PASTAIO X Double V 聯名推出夏季限定義式千層麵冰淇淋
2023-07-18
位於台北東區的當代義式料理餐廳 PASTAIO，以匠人製作多元口味的新鮮手工義大利麵及融合亞洲元素的創意義式美饌擄獲消費者味蕾，為了在夏季帶給消費者獨特驚喜清涼美味，特別與知名冰淇淋品牌 Double V 合作，融合義大利經典千層麵與義式冰淇淋元素，顛覆味覺想像推出「義式千層麵冰淇淋」，即日起起於PASTAIO 光復、內湖、新店等三店同步上市，每份售價 NT$ 350，夏季限定供應，是今夏不容錯過的獨家創意消暑冰品！ 「PASTAIO X Double V 義式千層麵冰淇淋」是將 PASTAIO…
閱讀全文捷絲旅推出「臺大 繆思旅」一泊二食專案 全方位體驗校園文藝與美食
2023-07-18
晶華國際酒店集團旗下的 Just Sleep 捷絲旅臺大尊賢館已在7月初正式重新開幕，飯店充分運用其位於臺大校園的優越地理位置，與臺大博物館群攜手合作，共同推出名為「臺大 繆思旅」的展覽活動，首創博物館群一站式參訪體驗，讓旅人在飯店的大廳中就能欣賞到臺灣大學博物館群的精彩展品，進而引發引發旅人對校園內其他11處博物館的探索渴望。 「Muses」（繆斯）是希臘神話中的九位文藝女神，而博物館的英文單字「Museum」則源自於「Muses」，作為文化和藝術的典藏及展示場所，承載著豐富的知識和歷史。本次…
閱讀全文RAW 夏季新菜單打破主次原則框架 呈現單一食材最大化的可能性
2023-07-13
RAW 2023年「Summer Collection：the One & Only」是 Chef Andre 一直想證明「食材是平等的」的一份菜單。大到料理，小到食材的價值、扮演的角色，誰是主角誰是配角是長久以來的既定印象，根生蒂固烙印在各個世代料理人的血脈裡，總會有潛意識反應「應該是如此」。例如青蔥多半是料理最後擔任味道畫龍點睛的角色，但如果它是料理的主角，將會有怎樣的發揮呢？稀有食材的珍貴理所當然的顯現於價格上，但 Chef Andre 希望打破常規，找到日常普及食材不同面向與個性…
閱讀全文
米其林星廚林明健（Chef Kin）旗下擁有連續5年獲米其林一星肯定的餐廳 LONGTAIL、原木燒烤餐廳 WILDWOOD 以及時尚地中海風格料理餐廳 BeGood，這次他與豐麗保集團打造的當代精緻料理餐廳「AKIN 君尹」於7月12日正式開幕，林明健主廚也完成他餐飲版圖中最重要的一塊 Fine Dining 拼圖。 板前餐桌為劇場，開放式廚房為舞台 「AKIN」意喻天生的盟友，亦可理解為 Chef Kin 以己之名，融合法式高端餐飲背景及累積香港、上海、巴黎、紐約、台灣等逾20年紮實廚藝經…
閱讀全文最潮居酒屋 MAD:MEN 插旗六張犁 打造 Fine Dining 概念下酒菜
2023-07-12
獲得米其林指南推薦的 MAD by Le Kief 餐廳在2022年底結束後，MAD 團隊於今年重啟全新企劃「MAD:MEN 面麵酒屋」，選址於帶點 hipster 氛圍的台北六張犁，由主理人易柏翔（Seven Yi）與原廚房團隊主導，從 Fine Dining 概念出發，將義法料理轉化為日式小皿，打造以下酒菜和自製中華麵為特色的摩登「居酒屋」！ Fine Dining 下酒菜與「MADMEN 面麵」 有別於一般居酒屋口味較重、以爽快為目的菜色，MAD:MEN 以 Fine Dining 概念出…
閱讀全文
台北文華東方酒店與英國頂級鑽石珠寶品牌 De Beers Jewellers 跨界合作，自7月10日至8月20日推出期間限定「夏日美鑽花園」聯名下午茶，以 De Beers Jewellers 的珠寶作品為靈感，精心打造多款璀璨迷人的英式午茶美點，呈現蓮花綻放、彩蝶飛舞的夏日花園美景。賓客享受饒富大自然之美的愜意午茶時光之餘，還可獲得包含上百萬顆微小鑽石粒子的「一次性鑽石微粒拋光布」禮盒等限量禮品。 美點匠心 璀璨珠寶下午茶帶來驚喜體驗 台北文華東方酒店的行政西點主廚趙崇曦（Kevin Chiu…
閱讀全文小小星級甜點師登場！Lexus 攜手星級甜點大師為車主打造獨特體驗
2023-07-11
Lexus 一直致力於傳遞 Experience Amazing 的品牌精神，為了讓小朋友們也能感受到生活中的樂趣與無限可能，自2019年起推出「小小系列活動」，讓小朋友在輕鬆的環境中體驗模擬特定職業，培養職人精神，並創造獨一無二的夏季回憶，活動設計了豐富有趣的課程，深受車主喜愛與好評。今年夏天，Lexus 推出全新「小小星級甜點師」活動，邀請二星餐廳「JL Studio」的甜點師韓慧婷，教導小朋友製作創新且迷人的甜點。 「JL Studio」是一家以現代新加坡料理聞名的餐廳，被譽為亞洲區最受關…
閱讀全文蟬聯兩屆世界巧克力大賽冠軍 Q sweet 吳葵妮再度勇奪9獎
2023-07-10
迎來疫情解封，世界巧克力大賽（International Chocolate Awards, ICA）亞太區恢復於7月8日在香港舉辦實體頒獎典禮，同時線上直播讓各國巧克力業者參與盛會。今年亞太區競爭激烈，往年在「手工巧克力工藝師（Chocolatier）類組」蟬聯兩屆世界冠軍的 Q sweet 巧克力菁點主廚吳葵妮 Queenie 今年女力大爆發，以一人獨抗各國品牌的參賽團隊，從配方研發、食材挑選、產品製作皆獨自包辦，以全新系列的水果軟糖巧克力和台灣花卉巧克力，再度拿下9個獎項的佳績，是亞洲得獎…
閱讀全文CLOVER BELLAVITA 夏季菜單登場 以台灣食材重新詮釋法式經典佳餚
2023-07-07
時序進入夏季，CLOVER BELLAVITA 主廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）與駐店主廚基爾達（Gildas Périn）攜手推出夏季菜單，以現代料理思維重新詮釋法式經典佳餚，呈現輕盈且令人驚喜的美食體驗。尚馮索．皮耶擅長將經典風味注入現代創意料理中，保留古老傳統的細膩處理技巧，而承襲此精神的駐店主廚基爾達更是將此概念貫徹得淋漓盡致，運用台灣夏日的新鮮食材，為菜單注入清新元素，帶給饕客無限驚喜。 夏季前菜「法式季節時蔬香料花園」為法式經典沙拉，使用近30種時蔬、香…
閱讀全文珍藏秋遊好時光 台北W飯店中秋限定「GO 嚮」月餅禮盒蘊含巧思
2023-07-05
中秋佳節將至，正是秋遊好時光！因應大眾對旅行的嚮往，台北W飯店特別推出「GO 嚮」月餅禮盒，內含6入「香滑奶皇月餅」，由紫艷中餐廳主廚精選在地食材研發而成，口感綿密滑順，禮盒還附贈便攜式旅行包和帆布提袋，結合精緻美味與實用旅遊配件，成為中秋送禮的最佳選擇。自即日至9月10日預定即可享早鳥優惠。讓 GO 嚮月餅禮盒陪伴您恣意遊歷世界！ 台北W飯店紫艷中餐廳以充滿創意的新粵式料理聞名，今年中秋限定口味「香滑奶皇月餅」即由營運主廚王國政與中式點心主廚張慶堂聯手創作，融合台灣在地食材與嚴選原料，呈現獨特…
閱讀全文