你對主廚的印象是什麼？莫非每個都像高登拉姆齊主廚？但台灣的主廚又…
標籤: 簡天才
Liz 專欄 / 台灣首部 fine dining 紀錄片《Taste Fine Taiwan 品嚐新台灣》正式發表！
跨入影音的領域後，我與團隊還默默進行著一項重要的工作，就是拍攝與…
【Liz 美食家】世界各地米其林大廚都曾來這做菜！THOMAS CHIEN 法餐廚房沒有瓦斯爐，卻一定要有「鐵箱」？
說到高雄的法式料理，一定要想到的就是簡天才師傅的THOMAS C…
Podcast 美食關鍵詞 EP156【主廚的誕生23】法菜南霸天簡天才（下）：喜歡的工作才能成為終身職
本週主廚的誕生單元，是最近出新書《味覺的旅途》的簡天才師傅。簡師…
Podcast 美食關鍵詞 EP154【主廚的誕生23】簡天才（上）：洗鍋小學徒到法菜南霸天的養成之路
本週主廚的誕生單元邀請到有「法菜南霸天」之稱的簡天才師傅。最近他…
Joseph 專欄／餐訪賽巴斯丁・布哈司客座
文、圖／Joseph Wan 於 2017 年末受高雄簡天才主廚…