PASTAIO X Double V 聯名推出夏季限定義式千層麵冰淇淋
2023-07-18
位於台北東區的當代義式料理餐廳 PASTAIO，以匠人製作多元口味的新鮮手工義大利麵及融合亞洲元素的創意義式美饌擄獲消費者味蕾，為了在夏季帶給消費者獨特驚喜清涼美味，特別與知名冰淇淋品牌 Double V 合作，融合義大利經典千層麵與義式冰淇淋元素，顛覆味覺想像推出「義式千層麵冰淇淋」，即日起起於PASTAIO 光復、內湖、新店等三店同步上市，每份售價 NT$ 350，夏季限定供應，是今夏不容錯過的獨家創意消暑冰品！ 「PASTAIO X Double V 義式千層麵冰淇淋」是將 PASTAIO…
閱讀全文RAW 夏季新菜單打破主次原則框架 呈現單一食材最大化的可能性
2023-07-13
RAW 2023年「Summer Collection：the One & Only」是 Chef Andre 一直想證明「食材是平等的」的一份菜單。大到料理，小到食材的價值、扮演的角色，誰是主角誰是配角是長久以來的既定印象，根生蒂固烙印在各個世代料理人的血脈裡，總會有潛意識反應「應該是如此」。例如青蔥多半是料理最後擔任味道畫龍點睛的角色，但如果它是料理的主角，將會有怎樣的發揮呢？稀有食材的珍貴理所當然的顯現於價格上，但 Chef Andre 希望打破常規，找到日常普及食材不同面向與個性…
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台北文華東方酒店與英國頂級鑽石珠寶品牌 De Beers Jewellers 跨界合作，自7月10日至8月20日推出期間限定「夏日美鑽花園」聯名下午茶，以 De Beers Jewellers 的珠寶作品為靈感，精心打造多款璀璨迷人的英式午茶美點，呈現蓮花綻放、彩蝶飛舞的夏日花園美景。賓客享受饒富大自然之美的愜意午茶時光之餘，還可獲得包含上百萬顆微小鑽石粒子的「一次性鑽石微粒拋光布」禮盒等限量禮品。 美點匠心 璀璨珠寶下午茶帶來驚喜體驗 台北文華東方酒店的行政西點主廚趙崇曦（Kevin Chiu…
閱讀全文CLOVER BELLAVITA 夏季菜單登場 以台灣食材重新詮釋法式經典佳餚
2023-07-07
時序進入夏季，CLOVER BELLAVITA 主廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）與駐店主廚基爾達（Gildas Périn）攜手推出夏季菜單，以現代料理思維重新詮釋法式經典佳餚，呈現輕盈且令人驚喜的美食體驗。尚馮索．皮耶擅長將經典風味注入現代創意料理中，保留古老傳統的細膩處理技巧，而承襲此精神的駐店主廚基爾達更是將此概念貫徹得淋漓盡致，運用台灣夏日的新鮮食材，為菜單注入清新元素，帶給饕客無限驚喜。 夏季前菜「法式季節時蔬香料花園」為法式經典沙拉，使用近30種時蔬、香…
閱讀全文涓豆腐攜手韓料女王 打造韓味微醺新體驗
2023-07-04
到韓式餐廳不只能吃豆腐煲，韓式炸雞、韓式煎餅更是年輕人的最愛！全台最大韓式知名連鎖品牌涓豆腐搶攻暑假商機，特別邀請韓國 DKORE 韓式料理連鎖餐廳具十餘年廚藝經驗的韓料女王金守貞主廚客座，於七月推出名為「韓味微醺」的主題饗宴。這個主題饗宴以燒酒、炸雞和煎餅三大韓式圈粉料理為主軸，希望在炎炎夏日中，為消費者打造一個微醺而舒爽的用餐體驗。 韓式炸雞 兩大滋味強勢登場 搶攻老饕必吃清單 涓豆腐全新登場的韓式微醺主題菜色中，韓式炸雞強打「迷戀酸、上癮辣」兩大滋味，是既有原味、辣味、醬味、蜂蜜蒜味四…
閱讀全文慶祝法國國慶月 亞都麗緻巴賽麗廳 La Brasserie 呈獻18世紀經典名菜
2023-06-30
巴賽麗廳 La Brasserie 位於台北亞都麗緻大飯店，是一家擁有法國經典氛圍的法式小酒館。除了精心設計的環境外，考究自歷史典故的經典傳統菜色和法式名菜，使巴賽麗廳 La Brasserie 成為法國外交部所推薦的法國美食餐廳，多年來更成為許多藝文人士鍾愛之地。適逢7月14日法國國慶即將到來，巴賽麗廳 La Brasserie 將以整個7月的慶祝活動與法國跨時區同慶。 從7月1日起至7月31日，巴賽麗廳 La Brasserie 將以交疊著馬鈴薯與牛肉的香氣、充滿法國歷史意義的傳統名菜「帕蒙…
閱讀全文龍軒傳承進軍複合式餐飲市場 現流新鮮魚貨消夜吃的到
2023-06-29
歷經數年籌備，「龍軒傳承」集結粵菜、港點、火鍋、現流海鮮於一身，看準宴會包廂市場，館內千坪空間打造多個兼具高奢與隱密性極佳的包廂，3樓設計有可容納250-300人的宴會場地，正式插旗中山一級美食戰區，打造新型態複合式餐飲模式。首波美味饗宴，強打十人宴會桌菜只需 NT$ 16800，不僅吃得到現流新鮮魚貨，如龍蝦和龍虎斑等，更有宴會菜少見的烤鴨五吃。試營運期間（6月20日至7月2日），凡預訂 NT$ 16800 宴會桌菜，每桌再送「鹽焗鮮鮑魚」一盤（價值超過 NT$ 3000 的10顆鮮活鮑魚）。…
閱讀全文捷絲旅義饗食堂七月回歸 開幕首三日龍蝦義麵套餐買一送一
2023-06-28
位於捷絲旅臺大尊賢館二樓的 Just Italian 義饗食堂，將於7月1日重新開幕，營業方式由自助改為單點佳餚，開幕首三日自7月1至3日更祭出波士頓龍蝦番茄義大利麵套餐買一送一優惠，每日限量40組，將以肉質 Q 彈肥美的龍蝦，佐以裹滿酸香茄汁麵條，搭配沙拉、湯品、無限暢飲吧檯等內容，平均每人僅要NT$ 490。 平日午間則推出單點午餐即全面升級套餐的優惠，可享用蒜味青醬海鮮圓麵、波隆那番茄肉醬細扁麵、黑松露野菇雞肉寬扁麵、完熟番茄瑪格莉特披薩等熱銷料理，每人最低NT$ 340起即可享用。 義饗…
閱讀全文煙波台南館隱糧餐廳突破義式印象 開創全新無國界菜單
2023-06-28
煙波大飯店台南館的義式料理餐廳隱糧，自今年度起主廚團隊突破以往義式印象及烹飪技法，創造出全新的無國界菜單，首推料理包含：法式海鮮龍蝦盤、美國牛小排、香酥德國豬腳搭情人果酸菜、正宗台南家宴義式燉飯、醋溜鱔魚、米蘭香酥牛肚佐番茄辣醬等。餐廳也再加碼，推出凡點用義大利麵、燉飯或主菜，即可享以NT$ 299優惠加購波斯頓龍蝦半隻。 本次菜色重頭戲法式海鮮龍蝦盤，源於法國經典菜式，以新鮮帶殼的波士頓龍蝦為首，外側圍繞鮮嫩的生蠔、鮑魚及扇貝等數種食材，免去過量調味，提供純粹鮮甜海味，建議搭配白酒享用；美國牛…
閱讀全文煙波台南館食東西自助餐廳再升級 推出牡蠣異國蠔門宴
2023-06-28
煙波大飯店台南館的食東西自助餐廳，以多元異國百匯自助餐菜色聞名，屢次榮獲台灣人氣旅宿早餐獎。即日起至2023年12月31日期間，餐廳週五至週日晚餐時段升級推出「蠔門宴」，提供牡蠣「滿漢全席」以及多種新鮮料理，融合台南在地特色與異國風情。另外，現今凡購入食東西自助晚餐券乙組NT$ 5,808（6張／組），再贈食東西自助餐廳、隱糧之餐飲抵用券（NT$ 500）兩張。 此次食東西自助晚餐推出蠔門宴，主廚團隊嚴選譽有「西施乳」、「海中牛奶」美名的牡蠣，於鐵板區與現煮區提供多樣現點現作料理，結合在地食材及…
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