和牛研究室與 ASAHI 合作推出 A5 和牛燒肉禮盒 在家就是高級燒肉店！
2023-09-12
中秋假期燒肉店很難訂位嗎？不用出門，在家就是高級燒肉店！位於內湖春大直的「和牛研究室 Wagyu Lab」銘柄牛專賣店，今年中秋與 ASAHI 合作，推出「在家燒肉店A5和牛燒肉禮盒」。內含日本天皇登基時招待外賓的銘柄牛排、燒肉片、兩款日本人氣燒肉醬，以及去年在台灣造成搶購風潮的 ASAHI SUPER DRY 極泡罐啤酒，在家就能享受A5和牛燒肉+日本超搶手啤酒的無敵組合！禮盒內附好吃燒肉指南，由和牛研究室主廚傳授和牛燒烤秘訣，讓家裡搖身一變高級燒肉店，一開張，朋友訂位馬上來！即日起至9月21…
閱讀全文TWININGS 唐寧茶聯手全台五家法式甜點名店 跳脫框架打造中秋禮盒
2023-09-12
今年中秋想送點別有新意的中秋禮盒嗎？英國皇室御用「TWININGS 唐寧茶」擁有獨門的拼配工藝，將飲茶文化融入日常，致力於創意研發以茶入甜、鹹點。今年中秋聯手五大北中南名店，為消費者打造五款質感與創新兼具的中秋禮盒。今年合作店家為年輕一代主理名店，烘焙魂與創意碰撞，引領時尚烘焙新潮流。在這個家人團聚的重要日子，讓唐寧茶將心意和溫暖一同傳遞，共度倍感溫馨的中秋佳節。 Quelques Pâtisseries 某某甜點「鉑金茶選」禮盒 深藏安和路巷弄的精品級法式甜點店，兩位創辦人同在巴黎斐行迪廚藝學…
閱讀全文甫獲米其林綠星餐廳 THOMAS CHIEN 9月8日全新風貌重新開幕
2023-09-12
甫榮獲「2023米其林綠星」的 THOMAS CHIEN 餐廳，經2個月的暫停營業、進行內部全面改裝後，在眾所矚目中於9月8日（五）嶄新亮相！ 由簡天才師傅率領新生代主廚吳柏翰與廚藝團隊，推出「以自然為靈感」的全新菜單，以開胃小品「回憶」、前菜「海洋」、主菜「大地」三個章節，創作13道兼具文化趣味與環境省思的細緻料理。 餐飲空間則以「味覺航行」的設計主題，由榮獲28座跨領域國際設計獎項的高雄在地年輕團隊「TaG Living 創夏設計」操刀，結合永續建材、台灣工藝、花植裝置藝術等，打造出具有港灣…
閱讀全文台畜攜手乾杯、Meat Love 推出中秋烤肉組 台日韓味一組全包
2023-09-06
中秋烤肉預備備！這個夏季雖然炎熱，但越接近秋夕時分，就越湧現想吃烤肉的情緒，特別是月光下，與家人好友們齊聚盡情大啖烤肉，無疑是中秋夜晚最歡樂的重頭戲，台畜今年推出五種烤肉組合，首度聯手日、韓兩家烤肉霸主－〈乾杯燒肉居酒屋〉與〈Meat Love 橡木炭火韓國烤肉〉，祭出烤肉組最夯的明星陣容，聯名烤肉組限定開賣！嚴選台畜經典優質肉品，搭配乾杯燒肉居酒屋、Meat Love 橡木炭火韓國烤肉的獨門醬料，不需再耗時醃漬就能品嚐道地美味烤肉，不論是小家庭、三兩好友，或是氣派烤肉團，都能雙重滿足心靈與胃袋…
閱讀全文第二屆 Flavor Culture Gala 風味文化年會9月11日重磅登場！
2023-09-06
一年比一年更盛大！集結臺灣餐飲與文化產業重量級人物的第二屆「Flavor Culture Gala 風味文化年會」將於9月11日盛大登場。 以紐約 Met Gala 為靈感，致力提供 F&B 產業界人士們一個社交、聚焦、概念發表的重要場合，「Flavor Culture Gala 風味文化年會」白天是探討全新餐飲趨勢的明星論壇，晚上則是全邀請制、須持邀請函方能入場的業內晚會。 將「高手傳承×品牌展示」等概念作為核心，並以「明星論壇×菁英晚會」的結構呈現，風味文化年會邀請產業界頂尖高手，藉…
閱讀全文台灣首部 Fine Dining 紀錄片《Taste Fine Taiwan》正式上架！
2023-09-04
《Taste Fine Taiwan》是台灣首部 Fine Dining 紀錄片，收錄《2023台灣米其林》13 顆星星，共計 14 間餐廳、17 位主廚！由 Taster 美食加創辦人 Liz 高琹雯主持，並帶領團隊耗時近 2 年製作，也是 Taster 美食加的首部紀錄片作品。全系列共有 5 集節目，自 2023 年 9 月 13日 至 12 月 13 日，以中文發音搭配中、英文字幕在 Taiwan Plus 平台播出。 台灣美食不是只有小吃 放眼目前台灣的美食影音內容，台灣欠缺一個專注於 …
閱讀全文態芮與 JL Studio 在《臺灣米其林指南 2023》獲得三星肯定
2023-08-31
米其林公布《臺灣米其林指南 2023》的完整名單。 包括星級餐廳、必比登推介以及米其林指南入選餐廳，2023年版本的《臺灣米其林指南》共囊括321個店家：148家在臺北、64家在臺中、56家在臺南以及53家在高雄。 今年的餐廳入選名單中，共有44家一、二與三星餐廳，與2022年版本的38間相比，有明顯的增長。另有6間餐廳獲得米其林綠星，其中2家是新獲得綠星肯定。 「過去一年，無論臺灣經歷過怎樣的挑戰，我們很明顯地注意到這裡的餐飲業再次興盛，有許多令人興奮的新店開幕，也有許多餐廳升級它們的理念與定…
閱讀全文紅龍推出三款新沾醬 賦予炸物新靈魂 沾醬有料看得見
2023-08-30
你有挑剔的味蕾嗎？吃美食曾經因為神奇的沾醬而感覺食物活了起來！為讓美味加分，近來許多食品業者紛紛投入醬料研發，讓沾醬成為食品的新興戰場，冷凍炸物品牌「紅龍」順應熱潮也推出了梅子酸甜醬、蘋果辣韓醬、香草起司三款新沾醬，以醬料賦予炸物新靈魂，讓炸物滋味更凸顯、更完美。憑肉眼即可清楚看見融合在沾醬內的梅子果肉、蘋果與香草，真的十分有料﹗而除了用料不手軟，紅龍要求食品三大不添加，即不添加甜味劑、味精、防腐劑，讓消費者吃得十分安心。如果你還停留在炸雞只配啤酒，沾番茄醬、糖醋醬的侏儸紀時代，建議從今天開始，…
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遵循義⼤利麵本⾊、獲義⼤利官⽅組織「Ospitalita Italiana」認證的台北義式餐廳 solo pasta，與全家便利商店的義⼤利麵品牌 uno pasta 聯名合作，共同研發兩款「青花菜香腸⾁末貓耳朵麵」及「獵⼈雞⾁丸⼦茄汁鉛筆麵」鮮食新品。solo pasta 主廚王嘉平將正統義⼤利麵的觀念導入便利商店鮮食，配⽅、風味、⽤料品質皆比照餐廳，期待將義式料理傳遞給更多不同型態的饕客。 主廚王嘉平將餐廳招牌料理轉化成「全家」鮮食 麵體講究 Al dente ⼝感 ⼈稱「最懂義⼤利菜的台灣…
閱讀全文嘉義「有事青年節」10月用科技編碼演算小城地景 整個城市都是我的創意實驗場
2023-08-28
嘉義市政府自2020年起為號召青年回嘉、移嘉、駐嘉、留嘉打造「有事青年」品牌，並首創以青年交流為理念的大型節慶「有事青年節」，今年邁入第三屆，攜手創意團隊「平凡製作 studio ordinary」以「實驗新嘉義 Chiayi, the City Undefined」為題，主視覺運用科技編碼（Creative Coding）重新演繹小城風貌，形塑強烈的視覺感受，邀請青年們一起藉由實驗大膽驗證所想，在此過程中為城市帶來嶄新力量。 以微觀尺度看見城市地景，用科技編碼演算小城無限創意 呼應第三屆「有事…
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