北中南人氣美食露營車 即日起中和環球購物中心駐點快閃
2023-10-18
新北吃貨們近期最愛的話題熱點非中和環球購物中心莫屬！北中南三大爆紅餐飲品牌－台北最潮中華炸雞「週末炸雞俱樂部」、東京超人氣法式吐司「Ivorish」台灣台中旗艦店、以及高雄神秘煙燻品牌「Celebrate BBQ 慶祝燒烤」，共同打造了三台風格露營車，並於戶外搭設有型有款的用餐區，讓民眾大啖美食之餘也能享受愜意氛圍。 「週末炸雞俱樂部」去年曾在中和創造夜間快閃拉麵店傳說，今年在台中獨家設立「週末炸雞拉麵部」實體店面，這次將關閉整個十月份，應中和環球廣大粉絲之邀，再度返回北部與大家見面，每日100…
閱讀全文IBC 國際啤酒大賽 台風造酒金霏桂花蜂蜜啤酒奪金
2023-10-17
喝采！台灣精釀啤酒職人再獲國際大賽肯定，台南微型精品啤酒廠台風造酒屢創佳績，日前在日本於 IBC 國際啤酒大賽（International Beer Cup）以「金霏桂花啤酒」、「山神風埔桃酒桶陳啤酒」、「大港盃鄒築園咖啡啤酒」奪下總計 1 金 2 銅的獎項，以在地的特色食材，與台灣最強職人強強聯手，刷新評審味蕾體驗，迎來絕佳成績。 由日本精釀啤酒協會主辦的 IBC 國際啤酒大賽，自 1996 年開始舉辦，具有 27 年悠久的歷史，早期品評的酒款以日本在地啤酒為主，但近年來日本精釀啤酒協會開放來…
閱讀全文板前中山 ITAMAE ZONZEN 全台首店進駐新光三越 Diamond Towers
2023-10-17
成功打造燒肉話題潮店「燒肉中山」，自2020年開幕至今，以優秀的桌邊服務與高度識別的燒肉餐點，受到許多資深燒肉老饕的愛戴與擁護。看準和牛燒肉市場，推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山 ITAMAE ZONZEN」，鎖定台北蛋黃區的高端消費族群，全台首店插旗最新開幕的精品百貨新光三越 Diamond Towers 二館3樓，伴隨大片落地窗的都會美景，為顧客提供高品質的肉品及精緻服務，以 Omakase 無菜單形式、打造和牛板前燒肉料理。使用A5日本和牛及北海道直送海鮮食材，透過桌前的炙熱爐火、職人現…
閱讀全文「有事青年節」攜手14家人氣名店 期間限定「有事」風味 帶來絕「嘉」味覺實驗
2023-10-11
嘉義，你有事嗎？由嘉義市政府攜手創意團隊「平凡製作 studio ordinary」推出的第三屆「有事青年節」以「實驗新嘉義 Chiayi, the City Undefined」為題，將於10月21日（六）、22 日（日）開啟全城實驗！呼應「有事」為英文「Youth」的諧音，「有事青年節」特別攜手 14家人氣名店以「有事」、「實驗」精神發想，推出期間限定餐飲、住房，邀請人們打開五感，體驗最「有事」的風味組合，以及沉浸式的絕「嘉」住房體驗！ 嘉義「白醋」不只是涼麵必備，更成漢堡、雞蛋糕的「有事」…
閱讀全文香港美酒佳餚巡禮限量優惠專案 三天二夜機加酒只要8888起
2023-10-11
萬聖節、聖誕、跨年等多樣大型節日將接力到來，為歡慶年底一連串壓軸節慶，睽違五年的香港大型戶外美食盛事「香港美酒佳餚巡禮」將重臨中環海濱活動空間，以實體形式盛大回歸登場，香港邀請來自世界各地的美酒佳餚愛好者聚首一堂，在亞洲美食之都香港品嚐佳釀美饌，為期四天的年度盛會將為橫跨十一月日夜連串的精彩系列活動揭開序幕，讓旅客「品味全城」。不只如此，十月起，香港也染上濃厚的萬聖節氣氛，多元多樣的萬聖節限定活動陸續展開，裝點香港繁華精彩的夜生活。自十一月起香港旅遊發展局也將向訪港旅客送出全新一百萬份「香港夜饗…
閱讀全文CEO1950 總裁藝文空間 秋季新菜豐味登場
2023-10-11
秉持「美食美學、美好生活」理念的「CEO1950 總裁藝文空間」推出全新秋季菜單。本季以「淬煉」為主題，主廚張億興（Jackie Chang）反思土地與人的連結，結合自身的味覺記憶和嫻熟的料理手法，編串成道道秋季新菜，透過菜品闡述對大自然的無上敬意。 「CEO1950 總裁藝文空間」秋季新菜單即日起供應，午餐套餐價格為NT$ 1380+10% 起；晚餐、週末套餐為NT$ 2580+10% 起。 屹立逾七十載的老宅美學 座落在新生北路的「CEO1950 總裁藝文空間」，原為第一任央行總裁徐柏園先生…
閱讀全文年度玩火盛典 WILDWOOD 盛邀峇里島最火餐廳 MASON 客座
2023-10-06
WILDWOOD 即將點燃城中最 HOT 玩火盛典！10月20日及21日（週五、六），WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳盛邀同樣以原木燒烤料理聞名、位於峇里島的超高人氣當代澳式料理餐廳 MASON 來台客座。米其林星級名廚林明健（Chef Kin）將攜手客座主廚 Benjamin Cross（Chef Benjamin）共同展演炫技，並偕同曾獲 Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽新加坡冠軍的首席調酒師 Zachary Connor De Git，重磅呈獻一系列精彩絕倫的玩…
閱讀全文咖啡偽裝啤酒 台灣選手簡嘉程 2023 WSC 世界虹吸咖啡大賽奪冠
2023-10-06
台灣奪冠實至名歸！2023年 WSC 世界虹吸咖啡大賽，台灣選手簡嘉程以自烘的阿里山咖啡豆、台灣本土設計師開發的磨豆機和咖啡品評杯等器具，搭配台灣本土特色食材，經過長時間練習與訓練，於9月29日在日本東東京奪冠，創下首次以台灣豆奪下世界冠軍的紀錄，不僅展現台灣咖啡師的粹取風味工藝，同時也展現台灣精品咖啡設備的設計實力，足以登上國際舞台。 WSC 世界虹吸咖啡大賽（WORLD SIPHONIST CHAMPIONSHIP）每年於日本或亞洲各地舉辦，參與的選手必須經過在地國家選拔後，隔年與世界好手爭…
閱讀全文一位常客與一本農民曆 喚起江振誠再次啟動「漢方」
2023-10-06
秋季菜單的展端，契機來自每季必來 RAW 的常客，而喚起江振誠主廚（Chef Andre）再次啟動「漢方-貳」。當被問及：「在過去有沒有哪一季菜單讓您有深刻感受？或覺得它是一份能改變整個餐飲思維的菜單？」Chef Andre 不只一次毫不猶豫地回答：「2020年的漢方！」。 回顧起2020年秋季「漢方菜單」就如品味一杯茶，需要慢慢地品嚐，透過法式料理的角度來體驗「秋補」的食材組合，在當時將「漢方」搬進法式餐廳裡幾乎是豁出去且大膽的嘗試與想法，承受著大家是否願意一探究竟的風險壓力，最終帶來前所未有…
閱讀全文第四屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽 剩餘麵團再創新生 宣揚零剩食與全利用
2023-10-05
全台最專業的烘焙賽事《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》即日起開跑。由德麥食品股份有限公司主辦、LESCURE 萊思克原廠、中華穀類食品工業技術研究所等協辦的《德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽》堪稱台灣規模最大、最專業的烘焙賽事，今年將堂堂邁入第四屆。為推動烘焙業交流，主辦單位今年更動決賽賽制，決賽將以雙人組隊參賽，於中華穀類食品工業技術研究所現場實際操作包含國王派（傳統、創意）、傳統可頌、創意丹麥、布里歐系列，以及剩料再利用的創意千層等5項品項，決賽前三名除獲得獎金、獎牌鼓勵之外，主辦單位另加碼贈送每…
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