台北萬豪酒店 Garden Kitchen 邀請來自南法蔚藍海岸的米其林二星餐廳 Villa Archange 名廚 Bruno Oger 蒞臨客座，9/28、9/29 限時兩晚為眾人獻上美麗絕倫的地中海餐宴。 才華洋溢的 Bruno Oger 主廚曾七度為法國坎城影展掌廚，並曾獲法國權威美食評鑑《高特米魯》(Gault-Millau，亦作《廚師帽美食評鑑》) 遴選為「最佳主廚」。2010 年開設 Villa Archange 餐廳，更創下甫開業 10 個月即獲米其林二星的傲人殊榮！Bruno …

皇室級料理結合國宴級美饌，一場絕無僅有的盛宴，台北萬豪酒店「宴客樓」中餐廳將於 9 月 5 日至 9月 8 日「限時四日」邀請曾於日本紅極一時的烹飪比賽節目《鐵人料理》中勇奪冠軍的「新一代食神」脇屋友詞蒞臨客座。 脇屋友詞曾獲日本皇太子伉儷欽點擔任晚宴料理長，亦曾獲頒象徵日本最高榮譽的「黃綬褒章」，創立於東京的名店《一笑美茶樓》更被譽為「一生必嚐的中華料理」！此次將與曾主掌台灣總統就職晚宴的「國宴主廚」高鋼輝，及擅以靈活富饒的新台菜驚豔四座的萬豪宴客樓主廚「台菜新銳」洪福龍，三強聯手以獻上結合台…

秉承日本源遠流長的烹飪傳統，並受到環球美食文化和味道的影響，HAKU 以採用古老的日本烹調技術，嚴選優質食材炮製摩登菜餚而見稱。9 月 21 日至 22 日，一連兩晚，HAKU 的行政總廚 Agustin Balbi 將與台北米其林一星餐廳 Taïrroir（態芮）的大廚何順凱（Kai）， 以及 Mixology Group 兼全新酒吧 Mixology Salon 的創辦人南雲主于三（Shuzo Nagumo）一起聯手打造獨一無二的嚐味體驗。 十道菜的晚餐定價每位 HK$2,480+10%，門…

台北米其林一星餐廳 LONGATIL 九月又將舉辦令人期待的快閃活動，此次將邀請來自紐約、曾在多家國際五星飯店與米其林星級餐廳任職的甜點主廚 Jason Licker（傑森・利克），熱愛在亞洲各地旅行的他，9 月 13 日下午及晚間於姐妹店 WILDWOOD 原木燒烤餐廳、9 月 14~15 日晚間於 LONGTAIL 餐廳酒吧，呈獻榮獲 James Beard Foundation 最佳烘焙書提名的《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Li…

繼澳門成為「聯合國教科文組織之創意城市美食之都」，為促進與國際餐飲業界的交流和合作，永利成功舉辦一系列「永利客席名廚饗宴」。現於 8 月 31 日起，將繼續舉行第二季名廚饗宴，與各國星級名廚攜手合作，再次於永利澳門、永利皇宮路氹呈獻美饌盛宴，當中包括米其林星級主廚及在 2018 年「亞洲 50 最佳餐廳」獲獎的一眾名廚，部份名廚更會與永利星級主廚聯手，呈獻創意十足的味蕾體驗。 此外，永利亦邀來獲獎無數的調酒師作客駐場獻技，以及舉行期間限定大師班，調製多款獲獎雞尾酒。 M.O.F Luc Debo…

「FIKA FIKA White Night 料理白夜」是一個關於探索咖啡在美食風味應用的計畫，亦是 FIKA FIKA CAFE 創辦人、2013 年北歐咖啡烘焙大賽冠軍 James 的全新嘗試。將 FIKA FIKA 咖啡實驗室引以為傲的研究成果，與星級主廚共同創作，繼去年與「肉料理魔法師」Restaurant Anis 合作之後，今年更擴大舉辦 FIKA FIKA 料理白夜私廚餐會，邀請東京米其林二星餐廳 Florilège 的川手寬康（Kawate Hiroyasu）以及甫獲台北米其林一…

《鮨二七 x 鳥苑 x 英雄》將於 9/22 & 9/23 舉行聯手餐會！源自一年前的突發其想，二個月的籌備，三間餐廳，四位主廚，將帶給大家不同的五感體驗。 日期：2018 年 9 月 22 – 23號 (共 34 位) 時間：18:00 餐費 : $8,800／1 人 地點：鳥苑地雞燒 台中市西區忠明南路 48 號 鮨二七 鮨二七位於台灣高雄市中心，是全預約制的江戶前壽司餐廳（僅14席）。主廚陳威任師傅藉著經驗直覺尋求各地食材，採用傳統技法將時令魚鮮的最佳狀態所呈獻。 人與…

自 2010 年開始，關於「高端蔬食」（Haute Vegan Cuisine）的討論未曾停歇，而今年，這股高端蔬食浪潮也即將在台灣發生！ 9 月 13 日（四）9 月 16 日（日），台北「蘭餐廳」（Orchid Restaurant）將邀請榮獲上海米其林一星的餐廳「大蔬無界」來台進行四手餐會。「大蔬無界」主廚高家風將帶領廚房與餐飲團隊，一行八人浩蕩來台，帶來原汁原味的拿手好菜與頂級服務，讓台北的饕家食客感受「突破界線、崇尚本然」的料理哲學；而「蘭餐廳」主廚基爾達 Gildas Périn，也…