方蒔 the FRONT HOUSE 夏季菜單登場 傳遞南國食飲記憶及夏日食涼補概念
2023-07-19
今年三月中旬於高雄開幕的法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」，由擁有米其林星級餐廳紮實歷練的蔡中和主廚，與太太陳玉錡 Kiky、同時也是前檯經理兼侍酒師共同打造，致力於提供精緻的款待式服務，為顧客創造更完整的互動式餐飲體驗。為迎接熱力四射的南國驕陽，七月登場的夏季菜單精選南國在地食材，融合了台南食飲記憶及夏日宜食涼補概念，即日起歡迎賓客預約，讓味蕾沉浸在親切美味的夏夜涼風。 府城食飲記憶親切動人 蔡中和主廚在首季菜單中，透過料理傳遞南台灣風土人文特色、海港城市的豐足海味、及時代演…
閱讀全文欣葉小聚歡沁夏日祭 外帶外送限定分享餐開賣
2023-07-19
為迎接熱情仲夏，自2019年起連續4年榮獲米其林必比登推介的欣葉小聚首度推出外帶外送限定的「夏日小聚分享餐」，每份餐點內含兩大盒驚喜，一盒是精心製作的蔬果沙拉，另一盒則是特製的點心，滿滿高纖蔬果和優質海鮮蛋白質帶來美味與滿足感，還附3款獨門沾醬，可以依照個人口味，沾出專屬特調美味。夏日小聚分享餐適合二到三人分享，超豐盛內容每份 NT$ 680，即日起供應至8月31日，需提前一日預約，恕不接受當天訂購。 第一盒「田園蔬果沙拉」，吃得到紅龍果、小番茄、蘋果、哈密瓜、鳳梨、玉米筍、蘆筍、南瓜、美生菜，…
閱讀全文土用丑日酷暑吃鰻魚開胃補元氣 美福食集盛夏鰻魚祭開跑
2023-07-19
時序進入7月，炎炎酷暑，常讓人食慾不振、易生倦怠感，相傳日本從江戶時代，就有夏天吃鰻魚補元氣的習俗，品嘗有「水中人參」美譽的鰻魚，似乎成了日本人戰勝酷暑的對策！今年的土用丑日是7月30日，美福食集即日起至7月31日推出「盛夏鰻魚祭」，推出一級品規格（250g） 日式蒲燒鰻、白燒鰻任選三包會員獨享價 ，並於7月22日（六）下午2點在美福食集內湖門市舉辦「示範料理&品嚐會」，邀請水晶老師教大家簡易上手的鰻魚消暑料理，不用飛日本，讓你在家也能輕鬆品嚐高級日式料理！ 夏季食補聖品 一級品鰻魚25…
閱讀全文台北萬豪限時推出肉食控暴動企劃 爐烤肋眼、菲力牛排無限續點
2023-07-18
就是要實現吃肉自由！台北萬豪酒店一樓 Lobby Lounge 自即日起至10月13日止，於平日晚間推出「牛排對決‧肋眼菲力豪吃之夜」，每人 NT$ 1,399+10% 享四件式牛排套餐，其中爐烤肋眼、菲力牛排與酥炸薯條可無限續點，享受大口吃肉超過癮！活動期間加碼週週抽萬元住宿券，再享加購指定酒款買一送一、第二杯半價優惠。 超人氣牛排吃到飽活動，好評回歸再升級 台北萬豪酒店一向以推出令肉食控瘋狂的企劃而聞名，這一次他們帶來了肋眼菲力豪吃方案，讓賓客一次過品嚐到「爐烤肋眼」和「菲力牛排」這兩道主餐…
閱讀全文PASTAIO X Double V 聯名推出夏季限定義式千層麵冰淇淋
2023-07-18
位於台北東區的當代義式料理餐廳 PASTAIO，以匠人製作多元口味的新鮮手工義大利麵及融合亞洲元素的創意義式美饌擄獲消費者味蕾，為了在夏季帶給消費者獨特驚喜清涼美味，特別與知名冰淇淋品牌 Double V 合作，融合義大利經典千層麵與義式冰淇淋元素，顛覆味覺想像推出「義式千層麵冰淇淋」，即日起起於PASTAIO 光復、內湖、新店等三店同步上市，每份售價 NT$ 350，夏季限定供應，是今夏不容錯過的獨家創意消暑冰品！ 「PASTAIO X Double V 義式千層麵冰淇淋」是將 PASTAIO…
閱讀全文捷絲旅推出「臺大 繆思旅」一泊二食專案 全方位體驗校園文藝與美食
2023-07-18
晶華國際酒店集團旗下的 Just Sleep 捷絲旅臺大尊賢館已在7月初正式重新開幕，飯店充分運用其位於臺大校園的優越地理位置，與臺大博物館群攜手合作，共同推出名為「臺大 繆思旅」的展覽活動，首創博物館群一站式參訪體驗，讓旅人在飯店的大廳中就能欣賞到臺灣大學博物館群的精彩展品，進而引發引發旅人對校園內其他11處博物館的探索渴望。 「Muses」（繆斯）是希臘神話中的九位文藝女神，而博物館的英文單字「Museum」則源自於「Muses」，作為文化和藝術的典藏及展示場所，承載著豐富的知識和歷史。本次…
閱讀全文RAW 夏季新菜單打破主次原則框架 呈現單一食材最大化的可能性
2023-07-13
RAW 2023年「Summer Collection：the One & Only」是 Chef Andre 一直想證明「食材是平等的」的一份菜單。大到料理，小到食材的價值、扮演的角色，誰是主角誰是配角是長久以來的既定印象，根生蒂固烙印在各個世代料理人的血脈裡，總會有潛意識反應「應該是如此」。例如青蔥多半是料理最後擔任味道畫龍點睛的角色，但如果它是料理的主角，將會有怎樣的發揮呢？稀有食材的珍貴理所當然的顯現於價格上，但 Chef Andre 希望打破常規，找到日常普及食材不同面向與個性…
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米其林星廚林明健（Chef Kin）旗下擁有連續5年獲米其林一星肯定的餐廳 LONGTAIL、原木燒烤餐廳 WILDWOOD 以及時尚地中海風格料理餐廳 BeGood，這次他與豐麗保集團打造的當代精緻料理餐廳「AKIN 君尹」於7月12日正式開幕，林明健主廚也完成他餐飲版圖中最重要的一塊 Fine Dining 拼圖。 板前餐桌為劇場，開放式廚房為舞台 「AKIN」意喻天生的盟友，亦可理解為 Chef Kin 以己之名，融合法式高端餐飲背景及累積香港、上海、巴黎、紐約、台灣等逾20年紮實廚藝經…
閱讀全文最潮居酒屋 MAD:MEN 插旗六張犁 打造 Fine Dining 概念下酒菜
2023-07-12
獲得米其林指南推薦的 MAD by Le Kief 餐廳在2022年底結束後，MAD 團隊於今年重啟全新企劃「MAD:MEN 面麵酒屋」，選址於帶點 hipster 氛圍的台北六張犁，由主理人易柏翔（Seven Yi）與原廚房團隊主導，從 Fine Dining 概念出發，將義法料理轉化為日式小皿，打造以下酒菜和自製中華麵為特色的摩登「居酒屋」！ Fine Dining 下酒菜與「MADMEN 面麵」 有別於一般居酒屋口味較重、以爽快為目的菜色，MAD:MEN 以 Fine Dining 概念出…
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台北文華東方酒店與英國頂級鑽石珠寶品牌 De Beers Jewellers 跨界合作，自7月10日至8月20日推出期間限定「夏日美鑽花園」聯名下午茶，以 De Beers Jewellers 的珠寶作品為靈感，精心打造多款璀璨迷人的英式午茶美點，呈現蓮花綻放、彩蝶飛舞的夏日花園美景。賓客享受饒富大自然之美的愜意午茶時光之餘，還可獲得包含上百萬顆微小鑽石粒子的「一次性鑽石微粒拋光布」禮盒等限量禮品。 美點匠心 璀璨珠寶下午茶帶來驚喜體驗 台北文華東方酒店的行政西點主廚趙崇曦（Kevin Chiu…
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