中秋強檔來襲！LA ONE 烘焙坊重現傳奇奶皇酥 再創經典費南雪
2024-07-17
米其林綠星主廚簡天才率領旗下烘焙坊，推出多款 2024 強檔中秋禮盒，包含每逢中秋全臺搶購的「蛋黃酥」、風靡全球的香港傳奇糕點「奶皇流心酥」，以及去年與日本甜點國寶大師「小山進」聯名跨國力作「小山進費南雪禮盒」，7 月 16 日至 9 月 1 日預訂結清享早鳥優惠買 10 送 1，款式皆可混搭。 米其林星級禮盒 LA ONE 鹽之花波蘿蛋黃酥 THOMAS CHIEN Restaurant 於 2023 年獲米其林綠星，創辦人簡天才師傅將法式料理的廚藝技法引入至旗下 LA ONE 烘焙坊。從熱銷…
閱讀全文enPure 瀞 夏季菜單 白蝦、番茄佐西瓜冰沙鮮爽入口 以食材打造夏日意象
2024-07-17
位於台中的「enPure 瀞」餐廳由精品茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」（簡稱「冉冉茶事」）靈魂人物茶職人藍大誠，攜手從空間設計跨界投入精緻餐飲的主廚王采晴打造，重視「風味」的兩人，致力找尋在地優質食材，將「Tea Pairing」從配角化為主角，端出完整呈現純淨味道的細緻菜餚與茶餐搭，獨具一格的創作概念也使「enPure 瀞」今年四月獲得「臺灣米其林指南」新入選餐廳的肯定。為迎接夏日，「enPure 瀞」主廚王采晴以當季最具代表性的「水果」與「海洋」作為主題，將貢寮白蝦、澎湖石巨、屏…
閱讀全文有肉 x 卡柏蒂 絕美晚霞紫中秋禮品「圓滿之徑」浪漫預購中
2024-07-16
以宛如夢幻境地的絕美浪漫，為中秋時節獻上療癒祝福，有肉 SUCCULAND 推出「圓滿之徑」植品設計禮盒，延續永續美學的理念，將獨家設計盆器、多肉植物與卡柏蒂 CUPETIT 精品甜點的布列塔尼酥餅，陪伴走過日常每一天的高低起伏，以輕盈甜美的心境抵達圓滿。即日起可於官網訂購，並提供企業、品牌專屬客製化服務，為各種送禮需求更添心意。 每一天，我們都走在圓滿之徑上 「圓滿之徑」禮盒概念來自時刻皆充滿變化的月相。每一天，月相都有陰晴圓缺之變。時時刻刻，生活也總有高低起伏。月相變化彷彿邁向圓滿的路徑，每…
閱讀全文山海樓夏日鉅獻「清粥小菜宴」從晨光到夜晚 感受非凡的臺味日常
2024-06-27
以米為主食的臺灣，飲食中少不了米飯，「清粥小菜」更是許多人的日常飲食之一，從家常到餐館、從晨食到宵夜，變化萬千的菜色，總會有一鍋粥的相伴。不斷致力於傳承臺菜文化的山海樓，在這個進入炎夏的時節，轉換清爽味蕾，由山海樓行政主廚蔡瑞郎嚴選從南到北的優質食材，以最合適的烹調方式，呈現爽口多樣的菜色，詮釋出屬於「山海樓風味」的清粥小菜；除此之外，特別邀請千秋陶坊林永勝打造一系列質樸雅緻的日常食器，藉由食器增添生活中的美好儀式感；6 月 24 日起推出 「清粥小菜宴」四人合菜 NT$ 12,000 + 10…
閱讀全文台灣康普茶揚威國際！茗茗茶香檳獲全球首面酒界奧斯卡 IWSC 康普茶金牌
2024-06-27
素有酒界奧斯卡之稱的 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽（International Wine & Spirit Competition）2024 年 6 月初公佈成績，在低酒精／無酒精（Low&No Alcohol）領域中，誕生了舉辦五屆以來首面康普茶金牌！來自台灣的「茗茗茶香檳」打敗釀造康普茶行之有年的歐美國家，以「桶陳康普」奪得歷屆唯一康普茶金牌，另款「養氣玫瑰」則獲得銅牌，成績斐然，也為國內康普茶業者注入一劑強心針。 「茗茗茶香檳」創辦人陳宥希獲知得獎後表示：「台灣豐富的風土…
閱讀全文三二行館7月12至14日 羅萊夏朵與米其林雙認證主廚客座餐會
2024-06-27
以山就皿，以海為缽，三二行館以山海為題開啟今年盛夏經典。來自南加州米其林餐廳 L’Auberge Carmel 主廚 Justin Cogley 首次來台獻藝，7 月 12 日至 14 日限定三天，帶給你最頂級的五感體驗！ Justin Cogley 主廚為南加州卡梅爾海邊 L’Auberge Carmel 餐廳 Aubergine 行政主廚兼合夥人。與三二行館同獲羅萊夏朵（Relais & Châteaux）殊榮的卡梅爾酒店（ L’Auberge Carmel）座落在南加州…
閱讀全文乳酪與茶能合拍？慢慢弄與冉冉茶事首次合作限定跨界茶會
2024-06-18
「Man Mano 慢慢弄·乳酪坊」 （簡稱「慢慢弄」）創辦人乳酪師 Isabella 陳淑惠，與首創 Tea Dining 的高端茶品牌「冉冉茶事 ZEN ZEN THÉ」（簡稱「冉冉茶事」）主理人茶職人藍大誠，皆是台灣米其林星級餐廳指定合作的餐飲職人。兩人對食材的「純淨風味」具備同樣熱情與執著，出自 Isabella 的「慢慢弄」純手工乳酪與茶職人藍大誠親手烘焙的「冉冉茶事」茶款，獲許多高端餐飲品牌青睞成為桌上宴客食材與飲品。平時雖分別以乳酪與茶葉作風味創作，但職人精神將慢慢弄與冉冉茶事串起…
閱讀全文HOME MOM Bakery 夏季「Newtro 輕甜點季」開跑 重新詮釋復古甜點
2024-06-04
HOME MOM Bakery 後媽家創辦人倪淑敏（Amber）翻找兒時回憶，挖出深藏在久遠年代的甜點，透過新手法、新技巧、新的食材組合，讓往日甜點有了一別以往的新風貌和新滋味，更清爽、更輕盈的夏季「Newtro 輕甜點季」即日起正式開跑，極致香草女王泡芙、香蕉磅蛋糕、芒果樞機卿、滿蓋芒果塔、整粒蜜柑抹茶蛋糕捲、相思抹茶蛋糕等 7 款甜點正式上架。 時尚 Newtro 風延燒甜點 夏季新品新潮又復古 在時尚界流行許久的 Newtro 風潮，是將「New」新穎結合「Retro」復古兩個字詞而產生的…
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搶攻聚餐商機，被譽為台北最美 Semi-Buffet 的台北萬豪酒店 Garden Kitchen，即日起至6月26日止，推出「主餐1+1」優惠，於週一至週三午間餐期，雙人同行凡一人點選任一主餐，另一同行貴賓僅需點用自助美饌，即免費贈送同等價值主餐乙份。主餐價格自 NT$ 1,580 至 NT$ 2,880 不等，以主餐「日本 F1 和牛紐約客牛排 6 盎司」為例，每份 NT$ 2,880 + 10%，另一同行貴賓僅需點用自助美饌 NT$ 1280 + 10%，即可免費享用和牛紐約客牛排乙份，最…
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SAKImoto Bakery 來台邁入四週年，為慶祝四週年 SAKImoto 攜手日本國寶級「可愛い」始祖—原田治（HARADA OSAMU），即將於 6 月 3 日（一）推出「OSAMU GOODS」系列商品。不只在限定的蜜桃生吐司上能看到可愛的 Cat、Dog 的烙印，單片吐司包裝也印上經典人氣角色 Jack、Jill、與Betty，吐司盒與外帶杯也能找到超多「OSAMU GOODS」經典角色。除此之外，還特別推出限定的「OSAMU GOODS」聯名調酒、啤酒與氣泡酒，更讓 SAKImot…
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