我原本以為今年的米其林年輕主廚大獎會頒給「香色」的邱一中（Ste…
標籤: Fine Dining
Liz 專欄 / 高雄新法菜餐廳 Haili 康仁維甫開店就備受矚目
初夏的時候去了一趟高雄，品嘗了近期熱門法餐「Haili」。Hai…
Liz 專欄 / AKIN 君尹 林明健回歸 fine dining 的全新舞台
林明健（Kin）主廚開新餐廳：「AKIN 君尹」，是他旗下事業中…
【Liz 美食家】餐廳摘星要價近萬元合理嗎？米其林對台灣最重大影響是？
從 2018 年米其林發行首屆台北指南到現在，這六年來，米其林對…
【Liz 美食家】什麼是 Fine Dining？揭開 90% 人都誤會的產業真面目！
相信不少人看 Liz 的影片都有過疑問，為什麼她不做小吃、在地美…
Liz 專欄 / 舒適美味 細膩悠揚的 Ephernite
米其林為什麼遲遲不給 Ephernite 星星呢？ 明明是那麼細…
Liz 專欄 / 沒有肉更好吃！米其林綠星餐廳 EMBERS 制定全植料理新規則
這可能是今年為止我吃過的，最過癮的一碗飯。 噢不是一碗，是二碗。…
Liz 專欄 / De Nuit 新主廚古俊基上任 港式西餐成熟洗練
米其林一星「De Nuit」餐廳迎來新主廚：Kei 古俊基。 如…
Liz 專欄 / Iacopo 主廚首間個人餐廳 Frassi 精準細膩呈現義式 fine dining
如果有人問我最近台北什麼餐廳好吃，我都回報「Frassi」。 F…