情人節即將到來…你準備好巧克力了嗎?🍫❤️ 巧克力太…
標籤: 巧克力
Podcast 美食關鍵詞 EP197【餐飲百工圖1】畬室創辦人鄭畬軒(下):在世界舞台上,以技術與文化連結呈現「台灣風味」
法式巧克力甜點「畬室」創辦人鄭畬軒,今年獲得未來50餐飲人獎(T…
Podcast 美食關鍵詞 EP195【餐飲百工圖1】畬室創辦人鄭畬軒(上):50 Next 未來50餐飲人獎,台灣首位得獎者!巧克力職人的起點是自學?
知名法式巧克力甜點「 畬室」創辦人鄭畬軒,今年獲得未來50餐飲人…
Liz 專欄 / 盤式甜點的品嚐套餐,HUGH Dessert Dining 喬遷開幕
從白淨清朗,變得黝黯幽靜;從老公寓的四樓,變成寬巷的街邊店;從試…
Liz 專欄 / 巧克力可以喝、可以摸、可以玩:全新巧克力概念店 「TERRA 土然」
踏上可可色的台階,推開鑲木的玻璃大門,歡迎光臨,你來到了巧克力遊…
Podcast 美食關鍵詞 EP20 餐飲週報:世界巧克力大賽 ICA 亞太區比賽揭曉,台灣成績亞洲最佳。
歡迎收聽餐飲週報的單元,本週開始美食關鍵詞會一週更新二次,一集短…
Liz 專欄 / 2020年ICA世界巧克力大賽亞太區評析:台灣亞洲最佳,茶是調味主流
世界巧克力大賽(International Chocolate …
2019 年 ICA 亞太區世界巧克力大賽分析:台灣大獲全勝!從可可裡找自我
9月初,島嶼最南邊的屏東縣舉辦了一件美味誘人且相當具國際性的賽事…
Liz 專欄/IICCT 巧克力品評課之旅 (一):去秘魯上巧克力課
亞馬遜的夕陽,馬達催出的風,髮絲在飛,鼻尖切開空氣,一葉小舟扁扁平平讓我與南美的河水那麼近。陸地是顛簸的,土石流是活生生在眼前的,車子通過像是坐遊樂園的探險飛車,屁股彈跳肩膀撞窗。色彩入侵眼眶,肆無忌憚大搖大擺,原本該俗豔的通通非常悅目,嘟嘟車的春聯紅或寶石藍,九重葛炸開的辣粉紅,香蕉的正黃、楊桃的柔黃、Cocona的橘黃、Majambo的奶黃,以及取之不竭看之不膩的綠,芭蕉、棕櫚、椰子、龍舌蘭等等等等的翡翠與青碧。