2021年 Off Menu Taiwan 迎來第二屆，去年從探…
標籤: 田原諒悟
Podcast 美食關鍵詞 EP108【主廚的誕生16】logy 主廚田原諒悟 Ryogo Tahara（上）：小鎮男孩長成星級主廚，從北海道到義大利到台灣的廚藝之路
本週主廚的誕生單元，是繼上一次平塚牧人主廚後，節目第二次嘗試雙語…
Liz 專欄 / logy 上新菜，與概念清酒IWA 5 共推春之宴
田原諒悟主廚是不是想家了？ 京都白味噌和鹽漬櫻花，描繪出春櫻滿開…
Heritage 對於飲食的意義是什麼—logy 主廚 Tahara Ryogo 田原諒悟
Heritage 對於飲食的意義是什麼？ 在 logy 主廚 T…
Liz 專欄 / 明朗高尚的 logy 秋季新菜單
該怎麼不燒稻草卻做出鰹魚半敲燒（鰹のタタキ）的感覺？ logy …
Liz 專欄 / 清雅芬芳，logy 2020夏季菜單
澄清無垢的番茄冷湯，托著海膽與白蘆筍交疊的小丘，看似酸豆的綠色花…
新餐廳報告／東京米其林二星 Florilege 的台北姊妹店，logy 終於正式亮相！
文、圖／Liz Kao 高琹雯 東京米其林二星餐廳「Floril…
Liz 專欄／東京米其林二星Florilege的台北姊妹店登場前：田原諒悟的實驗廚房
文、圖／Liz Kao 高琹雯 田原諒悟（Ryogo Tahar…