五月疫情升級前，我去了一趟台中。當時想不到，十天後就陷入足不出戶…
標籤: 米其林
Podcast 美食關鍵詞 EP128【主廚的誕生19】Impromptu by Paul Lee 主廚李皞（上）：廚師生涯開眼界，大餐廳可賦予高規格訓練與堅強人脈
Impromptu by Paul Lee 的創辦主廚 Paul…
Podcast 美食關鍵詞 EP127 餐飲週報：瑪莎史都華發行萬聖節南瓜雕刻 NFT
上週我們節目停更一週，跟大家說聲不好意思。本週按照慣例持續提供海…
我成了某人─「你是誰？」│《為您服務：米其林三星餐廳的待客之道》
書名：為您服務：米其林三星餐廳的待客之道 作者：Denis Co…
我成了某人─天才廚師艾倫．杜卡斯│《為您服務：米其林三星餐廳的待客之道》
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Liz 專欄 / 疫情之下，星光明暗—《臺北臺中米其林指南 2021》評析
米其林在8月25日公布2021年星級名單，這個時間點，堪稱幸運。…
Podcast 美食關鍵詞 EP110【主廚的誕生16】logy 主廚田原諒悟 Ryogo Tahara（下）：摘米其林星與打入亞洲50最佳餐廳，講求速度感
本週主廚的誕生單元是 logy 田原諒悟 Ryogo Tahar…
Podcast 美食關鍵詞 EP75 餐飲週報：米其林恢復發表美國指南，將無實體頒獎典禮
本週繼續帶給大家海內外餐飲消息。在全球餐飲業因為疫情而陷入艱困的…
Podcast 美食關鍵詞 EP62 後疫情時代，餐飲評鑑將有什麼面貌？
最近米其林季又到了，從法國開始一連串新年度米其林榜單陸續接曉，亞…