和在地技術夥伴 Google、天氣風險合作、與 RevtelTech 共同開發的「春嬌 AI 資料中台」正式登場，作為 AI 餐廳助手，春嬌能協助連鎖餐廳品牌以資料進行精準決策。iCHEF 完成了台灣餐飲業史上最大規模 AI 賦能行動，未來也將持續完善台灣餐飲 AI 生態系。 根據研究機構 Forrester 最新報告指…
閱讀全文米蘭傳捷報！臺灣隊勇奪「世界盃聖誕麵包大賽」冠軍！
2025-10-20
由義大利發起、被譽為「聖誕麵包界奧運」的 Panettone World Championship 世界盃聖誕麵包大賽於義大利時間 10 月 18 日在米蘭進行總決賽。今年台灣隊二度參戰，勇奪總冠軍，並榮獲「最佳 Panettone 小蛋糕獎」、「星級主廚獎」、「最佳巧克力 Pannettone 獎」、「最佳傳統米蘭 Pannettone 獎」、「義式冰淇淋 Panettone（季軍）」！該賽事最終有九個國家出賽，長達近 60 小時的現場賽，台灣隊為台灣及聖誕麵包寫下新的歷史篇章！評審團盛讚臺灣…
閱讀全文李崗導演「李家宴」經典大菜 老北京醬鴨 × 筍絲蹄膀 登場，拾光獨家募資開跑！
2025-09-04
在現代生活的忙碌步調中，人們對一份溫暖、充滿回憶的「家宴」渴望日益深切。知名導演、監製李崗，將他對人生敘事與時代情感的體察，從攝影機轉向鍋爐火，歷經十數年潛心研製，打造出專屬於「李家宴」的味覺計畫，正式於台灣最具風味的飲食群眾募眾平台拾光 FoodChill 獨家推出首波經典鉅獻「老北京醬鴨」與「筍絲蹄膀」。這份味覺饗宴，是李崗導演將電影敘事轉化為鍋爐上的家宴哲學，旨在將那份深藏於心中的「家的味道」帶回每個人的餐桌。 經典工藝全面升級，傳承家的溫暖與堅持 李家宴秉持李崗導演對料理的極致追求，將「…
閱讀全文《臺灣米其林指南 2025》完整名單揭曉 8家餐廳首獲一星 3家晉升二星餐廳
2025-08-20
第八屆《臺灣米其林指南 2025》共囊括 419 個店家，涵蓋星級、必比登推介與入選餐廳，相較 2024 年的 343 家大幅成長。本屆指南亦首度延伸至三個新城市：新北市（36 家）、新竹縣（21家）及新竹市（22家）；加上既有的臺北（157家）、臺中（63家）、臺南（61家）及高雄（59家），展現米其林指南在臺灣的進一步拓展，也反映出臺灣飲食文化不斷演變的風貌，與其在國際餐飲舞台上的日益受到關注與肯定。 今年的名單中，共有 53 家餐廳分別獲得一星、二星或三星肯定，其中包括 8 家新入選的一星…
閱讀全文《臺灣米其林指南 2025 》共 144 個店家入選必比登推介
2025-08-13
在公布《臺灣米其林指南 2025 》完整推薦餐廳名單之前一周，米其林先公布由匿名而獨立的米其林評審員評選為必比登推介的店家。必比登推介旨在表彰提供物有所值美食體驗的餐廳，在這些餐廳中，消費者可以用適中的價格享受到非常優質的料理。 2025 年，全臺共有 144 間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括臺北 37 間、臺中 23 間、臺南 30 間、高雄 24 間，以及首次納入的三個城市：新北市 15 間、新竹縣 8 間、新竹市 7 間。這三個新城市的加入，進一步展現出臺灣多元且豐富的飲食風貌。 在本次…
閱讀全文拾光獨家募資！經典老牌福利麵包 × 肉乾界愛馬仕手水根行跨界聯名驚喜口味桃酥
2025-08-06
台式經典再翻紅！是否想起小時候阿嬤泡茶時，桌上那盤香酥的桃酥？那份承載著溫暖記憶的傳統糕點，即將以全新面貌驚艷回歸！擁有 76 年在地烘焙老字號的「福利麵包」，首次攜手被譽為「肉乾界愛馬仕」的「水根行」，共同推出劃時代的獨家聯名桃酥新品。這場跨界鉅獻，即日起於拾光募資平台展開限量獨家募資，以創新風味和健康理念，重新定義台式經典點心，打造酥脆、多層次的味蕾革命，喚醒記憶中的茶點香氣，也讓台式糕點完美融入現代生活美學，值得被重新看見！福利麵包深信，經典不應被遺忘，而應被重新詮釋。團隊耗時近一年，將這…
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慕里諾國際餐飲集團繼「伊勢路–勝勢」、「靜岡勝政」之後，持續深耕日式炸豬排版圖，最新引進日本三重縣大夢集團旗下的知名豬排丼品牌「かつQ」強勢登台，以全新升級店型「かつ丼屋 勝急」進軍台灣市場。主打「厚切豬排」的 3D 劇場丼飯概念，融合頂級食材與創新廚藝，帶來 4 款精品級新食感豬排丼飯和 3 款雙拼海陸定食，打造專屬台灣的嶄新丼飯體驗。全新姿態的「かつ丼屋勝急」台灣首店將於 7 月 25 日正式進駐統一「Dream Plaza」，開幕首月祭出限定新品「海之味盛合豬排丼」，僅販售至 8 月底；7…
閱讀全文夜⽣活娛樂集團 theLOOP 跨⾜披薩市場 底特律風格 SPC 秘密披薩俱樂部強勢登場
2025-07-22
旗下擁有高端頂奢酒吧 KOR Taipei、高空韓式特色餐酒 CÉ LA VI 、名廚江振誠加持的星級美食都市會所 ONCOR，與知名夜店 OMNI 與 ALTA 的 theLOOP 集團打造全新美式披薩品牌「SPC 秘密披薩俱樂部」（Secret Pizza Club）。 正宗底特律風格披薩 強勢攻佔晚餐與宵夜市場 台北夜生活新話題不只在杯裡，也藏在起司與烤盤之間。由台灣最具代表性的夜生活娛樂集團 theLOOP 操刀，首度跨足披薩品牌餐飲領域，推出全新品牌 SPC（Secret Pizza …
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POUYUENJI 以款待的初心，分享經時間醞釀的藏茶，跨越東西方，致力於茶的熱愛與美好生活的追求，繼溪頭《溪山行館》、台中《元紀．台灣菜》、苗栗三義《POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘》茶生活遊園地、京都《POUYUENJI KYOTO》品牌原生店為大家帶來藏茶生活新體驗，今年夏天，POUYUENJI 於南京松江商圈打造首間藏茶 Boutique Store「POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北」，延續優雅氛圍與講究態度，由元茶師親自沏茶，提供 10 款可外帶的熱泡茶、冷泡茶與…
閱讀全文最美營養師高敏敏聯名「搬湯弄煮」發表夏日限定「營養好閨蜜」茶湯主題套餐
2025-07-17
在濕熱交加的盛夏時節，該怎麼吃才能吃得輕盈舒適、又無負擔？今年夏天，全新湯煮專賣品牌搬湯弄煮正式宣布，與最美營養師高敏敏聯名推出「營養好閨蜜」夏季限定主題餐，以「用茶葉煮湯」為創新靈感，將台灣在地烏龍茶結合柴魚昆布湯頭，打造出「四季清韻茶湯」與「烏龍醇韻茶湯」兩款全新茶系湯底，搭配少熱量、多蔬菜的健康食材組合，一鍋總熱量僅有 441.78 大卡，讓消費者在盛夏也能輕盈享受火鍋美味。從食材選擇、調味設計到料理平衡，講究的是自然清爽與身體友好的飲食節奏。逐一把關每道料理，不僅為身體降火氣，也讓味蕾感…
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