Réel 2.0 再出發 Les Tables par Réel 暢享法菜風土食光
2022-07-11
今年6月，前塞子小酒館、Réel 法國鄉土料理餐廳主廚兼主理人陳柏翰 Raven 另起爐灶，在台北大稻埕開設全新歐陸料理餐廳「Les Tables par Réel」，餐廳甫一開幕旋引發熱議，訂位絡繹不絕，目前已客滿至七月底，是喜愛美食的吃貨今夏必訪餐廳之一。 Les Tables par Réel 位在大稻埕碼頭旁的貴德街巷弄，隱身在濃濃時代感老宅中。餐廳空間小巧雅致，溫馨低調卻風格獨具，開放式廚房拉近賓客與主廚間的距離，用餐氛圍熱鬧自在、輕鬆寫意。餐廳每週二至週六白天供應一系列單點佳餚，如：…
閱讀全文老宅變身台電快閃店 打造潮電人孔蓋銅鑼燒
2022-06-23
台電文創繼上個月發表日月潭底泥人孔蓋杯墊系列作品後，緊接著延續同一計劃主題，將開設「潮電 POP-UP Store」主題快閃店。店內，參觀者將沉浸在台電元素環境中，搭配全新系列作品享用特製午茶點心，伴隨電子音樂體驗，呈現更具潮流感的文化。 潮電 POP-UP Store 主題快閃店企劃，展覽地點位於曾獲得 iF Design Award 肯定的貳房苑 LivinGreen，外觀使用獨特墨綠色磁磚，有著相當高的辨識度。本次展覽主理設計團隊雙好 2 by Wu & Chen 善用貳房苑空間…
閱讀全文陳嵐舒主廚最新力作 gubami Social 進駐新光三越 A9
2022-05-18
亞洲最佳女主廚陳嵐舒最新力作 gubami Social 進駐台北新光三越 A9。近幾年陳嵐舒工作、生活皆深植於台灣，受到這片土地獨有的飲食文化所啟發，加上對台、中、西式烹飪有深刻學習，一種料理的輪廓逐步清晰：「gubami Social 是一個前所未有的嘗試。它用創意融合了更多台灣、中式，西方等技巧與元素，以單點小份量呈現，讓『廚師這角色的目的，就是讓人不斷猜謎』精神發揮淋漓盡致，創作出我認為的當代台灣料理。」 gubami Social 便是陳嵐舒對台灣料理詮釋的餐廳，她說：「餐廳食材是高品…
閱讀全文想吃就出發 一個人的五星麻辣味「阿達師五星麵舖」
2022-05-09
以韓式餐廳料理稱霸全台的豆府餐飲集團，繼引進越式河粉、泰式料理後，2022年再次開創新局，借重集團行政主廚陳建達30年的廚藝精髓，成立「阿達師五星麵舖」全新品牌，正式成為豆府集團的第九個品牌。品牌首店直接挺進信義商圈，4月28日正式進駐台北101購物中心，挑戰全台嗜辣老饕挑剔的味蕾。 嗜辣獨享餐 想吃就出發 豆府餐飲集團董事長吳柏勳表示，台灣喜歡吃辣的消費者很多，相較於其他麻辣鍋店，我們更想為消費者打造一個，吃麻辣味不用再呼朋引伴，因為阿達師五星麵舖貼心打造「一人獨享的五星麻辣味」，讓你想吃就出…
閱讀全文日本純錫鑄造品牌能作｜NOUSAKU 首家海外概念店 推出台灣限定系列商品
2022-05-05
全球首創純錫鑄造品牌能作｜NOUSAKU 進駐台灣，於5月7日在台北大直開幕第一間海外品牌概念店，呈現日本原裝100%純錫工藝。能作在2003年成為世界第一個用100%純錫鑄造精品的品牌，從此打造出純錫精品在日本的銷售紀錄，這次能作台灣概念店除了經典的人氣商品之外，亦同步展售日本x台灣設計師聯手推出的限定系列商品。能作致力於讓追求質感的生活潮人，不用出國也能體驗日本靜謐純熟的百年工藝，一探金屬工藝精品的絕代風情。 日本 Koizumi Studio 小泉誠設計師以「一個屋簷下」空間規劃展開發想，…
閱讀全文新美式風格義大利餐廳 PASTA & CO. 與世界五十大酒吧及人氣甜點合作
2022-05-04
PASTA & CO. 是由曾在紐約多家米其林星級餐廳修業的美籍台裔主廚 Timothy（呂學明）所打造，結合新美式風格義大利料理餐廳及市集之全新品牌，旗艦店座落松江南京商圈，140坪開闊空間包含新美式風格義大利料理餐廳、義饗市集、咖啡館與製麵室四個場域，5月6日起試營運，5月24日正式開幕。 PASTA & CO. 的核心理念是提供價格親民、美味優質（Quality, Accessibility, Affordability）的新美式義大利料理，行政主廚兼創辦人 Chef Ti…
閱讀全文亞洲第一家「全時段和牛」生活方式選品店《和牛研究室 Wagyu Lab》
2022-04-15
亞洲第一家「全時段和牛」生活方式選品店《和牛研究室 Wagyu Lab》於2022年四月進駐台北市新興餐飲戰區春大直一樓，由奉行「選用好食材是一種信仰」、多年來專營日本食材進口的苗林行創立，《和牛研究室 Wagyu Lab》全區分為小超市、酒吧、肉舖分切室三區域，以推廣和⽜⽂化為⽬標，提供專業分切、貼體包裝、料理包販售，以及由廚房團隊研究延伸的美味和⽜料理。 苗林行負責人林瓊書表示：「我們秉持研究精神，從和牛的肉質、分切、烹調方式等，將可能性以現做佳餚與料理包與消費者分享，期待透過實作結果和完整…
閱讀全文「主廚市場 CHEF MARKET」美味生活化 為都市人打造最食髦的市場！
2022-04-12
隨著都市生活步調日漸快速，越來越多注重生活品質的人們開始反璞歸真，習慣使用手機訊息溝通的人們，也慢下來珍惜生活中的每個交心時刻，更加重視人跟人之間珍貴的實體分享與感受。座落於米其林一條街的春大直全新開幕的「主廚市場 CHEF MARKET」提供都市人悠閒片刻的享受，彷彿時間暫停、隔絕紛擾，走進這座都市中的桃花源，即可望見偌大的25米窗花造景、挑高的透視空間、盎然的苔蘚牆，無論是午後或週末的喘息時光，都可以在主廚市場 CHEF MARKET 中為心靈充電。主廚市場 CHEF MARKET 打造食尚…
閱讀全文簡天才餐飲版圖跨入高雄美術館生活圈 LA ONE Pizza 3月25日正式開幕
2022-03-21
繼 LA ONE 烘焙坊美術館店於去年12月底開幕，眾所引頸期盼位於二樓的 LA ONE 披薩餐廳，也將在3月25日正式開幕了！籌備近一年，以義式生活飲食風格出發、全新的 LA ONE Pizza，是媒體讚譽「法餐南霸天」簡天才師傅在高雄的第四家餐廳！有別於 THOMAS CHIEN 法式餐廳的 fine dining，或是 LA ONE 咖啡輕食、LA ONE 歐陸廚房以歐陸料理為主，LA ONE Pizza 將帶來義大利人樂天開朗活在當下懂吃懂生活的飲食美學風格，除了主推義式豹紋披薩之外，更…
閱讀全文雙主廚餐廳 blu koi 台北東區揭幕 顛覆傳統日料想像
2022-03-07
由國際專業團隊精心策劃，特邀台澳雙主廚聯手打造專屬菜式的 blu koi 座落於台北仁愛路精華區巷弄，名字中「blu」取自英文的藍色，「koi」則為日語的「錦鯉」之意，由命名即可看出 Patrick Dang 與 Terry Lee 兩位主廚不同的專業背景與所長，以及強強聯手下令人萬分期待的精彩火花。 重金禮聘雙主廚同台獻藝 餐廳主廚之一的 Patrick Dang 經歷豐富。在香港出生並於澳洲成長的他，足跡遍布半個地球，曾擔任過香港、上海、墨西哥、澳洲、美國等多國知名餐廳的主廚與顧問。對他而言…
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