上集 Liz 到 Noma Kyoto 用餐的分享大家看過了嗎？…
標籤: Rene Redzepi
【Liz 美食家】世界第一餐廳 Noma 再創高峰！ 快閃京都菜單致敬懷石料理？
帶大家品嚐 Noma 京都快閃店！剛好遇上櫻花季、也是山菜和海藻…
Liz 專欄 / René Redzepi 喊冤：我希望 fine dining 能浴火重生
終於吃到了 Noma Kyoto。 Noma 的粉絲很多，我絕非…
Liz 專欄 / 一個時代的結束 從 Noma 餐廳關門反思 fine dining 產業危機
Noma 要關門了。 具體時間是2024年底。它將不再以餐廳的形…
Podcast 美食關鍵詞 EP207 餐飲週報：Noma 將至京都客座
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:55 Noma 將至京…
Podcast 美食關鍵詞 EP191 餐飲週報：法國禁止植物肉製造商使用牛排、香腸等名稱
以下是本週海內外餐飲消息週報內容： 03:22 法國禁止植物肉製…
【Liz 美食家】世界第一餐廳竟砍掉重練！嚐嚐 Noma 2.0 的厲害
已經達到世界頂峰的餐廳，竟然還能變得更強大？上集節目中，Liz …
【Liz 美食家】主廚被笑「鯨魚老二」餐廳卻勇奪世界第一？Noma 與新北歐料理的崛起！
你知道「新北歐料理」爆紅，僅是短短 15 年內發生的事？全世界 …
Podcast 美食關鍵詞 EP97 餐飲週報：該如何讓餐廳變得更安全？
疫情三級警戒進入第八週，在7月6日的錄音時間，指揮中心還沒宣布7…