從水泥叢聚到遠離城囂的可可綠洲 TERRA 淺水灣店正式開幕
2023-05-09Bean to bar 巧克力品牌 TERRA 土然,以親自挑選原豆、親手製作巧克力磚為基礎,延伸至甜點、飲品與餐食創作,期待藉由不同的表現形式,詮釋產區巧克力的風土特色。2021年,宛若熱帶雨林的 TERRA 土然於溫州街生根,透過與各界職人、各個城市的交流互動,開枝散葉可可生活化的可能性。2023年,土然對於可可生活化的實踐,來到了坐擁夕陽最美伸展台之稱的淺水灣。即日起,在土然巧克力淺水灣店 TERRA by the sea,都能享受到巧克力富有溫度並充滿探索趣味的絕妙滋味。 可可生活化的實…
閱讀全文W 飯店迎來米其林星級主廚 Olivier Elzer 打造全新餐廳
2023-05-05台北 W 飯店10樓 the kitchen table 餐廳於今年三月全面進行整修,更宣布現代法式餐廳 Seasons by Olivier e. 將於九月進駐。餐廳由知名主廚奧利維耶埃爾澤(Olivier Elzer)領軍,他曾於連續16年內榮獲25顆米其林星星,將於 Seasons by Olivier e. 打造全新餐飲模式,從餐廳內裝到菜單設計皆親自操刀,將法式優雅別緻餐飲文化,融入亞洲餐廳中。 主廚奧利維耶埃爾澤入行27年,師承世界頂尖名廚,包括:素有「廚界畢卡索」之稱的皮耶加尼葉(…
閱讀全文主廚黃以倫全新「A」餐廳 進駐 Diamond Towers 台北之星
2023-03-27強強聯手出擊!主廚黃以倫(Chef Alain Huang)全新餐廳「A」進駐台北東區指標建案「Diamond Towers 台北之星」,單層150坪、挑高4米5,規劃迎賓吧 (Alcolholiday)24席,用餐客席區30席,以及1間8人座VIP包廂和4人座的主廚餐桌(Chef’s table),預計2023年中正式開幕。 Chef Alain 親自命名餐廳「A」,A 是許多語種的起始字母,可以單獨使用,也能串接不同字母組成多元意義,字母擺放位置不同便能成就大異其趣的效果。以 Restaur…
閱讀全文蜷尾家パン麵包屋開幕 復刻台式麵包經典滋味
2023-03-22蜷尾家パン復古台式麵包屋近日正式開幕。創辦人李豫為追尋記憶中的味道,以童年時期最喜愛的食物:冰淇淋、傳統麵包作為品牌兩大主角,繼蜷尾家甘味処散步甜食後,攜手世界盃麵包冠軍武子靖師傅、資深烘焙師林柏瑤,共創蜷尾家パン,試圖復興傳統台式麵包,並不斷改良其迷人風味,今年正式進駐台南巷弄,以復古風格門市,帶領顧客回味童年滋味。 復刻經典烘焙 改良再現台式麵包靈魂 蜷尾家パン秉持品牌對品質與風味的堅持,選用天然在地食材,安心升級傳統麵包風味,更特意收購老式烤箱進行烘烤,賦予每顆麵包迷人的老台式靈魂,以平易…
閱讀全文詩特莉首間形象店插旗台北東區 獨家販售甜點系軟餅乾
2023-03-17東京手工餅乾名店 Aunt Stella 詩特莉成立至今已逾40年,今年迎來形象與視覺全面翻新,將具歷史感的 Early American 設計風格,與品牌經典木質元素及溫暖色系相結合,期許為喜愛品牌的消費者,帶來一系列嶄新體驗。 歷時兩年悉心籌備,品牌首間街邊店 Aunt Stella 詩特莉形象店 Cookie Concierge,即將打頭陣登場。座落於台北東區,品牌形象店具四大亮點,包含:限定販售款酒漬櫻桃黑森林甜點系軟餅乾、精品級獨立包廂婚約諮詢體驗、採用品牌翻新視覺設計之系列禮盒、由 …
閱讀全文陳耀訓・麵包埠遷址再出發 打造全新季節概念麵包店
2023-03-082019年開幕的陳耀訓・麵包埠遷址再出發,不僅風格煥然一新,門市也從六坪變身十八坪,更為寬敞舒適。創辦人、Mondial du Pain 世界麵包大賽冠軍陳耀訓表示,過去麵包埠因有前店後廠與研發室兩個作業空間,導致工作流程流失時間成本,加上旺季時得分隔兩處作業。他考量團隊工作氣氛下,決議搬遷至台北敦化北路新址,表示:「我喜歡團隊在同一空間一起做事。」 雖然原先舊店的基礎得打掉重來,但搬新家也是個契機,讓陳耀訓對於理想麵包的形塑更清晰。2019年開店之初,他曾提出「跟著麵包去旅行」,概念掀起新台式…
閱讀全文週末炸雞俱樂部推出 CHICKEN BAR 八手聯彈打造台式餐酒
2023-03-02以跨界快閃炸雞風靡台灣的炸雞品牌週末炸雞俱樂部,結束與亞洲五十大酒吧 DRAFT LAND & BAR MOOD、KAVALAN 威士忌、ASAHI 朝日啤酒、華納音樂等客座巡迴後,落腳於台北信義區,創立「週末炸雞俱樂部 TAIPEI」。 週末炸雞俱樂部以台式炸雞為概念,推出三杯轟炸雞、麻辣鍋炸雞、啤酒鹽酥雞等台灣風味挑戰韓式、美式等強勢炸雞文化。餐廳不只融合台人味蕾記憶,打造專屬台灣的炸雞品牌,更推出自助式啤酒、俱樂部炒麵、XO 干貝醬海鮮炒飯、蠔油芥蘭等熱炒餐點,配上紅色辦桌與台式啤…
閱讀全文