最後一場四手盛宴，或許預告了中菜新希望。 「Wing 永」是鄭永…
標籤: 鄭永麒
Liz 專欄 / 完成度高默契佳 香港十四手系列餐會之 1：MUME X VEA
台北「MUME」林泉（Richie）主廚和香港「VEA」鄭永麒（…
Liz 專欄 / 大班樓主揪，空前絕後的香港十四手系列餐會
上午十一點，「大班樓」忙得不可開交，葉一南站在用餐區的書牆前，盯…
Liz 專欄 / 國界開放後 台灣餐廳具備國際競爭力嗎—2023年亞洲50最佳餐廳評析
亞洲50最佳餐廳（Asia’s Best 50 Re…
Liz 專欄 / 開幕第一年就打入亞洲50最佳餐廳，香港「Wing 永」如何以法式基礎重新詮釋中菜？
螃蟹季正如火如荼，若論今秋品嚐的蟹料理，必須一提上月底在香港「W…
【Liz 美食家】開業不到一年就上榜亞洲 50 最佳餐廳！學法餐出身的米其林主廚夠懂中菜嗎？
香港知名主廚鄭永麒（Vicky Cheng）曾以主打「法菜 X …